ترفندهای پوست کندن سیر

روش اول: استفاده از قابلمه یا شیشه مربا
در این روش باید سیر خشک را داخل یک شیشه مربای در دار یا قابلمه بریزید و حسابی تکان دهید،سپس مشاهده می کنید که سیر از پوست خشک خود به راحتی جدا شده است و دیگر دست شما بو نمی گیرد و احساس سوزش ندارد.
روش دوم: استفاده از چاقو
در این روش باید شما کف دست خود را دقیقا وسط سیر قرار دهید و محکم ضربه بزنید تا سیر از وسط نصف شود،هر حبه سیر را زیر چاقو قرار دهید و به آرامی ضربه وارد کنید و مطمئن شوید که سمت تیز چاقو در مقابل شما قرار گرفته باشد.
روش سوم: استفاده از مایکروفر یا سولاردم
یکی از بهترین روش های پوست کندن سیر، استفاده از مایکروفر و سولاردم است. باید بوته سیر را برای ۲۰ ثانیه با قدرت ۱۰۰ درصد یا ۹۰۰ وات در سولاردم قرار دهید، خیلی راحت با یک فشار کوچک پوست از سیر جدا می شود و سالم می ماند.
روش چهارم: خیس کردن
در این روش شما می توانید سیرها را برای یک دقیقه داخل آب داغ خیس و به راحتی پوست را جدا کنید.

زنگ خطر کرونا در کشور

زنگ خطر موج جدید کرونا در کشور به صدا درآمده است و این درحالی است که بقیه کشورهای جهان در حال عبور از این موج هستند. وضعیت کرونا در کشور چگونه خواهد بود و آیا باید نگران موج هشتم باشیم؟

چه واریانت‌هایی نگران‌کننده هستند؟
واریانت‌هایی که هم‌اکنون محل نگرانی‌اند، XBB، BQ1 و BA2 هستند. در کنار BQ1، BQ1. 1 هم موجود است اما این سه مورد جدی‌تر هستند. XBB از ترکیب دو زیرسویه BA2 به‌وجود آمده و در کنار آن BQ1 و BF7 از زیرسویه‌های BA5 هستند. همگی این زیرسویه‌ها به اُمیکرون مرتبط هستند. به گفته عضو هیئت‌علمی دانشگاه آزاد اسلامی علوم پزشکی تهران، ما نگران زیرسویه‌های BA2 و XBB هستیم که مطمئنا خیلی قبل‌تر با ما بوده و اکنون شناسایی شده‌اند. او توضیح می‌دهد: «درباره سویه BF7 نگرانی نداریم چراکه احتمال واکسن‌گریزی آن نسبت به سویه‌های دیگر کمتر است.»
ایجاد ایمنی 84 درصدی با تزریق واکسن
طبق مطالعه‌ای که در آمریکا انجام شده است، تزریق واکسن‌های به روزشده خطر ابتلا را تا 84 درصد نسبت به افرادی که واکسن تزریق نکرده‌اند، کاهش می‌دهد. این عدد نسبت به افرادی که واکسن‌های قدیمی تزریق کرده‌اند، حدود 50 درصد است. این موضوع ثابت می‌کند واکسن‌های به‌روزشده بسیار موثرند و طبیعی است، چون براساس اُمیکرون ساخته شده‌اند یعنی هم در برابر اُمیکرون و هم سویه‌های قبلی مقاوم هستند. این مطالعه همچنین ثابت می‌کند که حتی تزریق واکسن‌های قبلی بی‌اثر نیست.
منبع: فرهیختگان

اکتشا فات جا لب تغذیه ای ۲۰۲۲

با شروع سال جدید میلادی به معرفی بزرگ ترین اکتشافات تغذیه ای مثل اثر مصرف پروتئین بر کاهش فشار خون، ارتباط خوردن ماهی و سرطان پوست و... پرداختیم

همیشه نوع تغذیه و تاثیرش بر سلامت بدن از مباحث مورد علاقه پزشکان و کارشناسان تغذیه بوده است. امکان ندارد در یک نشریه پزشکی مطلبی را درباره این که چه چیزی بخوریم تا سلامت بمانیم پیدا نکنید.دانشمندان در سال گذشته هم مطالعات بی‌شماری را در حوزه تغذیه منتشر کردند که ارتباط شگفت‌انگیزی را بین آن چه می‌خوریم و می‌نوشیم و سلامتی ما آشکار می‌کند.بنا به ‌گزارشی که Insider از منابع مختلف گردآوری کرده به 5 مورد از مهم‌ترین این کشف‌ها اشاره می‌کنیم.

پروتئین و احتمال کاهش ابتلا به فشار خون بالا
بر اساس مطالعه‌ای که ماه مارس در مجله Hypertension منتشر شد، خوردن انواع غذاهای پر پروتئین مانند لوبیا، غذاهای دریایی، غلات کامل و گوشت بدون چربی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا کمک کند. محققان عادت های غذایی بیش از ۱۲ هزار بزرگ سال چینی را به مدت شش‌ سال پیگیری کردند. احتمال ابتلا به فشار خون بالا در افرادی که چهار یا بیشتر از چهار منبع پروتئین را در روز مصرف می‌کردند، نسبت به افرادی که فقط یک یا دو منبع پروتئین مصرف می‌کردند، ۶۶ درصد کمتر بود.
کره و لبنیات پرچرب سالم‌تر از تصور شما
غذاهایی مانند کره به‌ دلیل محتوای زیاد چربی اشباع‌شده و ارتباط آن‌ها با کاهش سلامت قلب، مدت‌ها ناسالم تلقی می‌شدند، اما تحقیقات منتشر‌شده در Scientific Reports در ماه آگوست نشان می‌دهد که انواع خاصی از چربی‌های اشباع‌شده می‌توانند سلامت را بهبود بخشند. مقادیر متوسطی از چربی اشباع‌شده به‌نام C15 که در کره و لبنیات پرچرب یافت می‌شود، ممکن است سلامت و تندرستی را بهبود بخشد.
فیبر غلات کامل محافظ سلامت قلب
فیبر بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل است و می‌تواند در مجموعه‌ای از غذاها یافت شود. با‌این‌حال، یک مطالعه در ماه مارس نشان می‌دهد که فیبر موجود در غلات کامل ممکن است حتی از فیبر موجود در میوه و سبزیجات برای قلب سالم‌تر باشد. بر اساس مطالعه‌ای که روی بیش از ۴ هزار بزرگ سال انجام و نتایج آن در JAMA Network Open منتشر شد، منابع فیبر مانند نان تیره، سبوس و غلاتی مانند جو دوسر می‌تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند.
ارتباط خوردن برخی ماهی‌ها با سرطان پوست
مدت‌هاست که مشخص شده ماهی فواید زیادی برای سلامتی دارد، مانند کاهش کلسترول و متعادل کردن قند خون اما مطالعه‌ای که در ماه ژوئن در مجله Cancer Causes and Control منتشر شد، ارتباط بین خوردن ماهی و افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست را نشان داد. ماهی‌هایی مانند ماهی تن می‌توانند حاوی جیوه سمی، آرسنیک و دیگر مواد شیمیایی مرتبط با سرطان باشند، اما به‌گفته محققان، ماهی همچنان می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد و به تحقیقات بیشتری در باره خطرات آن نیاز است.
زنان گیاه‌خوار بیشتر از گوشت‌خواران در معرض شکستگی لگن
بر اساس مطالعه‌ای که در ماه آگوست در BMC Medicine منتشر شد، محققان دریافتند زنان گیاه‌خوار ۳۳ درصد بیشتر از کسانی که به‌طور متعادل گوشت می‌خورند، احتمال شکستگی لگن دارند. به‌گفته محققان، دلایل احتمالی شامل داشتن شاخص توده بدنی پایین‌تر یا کمبودهای تغذیه‌ای در این زنان است.