خوشمزه و مقوی مثل پروتئین بار موز

پروتئین بار خانگی یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سرشار از فایده این روزهاست که در بین ورزشکاران، نسل جوان و نوجوان طرفداران زیاد و پر و پا قرصی پیدا کرده است. البته قیمت این خوراکی خوشمزه و پرفایده زیاد است. پس اگر دنبال یک میان‌وعده خوب هستید سراغ این خوراکی بیایید. اما قبل از آن‌که طرز تهیه یکی از محبوب‌ترین پروتئین‌بارها را مرور کنیم بد نیست بدانید چرا پروتئین نیاز داریم؟

1) پروتئین‌ها منبع انرژی بسیار خوبی هستند. 2) وضعیت طبیعی استخوان‌ها را حفظ می‌کنند. 3) پروتئین‌ها عملکرد ساختاری، حفاظتی و انتقالی دارند. 4) برای رشد طبیعی و رشد استخوانی کودکان مهم هستند. 5) پروتئین‌ها از ایجاد، بازسازی، رشد و حفظ توده عضلانی بدن حمایت می‌کنند. 6) به گزارش «دیجی‌کالا مگ» پروتئین‌ها دارای اثر سیرکنندگی هستند و سبب کاهش احساس گرسنگی کاذب می‌شوند.

مواد مورد نیاز

موز: یک عدد، گردو: ۲۸ گرم، شیر کم چرب: دو قاشق غذاخوری، کره بادام زمینی: دو قاشق غذاخوری، پودر پروتئین وانیلی: یک دوم پیمانه، پودر نارگیل: یک دوم پیمانه، دارچین: یک قاشق چای خوری، آرد جو دوسر: دو پیمانه.

طرز تهیه پروتئین بار موز

1) آرد جو دوسر را با گردوی خرد شده، پودر پروتئین، پودر نارگیل و دارچین کاملا مخلوط کنید. 2) در یک ظرف، موز را له کرده و کره بادام زمینی و شیر کم چرب را به آن اضافه کنید. 3) مخلوط آرد جو دوسر و سایر مواد را به ترکیب موز و شیر اضافه کنید و به خوبی همه مواد را هم بزنید. 4) در نهایت مواد را در قالب مناسبی بریزید و به مدت حداقل یک ساعت در فریزر قرار دهید و بعد نوش جان کنید.

موارد خفیف آنفلوآنزا هم خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد

ویروس آنفلوآنزا می‌تواند باعث مشکلات دیگری مانند ذات‌الریه، برونشیت یا عفونت باکتریایی ریه شود. اما پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد که آنفلوآنزا می‌تواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را نیز افزایش دهد. بر اساس پژوهشی هفت ساله که در مجله «بیماری‌های عفونی» منتشر شده است، دو هفته پس از ابتلای بزرگ‌سالان ۵۰ ساله و مسن‌تر به ویروس آنفلوآنزا، حتی مورد خفیف آنفلوآنزا، خطر حمله قلبی یا سکته مغزی ایسکمی (نرسیدن اکسیژن کافی به مغز) دو برابر شده است. این احتمال در بزرگ‌سالانی که به نوع شدید آنفلوآنزا مبتلا شده بودند چهار برابر بود و خطر حمله قلبی در این افراد تا چهار ماه پس از ابتلا به آنفلوآنزا ادامه داشته است. به گزارش «یاهو لایف»، این اولین بار نیست که محققان به چنین نتایجی دست یافته‌اند. در سال ۲۰۲۰ نیز پژوهشی با هدایت مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های آمریکا (سی‌دی‌سی) انجام شد که بیش از ۸۰ هزار بیمار مبتلا به آنفلوآنزای بستری‌شده در بیمارستان را در بر می‌گرفت. طبق یافته‌های این پژوهش، یک نفر از هر هشت بیمار، یعنی حدود ۱۲ درصد از بیماران، با مشکل قلبی حاد مانند نارسایی حاد قلبی یا بیماری ایسکمی حاد قلبی مواجه شدند. اما ارتباط بین عارضه‌های قلبی و آنفلوآنزا چیست و این بیماری مسری چطور می‌تواند به حمله قلبی یا سکته منجر شود؟ دکتر گرگوری کاتز، استادیار پزشکی در بخش قلب و عروق در دانشگاه نیویورک گفت: «بیماری‌‌های ویروسی‌ که به‌نظر می‌رسد فقط روی یک بخش از بدن اثر می‌گذارند در واقع نقاط دیگر بدن را نیز آلوده می‌کنند.» به گفته او، آنفلوآنزا می‌تواند تاثیر مستقیم و غیرمستقیم روی قلب داشته باشد. وقتی صحبت از اثر مستقیم است، این احتمال وجود دارد که ویروس آنفلوآنزا- یا به‌واقع هر نوع ویروسی- موجب التهاب عضله قلب شود که به آن «میوکاردیت» می‌گویند. همچنین، ممکن است باعث التهاب اطراف غشای بیرونی قلب شود که به آن «پریکاردیت» می‌گویند. دکتر مجید بسیط، متخصص قلب و عروق در هیوستون آمریکا می‌گوید: «ویروس آنفلوآنزا در برخی موارد ممکن است مستقیم سلول‌های قلب را نیز آلوده کند و باعث ضعیف‌ شدن عملکرد قلب و نارسایی قلبی شود.» کاتز می‌گوید که داشتن عادت‌ها و رفتارهای خوب و رعایت شیوه زندگی سالم در تمام طول سال شروعی خوب و راهکاری موثر است. بنا به توصیه کاتز، خوب غذا بخورید، به‌طور منظم ورزش کنید، سیگار نکشید، وزن مناسب داشته باشید، استرس را کم کنید و خوب بخوابید. واکسن آنفلوآنزا نیز به پیشگیری از ابتلا به این بیماری کمک می‌کند.

عسل همراه مطمئن سلامتی

عسل به عنوان منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند از بیماری‌های قلبی پیشگیری کند، همچنین مصرف حدود ۲ قاشق غذاخوری عسل در روز در کنار یک رژیم غذایی سالم ممکن است بر سطح کلسترول تاثیر مثبت بگذارد

عسل یک نوع قند است، بنابراین باید به میزان متعادلی مصرف شود. اما عسل مزایای بسیاری برای سلامتی دارد که قند معمولی فاقد آن است. عسل شیرین و گرمابخش است و حس آرامش و راحتی القا و در فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا مانند یک داروی تسکین‌دهنده عمل می‌کند. در این مطلب به نقل از «روزیاتو» مروری بر خواص عسل خواهیم داشت.

حقایق غذایی عسل

عسل به طور طبیعی دارای حدود ۸۰ درصد قند است، بنابراین پرکالری و غنی از انرژی است. یک قاشق غذاخوری عسل حاوی این موارد است: ۶۴ کالری، ۱۷ گرم کربوهیدرات و ۱۷ گرم قند. عسل فاقد چربی، پروتئین، فیبر یا کلسترول است، اما یک قاشق غذاخوری آن حاوی مقادیر ناچیزی از کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و ویتامین C است. در مجموع، مطالعات نشان داده‌اند عسل حاوی حدود ۱۸۰ نوع ترکیب مختلف از جمله انواع فیتوشیمیایی‌ها یا ترکیبات گیاهی زیست‌فعال است.

مزایای عسل برای سلامتی ما چیست؟

اگر بین انواع مختلف شیرین‌کننده‌ها در حال انتخاب هستید، مصرف عسل به دلیل داشتن ترکیبات متنوع، مزایای بیشتری نسبت به قند معمولی دارد. تحقیقات نشان داده‌اند عسل آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری دارد و منبع بهتری از پتاسیم و برخی مواد معدنی نسبت به قند معمولی است. اما نباید شتابزده عسل را به عنوان غذای سالم در نظر بگیریم؛ عسل همچنان منبعی از قند بسیار است. عسل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند اسید فنولیک و فلاونوئید است که آن را انتخابی کمی بهتر از قند می‌کند، اما هر دو باید به میزان متعادلی مصرف شوند. به عنوان منبعی از آنتی‌اکسیدان‌ها، برخی مطالعات نشان می‌دهد عسل ممکن است از بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. یک مطالعه به تازگی نشان داده مصرف حدود ۲ قاشق غذاخوری عسل در روز در کنار یک رژیم غذایی سالم ممکن است بر سطح کلسترول تاثیر مثبت بگذارد. عسل مانند هر نوع قند دیگری عمل می‌کند، به همین دلیل باید تنها به مقدار بسیار اندکی مصرف شود.

کدام نوع عسل بهتر است؟

عسل تیره‌تر معمولاً آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به عسل روشن‌تر دارد. صرف‌نظر از منبع گیاهی آن، عسل بهتر است خام مصرف شود که حرارت ندیده و فیلتر نشده باشد تا شکل بسیار خالص عسل بدون از دست دادن هیچ ماده مغذی باشد. عوامل بیماری‌زای غذایی در عسل زنده نمی‌ماند، بنابراین حرارت دادن آن هیچ مزیت ایمنی غذایی ندارد.

عسل چگونه برای التیام زخم استفاده می‌شود؟

عسل خاصیت ضدباکتریایی، ضدالتهابی و التیام‌بخش زخم دارد. برخی از ترکیبات عسل می‌تواند برخی باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین ببرد. عسل مانع از چسبیدن پوست به پانسمان‌های زخم می‌شود و احتمالاً مواد مغذی لازم برای التیام سریع‌تر زخم را فراهم می‌کند. عسل در بهبود التیام سوختگی‌ها، زخم‌های تبخال و تورم و زخم‌های داخل دهان ناشی از شیمی‌درمانی یا پرتودرمانی موثر است.

آیا عسل در درمان سرفه موثر است؟

در مطالعات تطبیقی، عسل عملکردی مشابه یا بهتر از داروهای سرفه داشته است. در مطالعه‌ای که در مجله پزشکی کودکان JAMA منتشر شد، وقتی به کودکان مبتلا به عفونت دستگاه تنفسی فوقانی، برای تسکین سرفه شبانه عسل داده شد، والدینی که به جای دارو به فرزندانشان عسل دادند، آن را موثرترین درمان ارزیابی کردند. عسل سرفه و اختلال خواب کودکان را کاهش داد. هرگز نباید به نوزادان زیر ۱۲ ماه عسل داد، زیرا خطر بوتولیسم نوزادی وجود دارد. عسل برای کودکان بالای یک سال ایمن است.

خطرات عسل

عسل ممکن است باعث کند شدن انعقاد خون شود، بنابراین مصرف آن توسط افرادی که داروهای کندکننده انعقاد خون مصرف می‌کنند می‌تواند خطر خون‌مردگی و خون‌ریزی را افزایش دهد. همچنین مصرف مقادیر زیاد عسل ممکن است قند خون را در بیماران دیابت نوع ۲ افزایش دهد.

آیا جوشاندن آب کمکی به کاهش میزان میکروپلاستیک‌ها می‌کند؟

یکی از نگرانی‌های جدی برای سلامت انسان‌ها طی سال‌های اخیر بحث میکروپلاستیک‌هاست که حتی در آبی که می‌نوشیم هم وجود دارد. بر اساس مطالعه جدیدی که در نشریه «علوم و فناوری محیط‌ زیست» منتشر شد، جوشاندن آب تنها به مدت5 دقیقه می‌تواند میزان میکروپلاستیک‌ها را تا ۹۰ درصد کاهش دهد. برخی از سیستم‌های پیشرفته تصفیه آب هم می‌توانند این ذرات را حذف کنند اما جوشاندن آب راه حلی ارزان‌تر و در دسترس‌تر، به‌ویژه در کشورهای فقیر است. دانشمندان توصیه می‌کنند که آب را باید در یک قابلمه شیشه‌ای یا فولادی ضد زنگ جوشاند. پس از حدود 5 دقیقه، اجازه دهید خنک شود و آن را هم نزنید. میکروپلاستیک‌ها باید به ته ظرف بروند تا بتوانند فیلتر یا خارج شوند. به خاطر داشته باشید که جوشاندن آب یک راه حل جادویی نیست، زیرا ما به احتمال زیاد دایم در معرض دیگر منابع حاوی میکروپلاستیک هستیم. یکی از موثرترین راه‌حل‌ها استفاده نکردن از بسته‌بندی‌های پلاستیکی یک بار مصرف، از جمله بطری آب و ظروف پلاستیکی است. همچنین از قرار دادن ظروف پلاستیکی در ماشین ظرف شویی یا مایکروویو باید خودداری کنید.

4 دهه زندگی با قلب پیوندی

نام یک مرد هلندی که چهار دهه پیش مورد عمل جراحی پیوند قلب قرار گرفت به عنوان کسی که طولانی‌ترین عمر را پس از این عمل داشته است در رکوردهای جهانی گینس ثبت شد. پزشکان به برت یانسن در سن ۱۷ سالگی گفته بودند که به دلیل عارضه قلبی تنها شش ماه دیگر زنده خواهد ماند. او اکنون امیدوار است که سرنوشتش «نمونه‌ای» امیدبخش برای دیگر بیماران قلبی باشد. برت یانسن به دلیل ابتلا به کاردیومیوپاتی یا بیماری ماهیچه قلب در بریتانیا مورد عمل پیوند قرار گرفت. او که اکنون ۵۷ سال دارد، می‌گوید سرنوشتش نشان می‌دهد که امکان زندگی طولانی مدت پس از عمل پیوند قلب وجود دارد. این مرد هلندی روز عمل جراحی پیوند قلبش در ماه ژوئن سال ۱۹۸۴ را مهم تر از تاریخ تولدش می‌داند. برت یانسن اکنون دارای دو فرزند پسر است و گواهی خلبانی هواپیمای بدون موتور دارد. او می‌گوید که هرگز تصور نمی‌کرد که سال‌های دهه ششم زندگی خود را تجربه کند. او اکنون به دلیل عوارض جانبی داروهایش مجبور شده است اندکی از فشار کاری خود کم کند اما تاکید می‌کند که همچنان همه کارهای مورد علاقه‌اش را می‌تواند انجام دهد. میانگین امید به زندگی بیمارانی که مورد عمل پیوند قلب قرار می‌گیرند ۱۶ سال است. رکورد قبلی طولانی‌ترین عمر پس از عمل جراحی قلب متعلق به یک مرد کانادایی بود که در سال ۲۰۲۱ نزدیک به ۳۵ سال پس از عمل جراحی پیوند قلب درگذشت.

سبزیجات احتمال ابتلا به آپنه خواب را کاهش می‌دهند

محققان استرالیایی داده‌های مقطعی پزشکی ۱۴ هزار و ۲۰۰ داوطلب را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند افرادی که در رژیم غذایی خود بیشتر از غذاهای گیاهی استفاده می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان استفاده از غذاهای گیاهی را داشتند،19 درصد کمتر به «آپنه انسدادی خواب» مبتلا می‌شوند. این مطالعه نشان داد افرادی که رژیم غذایی گیاهی ناسالم، سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای پر از قند و نمک دارند، ۲۲ درصد بیشتر در معرض خطر آپنه خواب قرار دارند. رژیم غذایی گیاهی سالم، سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و آجیل سرشار از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی هستند که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. رژیم غذایی گیاهی به سبب تاثیر بر کاهش وزن و کاهش التهاب در راه هوایی فوقانی، خطرات التهاب و چاقی را کاهش می‌دهد. برای کاهش خُر و پف می‌توان از رژیم غذایی شامل غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، منیزیم و پروتئین‌های بدون چربی پیروی کرد. علاوه بر این مصرف مایعات و داشتن سبک زندگی سالم و فعال نیز مهم است. همچنین سعی کنید تا دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب، وعده‌های غذایی پرحجم مصرف نکنید.

رنگ ادرار از سلامت چه می‌گوید؟

رنگ قرمز یا صورتی| گاهی خوردن غذاهایی مانند چغندر یا انواع توت‌ها ممکن است رنگ ادرار را قرمز یا صورتی کند. با این حال، اگر متوجه شدید که ادرار در طول زمان قرمز یا صورتی باقی مانده ، این حالت ممکن است نشانه وجود خون در ادرار باشد. این تغییر را باید جدی گرفت و بهتر است با پزشک درباره آن صحبت کنید، زیرا ممکن است نشانه سرطان مثانه و کلیه یا بیماری‌های خوش‌خیم مانند بزرگ شدن پروستات باشد.

رنگ قهوه‌ای تیره| ادراری که قهو‌ه‌ای تیره باشد می‌تواند نشانه کم‌آبی و ننوشیدن آب کافی باشد. اگر مقدار زیادی مایعات می‌نوشید و ادرار همچنان تیره است، احتمال دارد این وضع نشانه مشکلات کبدی یا مشکلات دیگر جسمانی باشد. در برخی موارد نیز ادرار به رنگ سبز یا آبی است که ممکن است عجیب و ناشی از مصرف برخی داروها یا به‌علت رنگ‌های موجود در غذاها باشد.

رنگ زرد درخشان| ویتامین‌های گروه ب می‌توانند موجب رنگ زرد درخشان در ادرار شوند. این اثر بی‌ضرر است، اما نشانه خوبی از تاثیر رژیم غذایی و مکمل‌ها بر عملکردهای بدن است.