روش هایی برای مزه دار کردن جوجه کباب

ترفند

آب لیمو و نمک
برای طعم دار شدن باید جوجه را به روغن آغشته کنید تا کامل چرب شود.سپس نمک را به جوجه اضافه کنید و ورز دهید، بعد آب لیمو ترش را به جوجه اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید. بگذارید مواد حدود ۲ ساعت در یخچال بماند تا کاملا به خورد جوجه‌ها برود.
پیاز را خلالی خرد کنید
برخی افراد برای طعم‌دهی بیشتر یا پوشش بیشتر جوجه از پیاز رنده یا پوره شده استفاده می‌کنند اما این روش کاملا غلط است.زیرا اگر پیاز را رنده کنید و به جوجه‌ها اضافه کنید تکه‌های پیاز رنده شده به جوجه‌ها می‌چسبد و هنگام کباب کردن جوجه این تکه‌های پیاز سریع‌تر از جوجه می‌سوزند. بهترین کار این است که پیازها را به صورت خلالی خرد کنید.
زعفران
برخی افراد زعفران را آخر کار به جوجه اضافه می‌کنند که این باعث می‌شود زعفران به خورد جوجه‌ها نرود.برای این که زعفران بسیار غلیظ‌تر و خوش رنگ‌تر شود باید زعفران را با یخ دم کنید. سپس زعفران دم شده را به جوجه‌های خام که هنوز هیچ چیزی به آن اضافه نکرده‌اید اضافه کنید و ورز دهید تا کاملا زعفران به خورد جوجه‌ها برود. پس از ورز دادن حدود یک ساعت به جوجه‌ها استراحت دهید تا کاملا زعفران را به خود جذب کند.

مصائب داشتن رژیم افراطی

آنورکسیا یا بی اشتهایی عصبی یک بیماری است که به دلیل ترس از اضافه وزن و تبلیغ زیاد حول بحث مدلینگ در ایران می تواند گریبان برخی را بگیرد

نویسنده : زینب سادات کسنوی| ‌ روزنامه نگار

کافی است سری به دنیای برخی از دختران نوجوان بزنید وکمی با آن‌ها
هم کلام شوید، تا متوجه شوید که خیلی از این دخترها رویای داشتن اندامی شبیه به مدل‌ها را دارند.آن‌ها دوست دارند مشابه معیارها به نظر برسند و از آن جایی‌که معیار زیبایی (نه سلامتی!) در جهان ، مدل‌ها هستند، این نوجوانان با گرفتن رژیم های سخت و طاقت فرسا سعی در شبیه شدن به مدل مورد علاقه خود را دارند اما کمتر کسی به این فکر می‌کند که داشتن وزن مدلینگ می‌تواند چه اثرات مخربی بر سلامتی‌اش داشته باشد.

قد و وزن مدلینگ
سال‌ها پیش هیچ قانون وزنی برای مدل شدن وجود نداشت. هرچه لاغرتر بودید احتمال این‌که مدل موفق‌تری باشید بیشتر بود و شاید همین امر باعث شد از سال‌ها پیش همه به سمت لاغری افراطی پیش بروند. همچنان استاندارد مشخصی برای قد و وزن مدل‌ها وجود ندارد و این استاندارد در هر کشوری معمولا متفاوت است. برای مثال در اروپا قد مدل‌های زن 179 سانتی متر، میانگین وزن آن‌ها 50 کیلوگرم، بالاتنه بین 85 تا 90 سانتی متر، دور کمر زیر 62 سانتی متراست. این میانگین برای
مدل های مرد، 180 تا 188 سانتی متر قد و وزنی بین 64 تا 75 کیلوگرم و دور سینه بین 38 تا 42 است. برای مثال« کارا دلوین» دارای قد 173 و وزن 51 کیلوگرم و «بلا حدید »قد 175 و وزن 50 است. این درحالی است که شاخص توده بدنی این مانکن‌ها آن‌ها را لاغر یا کم وزن نشان می‌دهد. در کشور ما هم با افزایش فعالیت مدل‌ها در شبکه‌های اجتماعی و توجهی که به آن‌ها می‌شود استانداردهایی برای وزن مدلینگ شکل گرفت. در فضای مجازی یا سالن های زیبایی این طور القا می شود که قد فرد هر چقدر بود وزنش باید منهای 120 قد باشد تا وزن مناسب مدلینگ را داشته باشد. به‌طور مثال یک نفر با قد 170 باید 50 کیلو باشد.
آنورکسیایا بیماری مانکن‌ها
یکی از بیماری‌هایی که معمولا مانکن‌ها یا کسانی که دوست دارند شبیه مانکن‌ها شوند و به آن دچار می‌شوند بیماری آنورکسیاست که به بیماری مانکن‌هم شهرت دارد.
آنورکسیا چیست؟
بی‌اشتهایی عصبی یا آنورکسیا در پی ترس از چاق شدن در افرادی که به دنبال مدل شدن هستند اتفاق می‌افتد. این بیماری یکی از انواع اختلال در غذا خوردن است که با وزنِ کمِ غیرطبیعی، ترس شدید از افزایش وزن و تصور نادرست از وزن مشخص می‌شود. افراد مبتلا به بی‌اشتهایی عصبی برای کنترل وزن خود تلاش زیادی می‌کنند به طوری که این تلاش در زندگی آن‌ها اختلال ایجاد می‌کند.
از محدود کردن غذا تا اجبار به بالا آوردن
برای ادامه روند کاهش وزن یا جلوگیری از افزایش وزن، افراد مبتلا به بی‌اشتهایی عصبی معمولا مقدار غذای مصرفی خود را به شدت محدود می‌کنند. ممکن است آن‌ها با القای استفراغ بعد از غذا خوردن یا با استفاده نادرست از ملین‌ها، دیورتیک‌ها یا تنقیه، کالری دریافتی خود را محدود کنند. آن‌ها همچنین ممکن است با ورزش شدید سعی در کاهش وزن داشته باشند. برای این افراد مهم نیست که چقدر وزن کم کرده‌اند، آن‌ها همچنان از افزایش وزن می‌ترسند.
مشکلات سلامتی درآنورکسیا
این بیماری می‌تواند عوارض زیر را به دنبال داشته باشد
کم‌خونی
مشکلات قلبی مانند افتادگی دریچه میترال، ریتم غیر طبیعی قلب یا نارسایی قلبی
پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی
تحلیل عضلات
قطع عادت ماهانه در خانم ها
کاهش تستوسترون در مردان
مشکلات گوارشی، مانند یبوست، نفخ یا حالت تهوع
اختلالات الکترولیتی، مانند پایین بودن پتاسیم، سدیم و کلر خون
مشکلات کلیوی
درمان بی‌اشتهایی عصبی
به طور کلی، درمان بی‌اشتهایی عصبی به کمک روان پزشک و متخصص تغذیه انجام می‌‌شود.

با حمام پا، خستگی در کن!

معرفی چند گیاه آرامش دهنده برای رفع خستگی روزانه پا

در روزهایی که ساعت‌های طولانی مشغول کار بوده‌اید یا برای رسیدگی به کارهایتان باید این‌ور و آن‌ور می‌رفتید یک حمام پا می‌تواند به معنای واقعی خستگی‌تان را بشوید و ببرد. برای حمام دادن پا تنها به یک ظرف بزرگ آب گرم و گیاه مد‌نظر نیاز دارید. در این مطلب چند گیاه را معرفی می‌کنیم که حمام‌دادن پاهایتان با آن‌ها آرامش‌بخش است.

نعناع فلفلی| حمام نعناع فلفلی می‌تواند خارش پا، التهاب و تحریکات پوستی را تسکین‌دهد، بوی ناخوشایند پاها را که ناشی از استفاده از کفش و جوراب در طول روز است از بین ببرد. برای این حمام یک دوم فنجان نعناع فلفلی را در آب داغ بریزید و هر وقت دما به حد قابل‌تحملی رسید پاهایتان را در آن قرار دهید و بعد از 15 دقیقه آن‌ها را خشک‌کنید.
مریم گلی| برای حمام پا با مریم‌گلی، یک مشت از برگ‌های این گیاه را درون تشت آب گرم بریزید و پاهایتان را درون آن بگذارید. بعد از 20 دقیقه پاها را خشک کنید و جوراب بپوشید. حمام پا تهیه شده با مریم‌گلی برای تسکین پادرد ناشی از کفش تنگ و ناراحت، ساعت‌ها سر پا ایستادن و زیاد راه‌رفتن بسیار مفید است.
بابونه | برای حمام پای بابونه ابتدا باید عصاره آن را تهیه‌کنید. برای این کار یک فنجان آب و بابونه را ۱۵ دقیقه بجوشانید و بعد در وان کوچکی که پر از آب گرم است بریزید. حالا پاهایتان را در آن قرار دهید و به مدت یک ربع به شکل دورانی ماساژ دهید. این حمام‌پا برای رفع خستگی کسانی که بیماری مزمن دارند، استفاده ‌می‌شود.
جوش‌شیرین | شاید اسم کوکتل پدیکور و بمب‌های حمام را شنیده‌ یا ویدئوهای آن را دیده‌ باشید. در این ویدئوها طرف یک کوکتل را در ظرف آب گرمی که پاها درون آن است می‌اندازد و کوکتل شبیه یک قرص جوشان می‌جوشد و حباب‌های آب بالا می‌آیند. در بیشتر این کوکتل‌ها از جوش‌شیرین که ضدقارچ است استفاده می‌شود و می‌تواند جلوی رشد بیشتر قارچ را بگیرد. برای این حمام پا به یک چهارم فنجان جوش‌شیرین، یک قاشق روغن حامل مثل روغن جوجوبا و 4قطره اسانس روغنی لیمو نیاز دارید.
نکته‌ها| حساسیت پوستی خود به گیاه‌ انتخابی‌تان برای حمام پا را درنظر بگیرید.
اگر خراشیدگی یا زخم بازی روی پوست دارید بهتر است از حمام پا استفاده نکنید.
منبع: تبیان

آیا استفاده از گوش پاک کن ضرر دارد؟

بیشتر افراد بعد از حمام یا استخر برای خارج کردن آب یا جرم اضافه از گوش خود به سراغ گوش پاک‌کن می‌روند، اما آیا استفاده مداوم از گوش پاک‌کن لازم است و به سلامت گوش ما صدمه نمی‌زند؟
جرم گوش محافظ آن است
جرمی که داخل گوش وجود دارد ماده‌ای است که وظیفه محافظت از کانال و پرده گوش از اجسام خارجی و حشرات را بر عهده دارد. بعضی افراد برای نظافت گوش از گوش‌ پاک‌کن استفاده و آن را به سختی داخل گوش می‌کنند تا جرم داخل آن خارج شود، کانال گوش به گونه‌ای ساخته شده که جرم به صورت اتوماتیک در آن ساخته می‌شود و پس از انجام وظیفه جرم آن خود به خود از گوش خارج می‌شود.
آسیب به ساختار گوش میانی
فرو بردن بیش از حد گوش پاک کن در گوش، می‌تواند به ساختارهای گوش میانی شما آسیب برساند. یکی از آسیب‌های شایع گوش مربوط به استفاده از گوش پاک کن و در نهایت پارگی پرده گوش است.
احتمال از دست دادن شنوایی و عفونت
گوش پاک‌کن می‌تواند جرم گوش را به سمت پرده گوش فشار دهد و خطر از دست دادن شنوایی را به دنبال داشته باشد. از سوی دیگر، در صورتی که به هر دلیلی، عفونتی در داخل مجرای گوش وجود داشته باشد، استفاده از گوش پاک کن می‌تواند باعث بدتر شدن عفونت شود و درنتیجه کم شنوایی را در پی داشته باشد.