آش زمستانی مخصوص روزهای سرد

غذای اصلی

مواد لازم :
ماش: ۳ چهارم پیمانه
برنج: یک پیمانه
شلغم: ۵ عدد متوسط
سبزی آش: ۱۰ قاشق غذاخوری سرپر
تمرهندی: یک چهارم یک بسته
پیاز: ۲ عدد
نعناع خشک: به مقدار لازم
پیاز داغ برای تزیین: به مقدار لازم
پای مرغ یا استاک مرغ: به مقدار لازم
نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز و پودر سیر: به مقدار لازم

طرز تهیه:
1-ابتدا برنج را بشویید و بگذارید تا خیس بخورد. ماش را هم پاک کنید و برای چند ساعت بگذارید تا خیس بخورد. سبزی آش را تمیز کنید،بشویید و بگذارید تا خشک شود. سپس آن را خرد کنید.
2-پیاز را بشویید و نگینی به صورت درشت خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید.
3-زردچوبه ،فلفل سیاه،فلفل قرمز و کمی پودر سیر، ماش و برنج را اضافه کنید. اکنون در صورت تمایل پای مرغ یا یک عدد استاک مرغ را داخل آب جوش حل و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا ماش و برنج پخته شود.
4-وقتی برنج خوب پخته شد سبزی آش را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از اضافه کردن سبزی، شلغم ها را بشویید و پوست کرده ،مکعبی خرد کنید.اکنون شلغم ها را داخل آش بریزید و اجازه دهید تا آش جا بیفتد.
5-وقتی همه مواد آش خوب پخته شد، تمر هندی را در مقداری آب جوش حل و خوب صاف کنید و به همراه کمی پیاز داغ داخل آش بریزید.
6- در ظرف دیگر کمی روغن بریزید و نعناع را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سریع زیر حرارت را خاموش کنید تا نعناع ها نسوزد. مقداری از نعناع داغ را داخل آش بریزید و بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت بردارید.

توصیه های هلال احمر درباره گازگرفتگی با منوکسید کربن

گردش هوا
با توجه به هشدار هواشناسی و پیش بینى کاهش دما در بیشتر نقاط کشور و به دنبال آن افزایش استفاده از وسایل گرمایشی همچون بخاری های گازی، نفتی، شومینه، پکیج، آبگرمکن، موتورخانه و ... احتمال مسمومیت با گاز منوکسید کربن، زیاد است. بنابراین اگر از این وسایل استفاده می‌کنید باید حتما یک راه برای گردش هوا در نظر بگیرید.
ایمن بودن وسایل
بی احتیاطی و ناآگاهی در راه اندازی وسایل گرمایشی موجب می شود که این وسایل به درستی کار نکند و نادرست بودن کارکرد آن بسیار خطرناک است. از هموطنان درخواست می‌شود از ایمن بودن وسایل گرمایشی خود اطمینان حاصل کنند.
ضعف،بی حالی و مرگ
منوکسید کربن گازی بی رنگ و بی بوست و علایم مسمومیت با این گاز شامل ضعف و بی حالی، سردرد، سرگیجه، تهوع و استفراغ، ایجاد حالت دوبینی و کاهش سطح هوشیاری است و چنان چه افراد در این محیط قرار گیرند دچار حالت تشنج و بیهوشی و حتی کما یا مرگ می شوند.
فرد را به فضای باز ببرید
اگر با فردی که دچار مسمومیت با گاز منوکسید کربن شده است،مواجه شدید، ضمن تماس فورى با اورژانس و آتش نشانی باید او را از محل خارج و به فضای باز منتقل کنید.
منبع: مهر

راه های مقابله با سرما زدگی

سرمازدگی یکی از بیماری هایی است که شما را در روزهای سرد تهدید می کند، با علایم این بیماری و روش هایی برای پیشگیری از آن آشنا می شویم

نویسنده : زینب سادات کسنوی| ‌ روزنامه نگار

این روزها سرمای بی سابقه و به دنبال آن معضل نبود سوخت، به یکی از بزرگ ترین مشکلات در کشور تبدیل شده و ممکن است مشکلاتی چون سرمازدگی را
برای افراد به دنبال داشته باشد. در ادامه به بررسی و شناخت سرمازدگی و روش‌هایی برای پیشگیری از آن و گرم کردن بدن بدون نیاز به سوخت و افزایش گرما می‌پردازیم.

سرمازدگی یا هیپوترمی چیست؟
سرمازدگی معمولاً در اثر آسیب دیدن اندام‌های بدن و اختلال در کارکرد آن‌ها در اثر کاهش دما ایجاد می‌شود. کاهش دمای بدن منجر به کاهش متابولیسم گلوکزی می‌شود. به این ترتیب بدن در حالت اسیدوز متابولیک قرار می‌گیرد.
در صورت بروز چنین شرایطی پیشگیری از پیشرفت این بیماری و درمان به موقع آن یکی از نکات ضروری است؛ چرا که کنترل نداشتن به موقع می‌تواند منجر به عواقب جبران ناپذیری همچون مرگ شود.
علایم سرمازدگی
بروز سرمازدگی معمولا با برخی از علایم و نشانه‌ها همراه است.
-سردی شدید پوست
-احساس لرزش در بدن
-تغییر رنگ پوست به قرمز، سفید، آبی یا خاکستری مایل به زرد
-تغییر در رنگ ناخن‌ها
-سفتی پوست یا مومی شکل شدن آن
-احساس سفتی در عضلات و مفصل ها
-تاول زدن پوست
-احساس کرختی و بی‌حسی
-سوزن سوزن شدن پوست
-تورم پوست
-تغییر وضعیت روانی و نداشتن آگاهی به مکان و زمان
-بی‌تفاوتی یا پرخاشگری غیرعادی به دنبال کرختی بدن
- سردی غیرعادی پوست ناحیه شکم

راه‌های پیشگیری از سرمازدگی
لایه لایه بپوشید
همه می دانند که وقتی در هوای سرد بیرون
می روید، باید لباس گرم بپوشید،اما شما می‌توانید به جای پوشیدن یک ژاکت ضخیم چند لایه نازک روی هم بپوشید. با این کار لایه ها بدن شما را عایق می کند و تنظیم دمای بدن آسان تر خواهد شد.همچنین گرم نگه داشتن پاها باعث می شود تمام بدن شما گرم شود. برای احساس گرمای بیشتر، یک جفت جوراب پشمی بپوشید.
از خوردن یک کاسه سوپ لذت ببرید
علاوه بر گرم کردن فضای خانه خود، می توانید خودتان را از داخل گرم کنید. در روزهای سرد از وعده های غذایی گرم مانند یک کاسه سوپ استفاده کنید. پختن سوپ معمولاً کمی طول می‌کشد و قابلمه‌ای که روی اجاق گاز است گرما هم در آشپزخانه ایجاد می‌کند.
از دستگاه بخور استفاده کنید
هوای مرطوب معمولاً کمی گرم تر از هوای خشک است. گرما در ماه های سردتر می‌تواند رطوبت هوای داخل خانه را از بین ببرد. برای متعادل کردن هوای خانه، استفاده از دستگاه بخور را هم در نظر بگیرید.
از کیسه آب گرم استفاده کنید
کیسه‌های آب گرم نسبتاً ارزان هستند و در روزهای سرد می توانند تفاوت زیادی در گرم شدن ایجاد کنند. هنگامی که نشسته یا دراز کشیده اید، از یک کیسه آب گرم روی دست‌ها و پاهای خود استفاده کنید.
حرکت کنید
تحرک باعث تولید گرما در بدن می شود. راه های زیادی برای بالا بردن دمای بدن با تحرک وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید خانه را تمیز کنید، ورزش کنید، وسایل خراب داخل خانه را تعمیر کنید یا یک بازی انجام دهید.
یک اتاق را گرم کنید
سعی کنید اتاقی که بیشتر وقت خود را در آن می گذرانید، مانند اتاق نشیمن یا اتاق خواب، در صورت امکان حداقل تا 18 درجه سانتی گراد گرم کنید. به یاد داشته باشید که رادیاتورها را در راهروها یا اتاق‌هایی که استفاده نمی‌شوند خاموش کنید و درها را ببندید تا گرما را در مناطق خاصی حبس کنید.
درزها را بگیرید
اگر پنجره های خانه شما دوجداره نیست می‌توانید با استفاده از درزگیرها یا پتو مانع از ورود هوای سرد به خانه شوید.همچنین می توانید پرده های خود را درطول روز جمع کنید تا نور و گرما وارد خانه شود و قبل از تاریک شدن هوا آن‌ها را بکشید تا گرما هدر نرود