روکش خوشمزه کیک با خامه شکلاتی

ترفند

مواد لازم
شکلات شیری:۱۰۰ گرم
کره (ذوب شده):۲۰۰ گرم
پودر قند: ۴۰۰ گرم
پودر کاکائو: پنج قاشق غذاخوری
شیر:دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
1-برای آب شدن تکه‌های شکلات از روش بن‌ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرفی از آب را جوش بیاورید و ظرفی که تکه‌های شکلات را درونش ریخته‌اید روی آن قرار دهید و مدام هم بزنید تا رفته‌رفته شکلات‌ها آب شود. بعد از آب شدن شکلات‌ها، آن را کنار بگذارید تا خنک شود.2-کره را از یخچال در بیاورید و به دمای محیط برسانید سپس آن را با کمک چنگال یا همزن له کنید. سپس پودر قند الک‌شده را به آن اضافه و با همزن خوب با یکدیگر ترکیب کنید.3-کاکائو را الک کنید، سپس نمک، شیر و شکلات ذوب‌شده را به آن اضافه کنید. به خاطر داشته باشید که باید مخلوطی یک‌دست داشته باشید. خامه شکلاتی برای روکش کیک آماده است.
نکات:
1-از شکلات تلخ هم می‌توانید به جای شکلات معمولی استفاده کنید.2-برای خنک شدن شکلات ذوب‌شده، تنها پنج دقیقه زمان کافی است.
3-مراقب باشید تا ظرف شکلات‌ هنگام آب شدن با آب تماس مستقیم نداشته باشد.4-برای آب کردن تکه‌های شکلات از مایکروویو هم می‌توانید استفاده کنید؛ فقط هر ۳۰ ثانیه باید آن را هم بزنید.5-کره را آن‌قدر هم بزنید تا به رنگ کرمی در بیاید.
6-دودقیقه، زمان مناسبی برای هم‌زدن یا له کردن کره است.7-اگر از همزن برای له کردن کره استفاده می‌کنید، آن را روی دور متوسط تنظیم کنید.

عوارض نگه داشتن ادرار

عفونت مجاری ادراری، سنگ کلیه، عفونت معده و درد شکم، بی اختیاری ادرار و... می تواند از عوارض مهم نگه داشتن ادرار باشد

نویسنده : کسرا| ‌ روزنامه نگار

شاید فکر کنید این فقط بچه‌ها هستند که زمانی که به دست شویی رفتن و تخلیه مثانه خود احتیاج دارند از این کار سر باز می‌زنند اما به تعویق انداختن این کار در بزرگ سالان هم به دلیل مشغله زیاد دیده می‌شود.نگه داشتن ادرار در ساعت های طولانی می‌تواند آثار مخربی بر سلامت شما داشته باشد که در ادامه باهم مرور می‌کنیم.

عفونت مجاری ادراری
شاید متداول ترین عارضه نگه داشتن متوالی ادرار، عفونت مجاری ادراری باشد. این کار بدن شما را در معرض باکتری‌های مضر قرار می دهد و احتمال ابتلا به عفونت ادراری یا عفونت مثانه را افزایش می‌دهد.
‎نگه داشتن ادرار باعث می شود به مرور زمان به میزان ادرار در مثانه اضافه شود و در نهایت بعد از پر شدن مثانه، ادرار از طریق میزنای یا حالب، به کلیه ها پس زده شود. ادرار ماده ای سمی است و اگر این عمل چندین بار تکرار شود، عفونت ادراری در ناحیه کلیه ایجاد می شود.
عفونت معده و درد شکم
نگه داشتن طولانی مدت ادرار، در قسمت تحتانی شکم درد ایجاد می‌کند و همچنین خطر ابتلا به عفونت معده را افزایش می دهد. زمانی که میکروب‌های موجود در ادرار از بدن خارج نمی شود، فرد دچار عفونت معده می‌شود.
بی اختیاری ادرار
ادرار در مثانه نگه داشته می شود و هنگامی که مثانه پر می شود، دریچه انتهایی مثانه که همیشه بسته است و فقط موقع دفع ادرار باز می شود، پیام هایی را به مغز ارسال می کند و خبر پر شدن مثانه را می دهد. این پیام ها
حس ادرار کردن را در فرد به وجود می‌آورد. زمانی که این پیام نادیده گرفته شود، بعد از مدتی عملکرد این دریچه دچار اختلال می‌شود و زمان هایی که نباید باز شود، باز می شود و دفع بی اختیاری ادرار انجام می شود.
سنگ کلیه
زمانی که ادرار برای مدت طولانی نگه ‌داشته شود، به ‌طورجدی روی کلیه تاثیر می‌گذارد و به سنگ کلیه و درد منجر می شود.
بزرگ شدن مثانه
اگر عادت دارید دست شویی خود را نگه دارید، باید بدانید که مثانه تان را مجبور می کنید تا به مدت زمانی طولانی، میزان زیادی ادرار را در خود نگه دارد.در طولانی مدت این خطر وجود دارد که مثانه باز و گشادتر شود اگر مثانه تان بزرگ تر از اندازه طبیعی خود شود، شما نیاز به دفع ادرار را احساس نخواهید کرد و به این ترتیب ادرار داخل مثانه می ماند و به این عضو آسیب جدی می زند.
دردهای طولانی و اسپاسم عضلانی
افرادی که همیشه ادرار خودشان را نگه می‌دارند، باید میزبان دردهای طولانی و اسپاسم عضلانی هم باشند. وقتی مثانه شما پر باشد و تخلیه نشود، عضله‌های ناحیه پایینی شکم و نزدیک به مثانه در این حالت به شدت خم می‌شوند و نوعی اسپاسم عضلانی در آن‌ها به‌وجود می‌آید و نباید انتظار داشت که این مشکل سریع رفع شود. این دردها می‌تواند تا چندین روز ادامه پیدا کند.
ضعیف شدن عضلات کف لگن
عضله‌های کف لگن طوری طراحی شده‌اند که به دفع یا نگه داشتن ادرار کمک کنند، اما اگر از قابلیت نگه داشتن این عضله‌ها بیش از حد کار بکشید، این عضله‌ها را دچار اختلال می‌کنید و درنهایت کیفیت عملکردی آن‌ها را از بین می‌برید.

تاثیر آجیل بر جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی

محققان در یک مطالعه جدید ارتباطی بین مصرف آجیل درختی مانند بادام، بادام هندی، فندق،گردو و پسته و کاهش فشار خون که یک عامل خطر مهم برای بیماری های قلبی عروقی است، پیدا کردند

به‌نوشته Healthline؛ محققان دانشگاه کالیفرنیا دریافتند که آجیل درختی باعث افزایش سطح متابولیت‌های محافظ قلب به نام ال-تریپتوفان در نمونه‌های پلاسما و مدفوع می‌شود.البته پیش از این در یک مطالعه در سال ۲۰۲۱، دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا، ثابت کردند که خوردن حدود ۴۲ گرم آجیل درختی مانند بادام، بادام هندی ، فندق ، گردو و پسته در روز می‌تواند از سلامت قلب حمایت کند.اکنون محققان می‌گویند همه چیز از روده شروع می‌شود.

تریپتوفان چیست؟
تریپتوفان یکی از ۲۰ اسید آمینه است که پروتئین‌های موجود در بدن انسان را می‌سازد. بدن نمی‌تواند به‌تنهایی تریپتوفان تولید کند، بنابراین باید از راه غذا آن را به‌دست آورد. تریپتوفان در بهبود عملکرد شناختی، سلامت روانی، سلامت دستگاه گوارش، سلامت کلیه‌ها، افزایش کیفیت خواب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌عروقی موثر است.
کاهش وزن و کاهش فشارخون
در طول مطالعه سال ۲۰۲۱، به ۹۵ فرد دارای اضافه‌وزن، هر روز مقداری آجیل مخلوط درختی طی یک دوره ۲۴ هفته‌ای داده شد. محققان دریافتند که علاوه بر کاهش وزن، در افرادی که آجیل درختی مصرف می‌کنند، ضربان قلب و فشار خون دیاستولیک (معروف به فشار در شریان‌ها) کاهش می‌یابد.
همه چیز از روده شروع می‌شود
دانشمندان بر این باور بودند که تریپتوفان؛ اسید آمینه موجود در آجیل درختی نقش کلیدی در این نتایج بازی می‌کند.بنابراین نمونه‌های پلاسما و مدفوع را تجزیه‌و‌تحلیل کردند. آن‌ها دریافتند که خوردن آجیل درختی باعث سوخت‌و‌ساز بهتر تریپتوفان در روده می‌شود.جالب توجه است که دانشمندان همچنین دریافتند که مصرف آجیل درختی به افزایش سطوح انتقال‌دهنده عصبی سروتونین (هورمون شادی) منجر می شود.به‌‌گفته دانشمندان، حدود ۹۰ درصد سروتونین در بدن در سلول‌های روده تشکیل شده و در جریان خون آزاد می‌شود و فعال‌شدن پلاکت و تشکیل لخته خون را تعدیل می‌کند.به‌این‌ترتیب، این ماده شیمیایی ممکن است در جلوگیری از تصلب شرایین، انفارکتوس میوکارد، فشار خون بالا و نارسایی قلبی دخیل باشد.