ترفندها، از کش آمدن پیتزا تا سرخ کردن ماهی

ترفند

سرخ کردن ماهی
قبل از شروع فرایند سرخ کردن، ماهی را برای چند دقیقه در سیب زمینی رنده شده یا خامه تازه یا حتی شیر نمک‌زده بخوابانید و ماساژ دهید، این کار باعث خواهد شد تا طعم ماهی به شکل قابل توجهی بهتر شود.
ترفند دیگر درباره سرخ کردن ماهی این است که برای از بین بردن بوی ماهی می‌توانید قبل از این که ماهی را به روغن داغ اضافه کنید، به روغن به مقدار لازم آب لیمو اضافه کنید.
از بین بردن تندی غذا
بعضی مواقع هنگام آشپزی کردن مقدار زیادی فلفل را به غذا اضافه می‌کنید و این کار باعث می‌شود تا غذای ما تند شود. برای از بین بردن تندی غذا کافی است در چند دقیقه آخری که قرار است غذای خود را از روی شعله بردارید، آب لیموی تازه ترش را به آن اضافه کنید، به همین سادگی از تندی غذای شما کاسته خواهد شد.
کش آمدن پنیر پیتزا
برای کش آمدن پیتزا باید قبل از این که پیتزا را درون فر قرار دهید، روی پنیر پیتزا‌های چیده شده و روی خمیر، مقداری آب اسپری کنید. به همین راحتی پنیر پیتزای شما کش خواهد آمد.
لعاب دار کردن آش رشته
برای لعاب دار کردن آش رشته باید از بلغور گندم کمک بگیرید، به این شکل که بلغور گندم را همراه با حبوبات بخیسانید و آن را طی مراحل پخت آش رشته استفاده کنید. به همین سادگی آش رشته شما لعاب پیدا خواهد کرد.
بهتر پختن ماکارونی
برای این که ماکارونی شما بهتر بپزد در فرایند پخت آن، به آب جوش مقداری نمک و روغن و بعد هم رشته‌های ماکارونی را اضافه کنید. این کار باعث خواهد شد تا ماکارونی شما طعم و مزه بهتری داشته باشد و به یکدیگر نچسبد و عملاً از خمیر شدن ماکارونی جلوگیری خواهد کرد.

لاغری موضعی رویا یا وا قعیت؟

تحقیقات جدید نشان داده است که ورزش نمی تواند بر لاغری موضعی موثر باشد و تاثیر ژنتیک و جنسیت بیشتر است

مترجم : زینب سادات کسنوی

امکان ندارد با فردی که می‌خواهد وزن کم کند، صحبت کنید و نگوید من فقط دوست دارم یک ناحیه مشخص از بدنم (برای مثال شکم، پهلو، باسن، بازو و...) لاغر شود.اما آیا این گونه لاغری ها که به اصطلاح لاغری موضعی نام می‌گیرند، امکان‌پذیر است؟

فرایند کاهش وزن
فرایندکاهش وزن کاملاً ساده است و ریشه در قوانین ترمودینامیک دارد. در حقیقت شما برای کاهش وزن، باید کالری بیشتری نسبت به میزان دریافتی خود بسوزانید. برای این کار دو روش وجود دارد؛ شما باید میزان کالری دریافتی خود را کاهش دهید یا میزان کالری سوزاندن خود را بالا ببرید. برای کاهش کالری دریافتی باید میزان غذای ناسالم خود را کم کنید( رژیم غذایی بگیرید) و برای سوزاندن بیشتر کالری باید ورزش کنید. در حقیقت این موثرترین روش کاهش وزن است.
پای هورمون‌ها در میان است
این که شما واقعاً این وزن را از دست می‌دهید چندان هم ساده نیست چون جایی که بدن ما چربی را ذخیره می‌کند توسط هورمون های ما کنترل می شود.
بدن ما بیشتر تمایل به ذخیره چربی اضافه در شکم، ران ها و باسن دارد. در مردان، این ذخیره چربی معمولاً به شکل «سیب» است و چربی در اطراف قسمت میانی بدن متمرکز می‌شود. در زنان، این ذخیره چربی به طور معمول به شکل گلابی است، یعنی چربی در اطراف باسن ذخیره می‌شود.
اما این یک روند همیشگی نیست زیرا هورمون ها از فردی به فرد دیگر متفاوت است و می‌تواند بر جایی که چربی ذخیره می‌کنید، تأثیر بگذارد. ژنتیک، رژیم غذایی و حتی سطح ورزش همگی از دیگر عوامل هستند.
نمی‌توانیم انتخاب کنیم
اما همان طور که نمی‌توانیم انتخاب کنیم که بدن‌مان چربی را کجا ذخیره می‌کند، نمی‌توانیم انتخاب کنیم که از کجا چربی را از دست بدهیم. وقتی وزن کم می‌کنیم، شاهد کاهش چربی در مناطقی هستیم که چربی بیشتری وجود دارد. کاهش وزن بیشتر در قسمت بالاتنه، پاها و سپس بازوهاست. این الگوی کاهش وزن با توجه به جنسیت، ژنتیک و سن متغیر است.
ورزش یک راه حل موثر؟
با این حال، برخی پزشکان امیدوارند که با ورزش کردن و فعالیت یک گروه عضلانی خاص، بتوانید کاهش چربی در آن ناحیه را افزایش دهید. به عنوان مثال، بسیاری از افراد به این امید که از شر چربی شکم خلاص شوند، دراز و نشست انجام می‌دهند. جالب است که برخی شواهد، کاهش چربی موضعی از طریق ورزش را تایید می‌کنند. تحقیقات در دهه 1960 نشان می دهد که کاهش چربی ناشی از ورزش در مناطقی که فعالیت ورزشی داشتند، در واقع بیشتر بود. یک مطالعه در سال 2021 نشان داده است افرادی که تمرینات مقاومتی انجام می‌دهند، بعد از 12 هفته ورزش کاهش چربی در ناحیه شکم داشتند.
اما در تازه ترین تحقیقات و در یک متاآنالیز منتشر شده در اوایل امسال دانشمندان به این نتیجه رسیدند که تمرین عضلات و ورزش هیچ اثری برکاهش چربی موضعی ندارد. این تازه ترین نتیجه گیری دانشمندان تا امروز است که نشان داده بر خلاف تصورات بیشتر افراد، ورزش تاثیر چندانی بر کاهش چربی موضعی ندارد و ژنتیک و جنسیت در اولویت بالاتری است.
منبع:https://theconversation.com/

کیست دندان را بشناسید

کیست دندان بسیار مشابه یک کیسه بسته است. محتوای داخل کیسه می تواند از یک بیمار به بیمار دیگر متفاوت باشد. بعضی از کیست ها از بافت نرم ، بعضی از هوا و بعضی دیگر با مایعی پر شده است که معمولا در اطراف و کنار دندان ها تشکیل می شود اما هر چه هست آزاردهنده است و نیاز به رسیدگی دارد پس ضروری است با علایم و انواع آن آشنا شویم :

علایم
کیست دهانی که هنوز عفونت نکرده نشانه ای بروز نمی دهد اما بعد از عفونت معمولا علایم آن به صورت زیر است:
درد
فشار
التهاب و قرمزی
اگر کیست در بافت‌های مخاطی دهان باشد، ممکن است شبیه زخم یا تاول به نظر برسد.
انواع کیست دندان
کیست های پری آپیکال: این نوع کیست ها معمولا در نوک ریشه به وجود می آیند و در اثر وارد شدن ضربه، پوسیدگی، شکستگی یا ترک در دندان ایجاد می‌شوند. این نوع کیست ها غالبا منجر به از بین رفتن یا عفونت عصب (پالپ) دندان می شوند.
کیست های دنتی ژروس: این نوع از کیست ها در اطراف دندان هایی که رشد خود را تکمیل نکرده اند یا به صورت نیمه روییده باقی مانده اند به ویژه دندان های عقل، به وجود می آیند.
کراتوسیست ها: این نوع از کیست ها معمولاً به دلایل ژنتیکی یا تروما به وجود می‌آیند. این کیست ها تهاجمی هستند و حتی پس از برداشته شدن با جراحی ممکن است دوباره به شدت عود کنند.
کیست های پریودنتال: این نوع کیست ها ماهیت باکتریایی دارند و می توانند در اثر بیماری های پیشرفته لثه یا پریودنتال ایجاد شوند.
پیشگیری از کیست دندان
بهترین و قطعی ترین راه برای جلوگیری از ایجاد کیست دندان رعایت بهداشت دهان و دندان است. به همین دلیل استفاده از مسواک و نخ دندان را فراموش نکنید و مصرف مواد قندی را کاهش دهید.
عوارض کیست دندان
کیست دندان اگر درمان نشود منجر به از بین رفتن بخشی از استخوان فک می شود حتی در کیست‌های بسیار کوچک هم که علایمی ایجاد نمی‌کنند باید کیست فورا درمان شود وگرنه در نهایت می‌تواند به موارد زیر منجر شود:
عفونت دندان
از دست دادن دندان
زایده های خوش خیم در فک
شکستگی فک
درمان
درمان بسته به اندازه فک و محل آن، متفاوت است. اگر کیست کوچک باشد، دندان پزشک می‌تواند طی عمل جراحی تمام آن را در بیاورد. در صورت بروز علایم توصیه می‌شود برای طی روند مراحل درمان حتما به دندان پزشک مراجعه کنید.