سالاد اندونزی، خوشمزه ، سالم و به صرفه

پیش غذا

مواد لازم
کلم قرمز: (خرد شده)یک فنجان
کلم سفید:یک فنجان
کالباس: نصف فنجان
ذرت : نصف فنجان
نخودفرنگی: نصف فنجان
سس مایونز: نصف فنجان
خیار:4 عدد
هویج: 2 عدد
کشمش پلویی: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
آب لیمو: به مقدار لازم

طرز تهیه :
1-کلم سفید و قرمز را به صورت نازک برش دهید و درون کاسه‌ای بزرگ بریزید.همین ‌جا می‌توانید کالباس را به صورت رشته‌ای خرد کنید و کنار بگذارید.
2-در ادامه، ذرت و نخود فرنگی را با آب و نمک جداگانه بپزید تا برای استفاده در سالاد آماده شوند.
3-هویج خام را رشته رشته رنده ‌کنید حتی می‌توانید هویج را بپزید و سپس نازک و رشته‌ای خرد کنید.
4-خیارها را رشته‌ای، نازک برش دهید و آن را به همراه هویج، کالباس، نخود و ذرت به کاسه کلم اضافه کنید.
5-بعد از تهیه مواد اولیه سالاد باید سس آن را آماده کنید. برای این کار سس مایونز را به همراه نمک و فلفل داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. بعد از آن ‌که خوب با یکدیگر ترکیب شدند، آب‌لیمو را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
6-سس را به سالاد اضافه و آرام با یکدیگر مخلوط کنید، اما مراقب باشید که مواد خرد نشوند. در پایان می‌توانید سالاد اندونزی را با کشمش تزیین کنید و اجازه دهید دو ساعت در یخچال بماند تا مواد طعم خوبی به خود بگیرند.

زنگ هشدا ر برای پشه آئدس

با توجه به هشدار دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان درباره شیوع پشه آئدس به بررسی بیماری منتقل شونده از این پشه( تب دنگی) پرداختیم

عبدالجبار ذاکری، سرپرست دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان درباره شیوع پشه آئدس هشدار داده و گفته است: «موظف هستیم موضوع آئدس را به عنوان یک زنگ خطر برای استان و کشور اطلاع رسانی کنیم چرا که در صورت کم توجهی سایر دستگاه‌های متولی و بروز بیماری‌های منتقله از پشه مهاجم آئدس از جمله تب دنگی موج عظیمی از همه گیری در کشور ایجاد می‌شود.»

تب دنگی و پشه آئدس
تب دنگی یک بیماری است که از طریق پشه آئدس منتقل می‌شود. این بیماری در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان رخ می دهد. شکل خفیف تب دنگی باعث تب بالا و علایمی شبیه آنفلوآنزا
می شود. شکل شدید آن که به خون ریزی دهنده دنگی معروف است، می تواند باعث خون ریزی جدی، افت ناگهانی فشار خون (شوک) و مرگ شود.
علایم
بسیاری از مردم هیچ علامت یا نشانه ای از عفونت دنگی را تجربه نمی‌کنند.
هنگامی که علایم ظاهر می شوند، ممکن است با سایر بیماری ها مانند آنفلوآنزا اشتباه شوند.
این علایم معمولا ۴ تا ۱۰ روز پس از گزیده شدن توسط یک پشه آئدس شروع می‌شوند.
سایر علایم شامل موارد زیر است:
تب شدید40 درجه سانتی گراد
سردرد
درد عضلانی، استخوانی و درد مفاصل
حالت تهوع
درد پشت چشم
تورم غدد
کهیر
چگونه پیشگیری کنیم؟
کارشناسان راهکارهای پیشگیرانه مثل؛ به سازی محیط، استفاده از پشه‌بند در مکان های نامطمئن، استفاده از لباس های آستین بلند هنگام مسافرت به استان های آلوده، نصب توری پنجره و از بین بردن
زیستگاه های لارو را به منظور مبارزه با این بیماری پیشنهاد می‌کنند.
درمان
این بیماری درمان اختصاصی ضد ویروسی ندارد، اما استراحت کافی و کنترل تب (مصرف استامینوفن کدئین در هنگام تب) از اقدامات بسیار مهم در زمینه درمان بیماری است.همچنین مایع درمانی در این بیماری بسیار اهمیت دارد که به صورت سرم یا مصرف حداقل 5 لیوان مایعات در روز باید انجام شود.