کاپوچینوی ایتالیایی، گرم و خوش طعم

نوشیدنی

خوردن نوشیدنی‌های گرم در فصل زمستان به شما کمک می‌کند که بتوانید گرم بمانید. به شما نوشیدن کاپوچینو به روش ایتالیایی را پیشنهاد می‌کنیم.
طرز تهیه:
1-قهوه را آماده کنید (اسپرسو با دستگاه آماده می‌شود و قهوه معمولی از ترکیب یک لیوان آب سرد و 2 قاشق چای خوری قهوه آسیاب شده به دست می‌آید، در صورت تمایل یک قاشق چای‌خوری شکر هم می‌توانید اضافه کنید).
2-همزمان با آماده سازی قهوه ،شیر را هم داغ کنید و نصف شیر را با همزن بزنید تا کف کند.
3-قهوه آماده را درون فنجان بریزید و نصف شیر داغ را به آن اضافه کنید ، کف شیر را با قاشق روی قهوه قرار دهید و با پودر کاکائو یا دارچین روی کف را تزیین کنید.

مواد لازم
قهوه اسپرسو یا قهوه آماده :یک لیوان
شیر سرد: یک لیوان
پودر کاکائو یا دارچین: برای تزیین

خواص انواع قرص جوشان را بشناسید

قرص جوشان ویتامین C
ویتامینC ، یک مکمل غذایی پر مصرف و یک ماده آنتی اکسیدان خوب است که از آسیب رادیکال های آزاد به سلول ها و بروز بدخیمی هایی مثل سرطان پیشگیری می کند.
مصرف قرص جوشان ویتامین C باعث کاهش عوارض سرماخوردگی می شود و جذب آهن از دستگاه گوارش را کامل می کند؛ به همین دلیل مصرف آن به کسانی که مکمل های آهن مصرف می کنند، توصیه می‌شود. ویتامین C با بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن، ابتلا به عفونت ها را کاهش می دهد.
قرص جوشان گلوکوزامین و کندروئیتین
گلوکوزامین و کندروئیتین دو مکمل غذایی برای کاهش درد و ناراحتی مفاصل هستند که مصرف آن برای بهبود کیفیت زندگی و کاهش درد و درمان آرتروز مفاصل که به علت تخریب غضروف های بین مفاصل اتفاق می افتد، ضروری است. گلوکوزامین ترکیبی است که به ساخته شدن مایع بین مفصلی کمک می کند. این قرص جوشان برای کسانی که مشکلات مفصلی دارند و برای استحکام استخوان‌ها توصیه می‌شود.
قرص جوشان آهن
کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از بیماری های شایع است. مصرف مکمل های حاوی آهن برای درمان این نوع کم خونی ضروری است و به همین دلیل اشکال مختلفی از این مکمل ها
در بازار دارویی موجود است. قرص جوشان آهن هم یکی از این شکل هاست. همراه داشتن ترکیباتی مثل فولیک اسید، ویتامین B12 و ویتامین C به افزایش جذب و اثر بخشی این مکمل کمک قابل توجهی می‌کند.
قرص جوشان روی
«روی» یا «زینک» یکی از عناصر کمیاب مورد نیاز بدن است که در بافت عضلات، استخوان ها، پوست، کبد و دیگر ارگان ها وجود دارد. مقدار کافی از این عنصر برای افزایش ایمنی بدن، ترمیم زخم ها، باروری طبیعی، ساخت و ساز سلولی، سلامت پوست، مو و ناخن و بهبود بینایی ضروری است. انواعی از قرص های جوشان روی که ویتامین های گروه B را هم دارند برای استفاده به منظور بهبود پوست، مو و ناخن مناسب تر هستند.
قرص جوشان کلسیم
از آن جا که رژیم غذایی افراد معمولا برای تامین میزان کلسیم مورد نیاز بدن کافی نیست، مصرف مکمل های حاوی کلسیم برای کمک به داشتن استخوان ها و دندان های سالم و قوی و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است. قرص های جوشان کلسیم در مقایسه با دیگر شکل های دارویی عوارض کمتری دارند و مصرف آن‌ها هم آسان تر است.
قرص جوشان مولتی ویتامین
رژیم های غذایی سخت گیرانه، مصرف نامنظم غذا و دریافت نکردن مواد غذایی ضروری باعث نیاز افراد به دریافت انواع مولتی ویتامین به صورت روزانه می شود. قرص های جوشان مولتی ویتامین که حاوی انواع ویتامین های خانواده B، ویتامین های E و فولیک اسید و بیوتین هستند برای تامین ویتامین های ضروری بدن مناسب اند.

چرا نباید وعده های غذایی را حذف کنیم؟

حذف وعده غذایی در طول روز غیر قابل انکار است، اما تحقیقات جدید نشان داده این کار می تواند شما را در معرض بیماری های قلبی قرار دهد و همچنین سبب به هم خوردن تعادل در تنظیم گلوکز شود

مترجم : زینب سادات کسنوی

در هیاهوی زندگی شلوغ و مدرن، حذف یک یا دو وعده غذایی اتفاق عجیبی نیست. حتی ممکن است شما این کار را به عمد انجام دهید تا لاغر شوید، اما یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که حذف یکی از سه وعده غذایی استاندارد در روز ممکن است یک نقطه ضعف جدی باشد و سلامتی شما را تهدید کند.

وعده غذایی غلط در 59 درصد مردان و 63 درصد زنان
آمارهای اخیر نشان می دهد که حدود 59 درصد از مردان و حدود 63 درصد از زنان در آمریکا وعده غذایی کامل در روز نمی‌خورند. این بخش بزرگ از جمعیت با از دست دادن وعده غذایی صبحانه، ناهار و شام خود را هم درست مصرف نمی‌کنند.
البته دلایل مختلفی مثل ساعات کاری، فشارهای زمانی، فقر و رژیم‌های غذایی متعدد برای حذف این وعده‌ها وجود دارد.
حذف یک وعده غذایی و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی
در مطالعه‌ای که روی 24 هزار بزرگ سال بالای 40 سال در آمریکا انجام شد، خوردن فقط یک وعده غذایی در روز به طور کلی با خطر مرگ و میر بالاتری مرتبط بود.همچنین نخوردن صبحانه،ناهار و شام با خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی (CVD) همراه بود.
خطر خوردن وعده‌های نزدیک به هم
حتی برای کسانی که هر سه وعده غذایی را مصرف می‌کردند اما آن‌ها را خیلی نزدیک به هم می خوردند مشکلات مرتبط با بیماری وجود داشت. همچنین نشان داده شد که خوردن دو وعده غذایی در فاصله 4-5 ساعت از همدیگر با افزایش خطر مرگ به هر دلیلی مرتبط است.
یانگبو سان، اپیدمیولوژیست از دانشگاه تنسی، می‌گوید: «تحقیقات ما نشان داد افرادی که فقط یک وعده غذایی در روز می‌خورند، بیش از افرادی که وعده‌های غذایی روزانه بیشتری می‌خورند، می‌میرند.»بر اساس این یافته ها، توصیه می کنیم حداقل دو تا سه وعده غذایی در طول روز بخورید.
به هم خوردن تعادل در نحوه تنظیم گلوکز
وی بائو، اپیدمیولوژیست از دانشگاه آیووا، می گوید: «یافته های ما بر اساس مشاهدات به دست آمده از داده های عمومی است و دلالت بر علیت ندارد. با وجود این، آن چه مشاهده کردیم متابولیک معنادار است.»
این به روشی اشاره دارد که حذف وعده های غذایی در فواصل زمانی خاص معمولا منجر به دریافت انرژی بیشتر در یک زمان
می شود که می‌تواند باعث به هم خوردن تعادل در نحوه تنظیم گلوکز توسط بدن شود و به بدتر شدن سیستم متابولیک بینجامد.
چه کسانی بیشتر وعده‌های غذایی را حذف می‌کنند؟
حدود 30 درصد از شرکت کنندگان در مطالعه به طور منظم کمتر از سه وعده غذایی در روز داشتند. بر اساس داده‌ها، آن‌هایی که جوان‌تر، مرد، با تحصیلات کمتر و درآمد خانواده پایین‌تری بودند، احتمال بیشتری داشت که وعده‌های غذایی خود را حذف کنند.همچنین حذف وعده‌های غذایی در میان افرادی که بیشتر سیگار می‌کشیدند، الکل می‌نوشیدند، غذاهای مغذی کمتری می‌خوردند و میان‌وعده‌های بیشتری مصرف می‌کردند، بیشتر مشاهده شد.
عوامل تاثیرگذار را بشناسید
این مطالعه به اندازه کافی جامع نیست تا مشخص کند که آیا فقط حذف وعده غذایی باعث مرگ زودرس می شود یا خیر. این احتمال وجود دارد که عوامل دیگری هم دخیل باشند که بر عادات غذایی و خطر مرگ و میر تأثیر بگذارند.
با این حال، تیم تحقیقاتی تغییر رژیم غذایی و سبک زندگی، از جمله سیگار کشیدن، سطح فعالیت بدنی، دریافت انرژی و کیفیت رژیم غذایی را از عوامل مرتبط معرفی کرد. اما تیم تحقیق امیدوار است که تجزیه و تحلیل بیشتر، اهمیت غذا خوردن منظم را نشان دهد.
منبع:SCIENCEALERT

6 دقیقه ورزش شدید روزانه برای حفظ سلامت مغز
محققان در پژوهشی جدید تمرکز خود را روی پروتئینی موسوم به BDNF گذاشتند که مولکولی حیاتی برای رشد، عملکرد و بقای سلول‌های مغزی است. آن‌ها فهمیدند که یک ورزش کوتاه اما شدید می‌تواند به افزایش جریان این پروتئین در مغز کمک کند. بنابراین اگر روزانه به مدت 6 دقیقه ورزش هوازی شدید انجام دهید، می‌توانید تا حد مطلوبی سلامت مغز خود را در دوران پیری حفظ کنید.

اسفنجی که تومورها را کوچک می‌کند
محققان دانشگاه کالیفرنیا، نوعی اسفنج کوچک ساخته‌اند که می‌تواند در بدن در کنار تومورها کاشته شود و به مبارزه با سرطان کمک کند. این روش درمانی جدید که فعلاً روی موش‌ها آزمایش شده است، توانسته مانع از پیشرفت بیماری شود، اندازه تومورها را کاهش دهد و شانس بقا را بالاتر ببرد.