پیتزای ماکارونی ، خوشمزه تر از پیتزا

غذای اصلی

مواد لازم
ماکارونی:۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰گرم
پیاز: یک عدد
قارچ: پنج عدد بزرگ
فلفل دلمه ای : به مقدار لازم
سس بشامل: نصف فنجان
سس سیر و گوجه فرنگی: یک فنجان
پنیر پیتزای رنده شده: یک‌ونیم فنجان
نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه :
1-ابتدا مایه ماکارونی را آماده کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را در پیاز سرخ شده تفت دهید، قارچ و فلفل دلمه‌ ای خرد شده را به مخلوط اضافه و حرارت را کمی بیشتر کنید تا قارچ آب نیندازد.نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس سس گوجه فرنگی و سیر را (که از قبل تهیه کرده‌اید) به گوشت اضافه و قبل از آن‌که آب سس کاملا گرفته شود، شعله را خاموش کنید.2-درست مثل روش پخت ماکارونی ساده، برای آبکش کردن ماکارونی در یک قابلمه بزرگ آب را با مقداری نمک به جوش بیاورید. وقتی آب به جوش آمد، ماکارونی‌ها را بدون خرد کردن در قابلمه بریزید و قبل از آن‌که بیش از اندازه نرم شود، آبکش کنید.3-کف یک سینی نچسب روغن بمالید و سینی را در فری که با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده‌اید، قرار دهید. سپس سینی را بیرون بیاورید و یک لایه ماکارونی کف آن بریزید بعد یک لایه مایه ماکارونی و یک لایه سس بشامل روی آن اضافه کنید. یک لایه دیگر از ماکارونی روی مواد بریزید و بعد از ریختن یک لایه نازک از سس بشامل و پنیر پیتزای رنده شده، سینی را به فر برگردانید و بگذارید ۲۰ دقیقه بپزد.4-وقتی دیدید لایه زیرین ماکارونی‌ها طلایی شده است، برای آن‌که روی پنیر طلایی شود، شعله پایین فر را خاموش و شعله بالای فر را روشن کنید و اجازه دهید مدت کمی (حدود ۵ دقیقه) بپزد، سپس فر را خاموش کنید.

حقایق حیا تی درباره سوخت و ساز بدن

شایعات زیادی در زمینه سوخت و ساز بدن وجود دارد که برای کم کردن وزن و لاغری بهتر است حقیقت را درباره آن بدانیم

مترجم : زینب سادات کسنوی

اگر به دنبال وزن کم کردن و لاغری هستید، حتما تاکنون اسم متابولیسم و سوخت وساز را هم شنیده‌اید. تمامی فرایندهای شیمیایی که در بدن انجام می‌شود تا شخص را زنده نگه دارد و اندام‌های بدن به طور طبیعی کار کند، جزو سیستم متابولیسم است. فرایندهایی مانند تنفس، ترمیم سلول‌ها و هضم غذا به انرژی نیاز دارد. این انرژی با متابولیسم بدن به دست می‌آید.زمانی که چیزی می‌خورید یا می‌نوشید، مواد غذایی در بدن با فرایند متابولیسم به انرژی تبدیل می‌شود. طی این واکنش انرژی موردنیاز بدن به دست می‌آید.همیشه واقعیت‌ها و دروغ‌هایی درباره سوخت و ساز بدن وجود دارد. در ادامه به چند شایعه و حقیقت در این باره می‌پردازیم.

به طور کلی، هر چه ماهیچه بیشتر و چربی کمتری داشته باشید، میزان متابولیسم شما بالاتر است.
میزان متابولیسم شما به شدت تحت تاثیر ترکیب بدنی شماست. افرادی که عضله بیشتر و چربی کمتری دارند معمولاً متابولیسم سریع‌تری دارند، در حالی که افرادی که چربی بیشتر و عضله کمتری دارند معمولاً سرعت متابولیسم پایین‌تری دارند.

پروتئین بالا می تواند متابولیسم شما را افزایش دهد
یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می‌تواند سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. مطالعات نشان می دهد که بدن برای پردازش یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به انرژی بیشتری نیاز دارد، به این معنی که با هضم مواد غذایی با پروتئین بالا، میزان متابولیسم شما افزایش می یابد.
متابولیسم مردان نسبت به زنان بالاتر است
حتما دیده اید که مردان نسبت به زنان راحت تر وزن کم می‌کنند.به این دلیل که مردان نسبت به زنان متابولیسم بالاتری دارنددر حالی که زنان نسبت چربی بیشتری دارند و ماهیچه در بدن مردان بیشتر است.
متابولیسم فقط تحت تاثیر ژنتیک است
این واقعیت ندارد. چندین عامل بر متابولیسم و سرعت آن تاثیر می گذارد. ژن ها نقش بسیار مهمی دارند. این یکی از دلایلی است که برخی افراد هرچقدر غذا می خورند، لاغر می مانند، در حالی که برخی دیگر کاهش وزن سختی دارند. سبک زندگی، به ویژه رژیم غذایی و ورزش و سن از دیگر مواردی است که بر سرعت سوخت و ساز بدن تاثیر می‌گذارد.
متابولیسم شما توسط تیروئید کنترل می‌شود
این حقیقت دارد که تیروئید ، متابولیسم را تنظیم می کند. این کار با ساختن هورمون‌هایی انجام می‌شود که تقریباً بر تمام جنبه‌های عملکرد بدن شما تاثیر می‌گذارد. سریع یا آهسته سوزاندن کالری، این که آیا پروتئین می‌سازید یا انرژی را به عنوان چربی ذخیره می‌کنید و این که بدن شما چگونه به هورمون‌های دیگر پاسخ می‌دهد، تحت تاثیر تیروئید است. جای تعجب نیست که اختلالات تیروئید می تواند باعث ایجاد مشکلاتی برای متابولیسم شود. تیروئید کم کار (کم کاری تیروئید) هورمون های تیروئیدی کمتر از حد طبیعی تولید می کند که باعث کندتر شدن متابولیسم و در نتیجه افزایش وزن می شود. از سوی دیگر، پرکاری تیروئید می تواند باعث تسریع متابولیسم شود که منجر به کاهش وزن می شود.
خوردن کمتر از 1200 کالری در روز باعث افزایش متابولیسم می شود
این حقیقت دارد که اگر بیش از حد کالری را کاهش دهید، رژیم ها نتیجه معکوس می دهد. مطالعات نشان می دهد افرادی که کمتر از 1200 کالری در روز می خورند، متابولیسم آهسته تری دارند که می تواند سوزاندن کالری و کاهش وزن را دشوارتر کند. حتی فاصله زیاد بین وعده های غذایی می تواند سرعت متابولیسم را کاهش دهد. به همین دلیل است که کارشناسان توصیه می کنند هر 2 تا 3 ساعت یک وعده غذایی سالم یا میان وعده کوچک بخورید. منبع:webmd

زیبایی

تعداد بازدید : 82

5 ترکیب گیاهی معجزه کننده برای پوست

سه شنبه پوست و مو

روغن نارگیل
فواید: آب رسانی، ضد التهاب و تسکین دهنده موضعی پوست
تحقیقات اخیر نشان می دهد که روغن نارگیل برخی از عوامل التهابی طبیعی بدن را سرکوب می کند. بسیاری از مردم محصولات روغن نارگیل را برای کمک به مبارزه با پوست خشک و بیماری های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس استفاده می‌کنند، اما روغن نارگیل را در مناطق مستعد لک نگذارید زیرا ممکن است آکنه را بدتر کند.
چای سبز
فواید: محافظت در برابر آفتاب، ضد پیری.
ارتباط بین نوشیدن چای سبز و بهبود سلامت پوست سال‌هاست که ذکر شده است.چای سبز از نظر محافظت پوست از نور و مزایای ضد پیری نتایج خوبی داشته است. پلی فنول‌های موجود در چای سبز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به درمان پوست آسیب‌دیده از نور خورشید کمک می‌کند و راهی برای مقابله با علایم آسیب نور خورشید ارائه می‌دهد.
بلغور جو دوسر
فواید: ضد التهاب، تسکین اگزما
بلغور جو دوسر حاوی مواد شیمیایی ضد التهابی و ضد تحریکی به نام آونانترامیدهاست. همچنین دارای بتا گلوکان و نشاسته مرطوب کننده است. به همین دلیل است که حمام بلغور جو دوسر برای بیماری هایی مانند اگزما و بثورات پوستی موثر است.
سویا
فواید: رنگدانه را مهار می کند و تولید کلاژن را بهبود
می بخشد
دانه سویا حاوی انواع مختلفی از مواد شیمیایی گیاهی است که روی پوست تاثیر می گذارد. از جمله آن‌ها می توان به آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب و ایزوفلاون ها اشاره کرد. حبوبات ، استروژن یا فیتواستروژن تولید می کند که مشکلات پوستی مربوط به یائسگی را برطرف می کند.طبق تحقیقات، ایزوفلاون های موجود در سویا از پوست در برابر نور آفتاب محافظت می‌کند و می تواند به رفع رنگدانه ها برای حفظ یکنواختی پوست کمک کند.
روغن درخت چای
فواید: ضد میکروبی و ضد لک
این داروی گیاهی مشتق شده از برگ‌های درخت چای دارای آثار ضد میکروبی و ضد التهابی است که به مبارزه با طیفی از میکروب‌ها، قارچ‌ها و باکتری‌ها کمک می‌کند. این واقعیت که روغن درخت چای به مبارزه با آکنه‌های ناشی از باکتری کمک می‌کند به این معنی است که ممکن است به کاهش نوع التهابی لکه‌ها و جوش‌های حساس منجر شود،اما متخصصان درباره احتمال تحریک هنگام استفاده از روغن درخت چای روی پوست هشدار می دهند و پیشنهاد می‌کنند مناطقی را که دارای علایم قرمزی و بثورات هستند،تحت نظر داشته باشید.