املت لیوانی، خوشمزه و هیجان انگیز

غذای اصلی

مواد لازم برای یک نفر
روغن زیتون: به مقدار کافی
تخم مرغ: 2 عدد
شیر: یک قاشق غذاخوری
پنیر چدار رنده شده: یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای خرد شده: یک قاشق غذاخوری
تره یا ساقه پیازچه خرد شده: یک قاشق چای خوری
نمک: به مقدار کافی
فلفل سیاه: به مقدار کافی

طرز تهیه :
1-برای تهیه املت لیوانی از یک ماگ بزرگ یا لیوان از جنس غیرفلزی که مناسب قرار دادن در مایکروفر باشد استفاده کنید. ابتدا با اسپری کف ماگ را چرب کنید یا چند قطره روغن زیتون کف آن بریزید و با دست تمیز یا قلم موی آشپزی آن را روی سطح داخلی ماگ بمالید.
2- دو عدد تخم مرغ را داخل ماگ بشکنید. یک قاشق شیر اضافه کنید و سپس با چنگال آن را هم بزنید و خوب مخلوط کنید.
3-پنیر رنده شده و سبزیجات خرد شده به همراه فلفل دلمه ای را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بپاشید و مجدد با چنگال هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
4-حال ماگ را به مدت ۳۰ ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید. آن را خارج کنید. هم بزنید و مجدد ۳۰ ثانیه دیگر داخل مایکروفر بگذارید. این کار را تکرار کنید تا املت به شکل دلخواه شما درآید. بسته به قدرت مایکروفر شما ممکن است املت لیوانی کمی زودتر یا دیرتر آماده شود.
نکته:
می‌توانید از سبزیجات دیگری که دوست دارید هم برای تهیه این املت استفاده کنید. همچنین می‌توانید سبزیجات را از روز قبل خرد و در ظرفی دربسته داخل یخچال نگهداری کنید.

نکات تغذیه ای برا ی کا هش استرس

کاهش نمک روزانه، ورزش و فعالیت بدنی، افزایش مصرف فیبر و... می تواند روش هایی برای کاهش استرس روزانه باشد

مترجم : زینب سادات کسنوی

استرس و اضطراب به عضوی جدا نشدنی از زندگی ما بدل شده ‌است. این یک واقعیت بدیهی است که ما نمی‌توانیم خودمان را از شرایط استرس‌زا و خبرهای ناراحت کننده دور نگه داریم. استرس می‌تواند تاثیر مستقیمی بر سلامت بدن داشته باشد و باعث بالا رفتن فشار خون و ناراحتی های قلبی و ... شود. با چند تغییر در سبک زندگی می‌توان میزان استرس و اضطراب روزانه را کمی کاهش داد.

نمک خود را کاهش دهید
مصرف نمک بیش از حد می تواند در بالا رفتن فشار خون شما و در نتیجه افزایش اضطراب و استرس نقش اساسی داشته باشد. کاهش مصرف نمک یکی از راه‌های کاهش استرس است. برای این کار باید غذاهای تازه را انتخاب کنید، نه کنسرو شده یا فراوری شده. ادویه‌هایی مانند پودر کاری، سیر، زیره و رزماری را جایگزین نمک کنید.
ورزش کنید
وقتی عصبانی هستید، ممکن است خوردن شکلات، سیگار کشیدن یا نوشیدن یک فنجان قهوه را برای فروکش کردن عصبانیت خود امتحان کنید، اما روش بهتری برای کاهش عصبانیت وجود دارد که سالم تر از این راه هاست و آن ورزش کردن است. دفعه بعد که از عصبانیت سرخ شده اید، ورزش کنید. اگر دسترسی به باشگاه ورزشی ندارید هر فعالیت بدنی که ضربان قلب شما را بالا ببرد مفید است؛ از یک پیاده روی 10 دقیقه ای بگیرید تا بالا رفتن از پله‌ها.
هله هوله را رها کنید
آیا سعی می کنید با غذا خوردن استرس خود را از بین ببرید؟ وقتی اوضاع متشنج می‌شود، ممکن است غذاهای پرکالری و دم دستی را به جای میوه ها و سبزیجات انتخاب کنید، اما زمانی که کربوهیدرات های تصفیه شده یا مواد غذایی شیرین را در این شرایط مصرف می‌کنید نه تنها استرس را از خود دور نمی‌کنید بلکه وزن خود را هم افزایش می‌دهید. بنابراین دفعه بعد که احساس اضطراب کردید، چیزهای شیرین را نادیده بگیرید. یک سیب بخورید یا به جای آن 10 نفس عمیق بکشید.
با کیفیت بخوابید
شما برای کاهش استرس به 7 تا 8 ساعت خواب در شبانه روز نیاز دارید. برای داشتن خواب خوب به شما توصیه می‌کنیم بعد از ظهر کافئین ننوشید، از انجام تمرینات ورزشی در فاصله 2 ساعت قبل از خواب خودداری و اتاق خواب خود را به منطقه ای فقط برای خواب تبدیل کنید( بدون تلویزیون، حیوانات خانگی، رایانه یا چیزهای دیگر که مغز شما را آنلاین نگه می دارد).
فیبر بیشتری بخورید
فیبر می تواند به شما کمک کند سریع تر احساس سیری کنید. این بدان معناست که شما کمتر می خورید و وزن کم می کنید. همچنین برای قلب شما مفید است. در واقع، آن قدر خوردن فیبر برای شما خوب است که حتی می‌تواند باعث شود که کمتر استرس داشته باشید! فیبر در بلغور جوی دوسر و نان و غلات سبوس دار گرفته تا میوه هایی مانند سیب، مرکبات، توت فرنگی و سبزیجات وجود دارد.
با دکتر تماس بگیرید
همه ما حداقل یک بار این کار را انجام داده‌ایم، سعی کردیم سردرد وحشتناک، درد شانه یا سرفه را نادیده بگیریم که در آخر هم از بین نمی‌رود. مشکلات سلامتی مداوم می‌تواند شما را خسته و مضطرب کند.بنابراین یکی از راه های کاهش استرس این است که علایم خود را توسط یک متخصص بررسی کنید.
منبع:webmd

اخبارکوتاه

ویتامین B1می‌تواند به بهبود حافظه کوتاه‌مدت و بلند‌مدت کمک کند
ویتامین B1 برای تولید ماده شیمیایی استیل کولین که به تمرکز و ذخیره خاطرات کمک می‌کند، ضروری است. یک مطالعه در استرالیا نشان می‌دهد حافظه بلندمدت و کوتاه‌مدت کسانی که مکمل‌های B1 و اسیدفولیک را به مدت دو سال مصرف کردند، تقویت شده ‌است.

خاطرات در رحم شکل ‌می گیرند
خاطرات در رحم شکل می گیرند، زیرا زمانی حیاتی برای رشد مغز است. یادآوری حافظه می‌تواند در اوایل چهار ماهگی بارداری رخ دهد.

تمرکز انسان‌ها کمتر شده است
تحقیقات نشان می‌دهد که در طول سال های گذشته میانگین تمرکز انسان به طور متوسط 12 دقیقه کاهش یافته است. امروزه دامنه تمرکز انسان‌ها از ماهی قرمز هم کمتر است. برخی مطالعات حاکی از آن است که انجام همزمان چند کار به عنوان مثال، رصد رسانه‌های اجتماعی هنگام تماشای تلویزیون و کاهش تمرکز به نوعی مرتبط هستند.

20 درصد از کل اکسیژن و انرژی بدن را
مغز مصرف می‌کند
یکی از حقایق جالب درباره مغز انسان این است که 20 درصد از کل اکسیژن و انرژی بدن را مصرف می‌کند؛ این مواد از طریق رگ‌های خونی به مغز می‌رسد. سلول‌های عصبی مغز به انرژی زیادی نیاز دارند و بدون اکسیژن و انرژی کافی برای بافت سیستم عصبی مرکزی، فرد از اختلال عملکرد مغز و دیگر اختلالات عصبی رنج خواهد برد. همچنین، هرچه بیشتر فکر کنید، مغز شما اکسیژن و سوخت بیشتری مصرف خواهد کرد.

مغز 12 تا ۲۵ وات برق تولید می کند
هنگامی که بیدار هستید ، مغز شما حدود 12 تا 25 وات برق تولید می کند که برای تغذیه یک لامپ کوچک کافی است. مغز به سرعت کار می کند و اطلاعاتی که از بازوها یا پاهای شما به مغزتان می رسد با سرعت 150-260 مایل در ساعت حرکت می کند. مغز برای تولید این مقدار انرژی گلوکز می سوزاند.