«پیتزا سنگکی»، یک تجربه جدید، جالب و خوشمزه با حداقل امکانات

غذای اصلی

پیتزا یکی از محبوب‌‌ترین غذاها برای همه نسل‌‌هاست. در مزایای نان سنگک هم هیچ بحثی نیست. حالا اگر بشود یک پیتزا با نان سنگک درست کرد نتیجه کار چطور خواهد بود؟ یک کنجکاوی جالب برای رسیدن به تجربه‌‌ای خوشمزه و متفاوت. برای درست کردن «پیتزا سنگکی» به یک نان سنگک، 2 عدد تخم‌‌مرغ، مقدارکمی کالباس، دو عدد سوسیس و مقداری پنیر پیتزا و ادویه نیاز داریم. مواد اولیه‌‌ای که راحت فراهم می‌‌شود. حالا برویم سراغ دستور پخت.نان سنگک را به ‌‌اندازه تابه‌‌ای که می‌‌خواهید در آن پیتزا درست کنید، برش بزنید. برای این ‌‌کار می‌‌توانید از یک بشقاب استفاده کنید، بشقاب را روی نان بگذارید و با چاقو یا قیچی مخصوص نان برش بزنید.کمی روغن کف تابه می‌‌ریزیم و نان برش خورده را روی روغن داغ می‌‌گذاریم.دو عدد تخم‌‌مرغ را به همراه نمک و فلفل به سطح نان اضافه می‌‌کنیم و هم می‌‌زنیم. تخم‌‌مرغ‌‌ها باید خوب پخش شود و با استفاده از چنگال به‌‌داخل بافت نان نفوذ پیدا کند.کمی سس کچاپ روی تخم‌‌مرغ‌‌ها می‌‌ریزیم. سوسیس‌‌هایی را که قبلاً به ‌‌صورت حلقه‌‌ای خرد کردیم روی تخم‌‌مرغ‌‌ها و سس‌‌ها می‌‌ریزیم. اگر از سوسیسی که پنیر پیتزا دارد استفاده کنید نتیجه بهتری می‌‌گیرید. ترجیحاً دو عدد سوسیس کافی است. کالباس‌‌های خرد شده را هم روی سوسیس‌‌ها می‌‌ریزیم. کالباس‌‌ها باید خیلی ریز و نازک باشند. حالا نوبت پنیر پیتزاست. البته در بین مراحل هم بنا به سلیقه‌‌تان می‌‌شود کمی پنیر پیتزا ریخت. حدود 3 دقیقه صبر می‌‌کنیم تا پنیر باز شود و به حالت کشسانی برسد.حالا یک تکه نان سنگک دایره‌‌ای روی مواد می‌‌گذاریم و پشت و رو می‌‌کنیم تا نان جدید پایین قرار بگیرد و برشته شود.برای چند دقیقه درِ تابه را بگذارید تا بیشتر بپزد. اگر دوست دارید مرحله آخر زودتر تمام شود بهتر است قبل از اضافه کردن سوسیس‌‌ها، آن‌‌ها را کمی سرخ کنید. فراموش نکنید استفاده زیاد از نمک، کالباس و پنیر پیتزا برای سلامتی، فشار خون و... مناسب نیست، پس در استفاده از چنین موادی در غذاها زیاده روی نکنید.

علایم سرطان که توسط آقایان نادیده گرفته می شود

هر بیماری یک زمان طلایی برای درمان دارد؛ اما متاسفانه بسیاری از آقایان به ‌‌‌دلایلی علایم اولیه را جدی نمی‌‌‌گیرند و وقتی به پزشک مراجعه می‌‌‌کنند که دیر شده است

مسئولیت خانواده، دغدغه‌‌‌های زندگی، هزینه‌‌‌های درمان، مشغله فراوان و گاهی اوقات ترس از این‌‌‌ که دکتر بعد از معاینه خبر بدی بدهد و همه زندگی تحت‌‌‌تاثیر آن قرار بگیرد باعث می‌‌‌شود مردان در بیشتر نقاط دنیا کمتر به پزشک مراجعه ‌کنند و وقتی هم که بیماری وخیم می‌‌‌شود و به پزشک مراجعه می‌‌‌کنند، اغلب دیر شده چون هر بیماری یک زمان طلایی برای درمان دارد که اگر از آن بگذرد، کنترل عوارض بیماری و تغییر روند سلامت بیمار بسیار دشوار است. برای همین مردان باید درباره علایم اولیه بسیار حساس باشند، هر اتفاقی را جدی بگیرند و به ‌‌‌یاد داشته باشند سلامت آن‌‌‌ها، نقش بسیار مهمی در خانواده دارد و بی‌‌‌توجهی به علایم بیماری فداکاری محسوب نمی‌‌‌شود. متاسفانه برخی علایم هشدار‌دهنده سرطان وجود دارد، که مردان اغلب آن‌ها را سرکوب می‌کنند. اما با اطلاع‌‌‌ کافی می‌‌‌توان زودتر از وجود بیماری آگاه شد و قبل از آن‌‌‌ که زمان طلایی برای درمان بگذرد اقدامات لازم را انجام داد.

به ‌نوشته نشریه آلمانی Fokus Online؛ بیشتر علایم بیماری‌‌‌های خطرناک بدون درد رخ می‌دهد، به‌ همین ‌دلیل است که مردان آن را جدی نمی‌گیرند. اما آقایان باید به این علایم به‌ظاهر بی‌ضرر توجه کنند و خیلی سریع تحت نظر پزشک قرار گیرند: سنگینی بیضه سنگین ‌شدن بیضه‌ها می‌تواند اولین علامت سرطان بیضه باشد. مردان باید هرگونه تغییر در بیضه‌ها را جدی بگیرند. سرطان در این ناحیه نسبتاً سریع رشد می‌کند و بنابراین باید در اسرع وقت درمان شود. آزمایش خون و سونوگرافی نشان می‌دهد که آیا سرطان در این ناحیه از بدن وجود دارد یا خیر. خون در ادرار وجود خون در ادرار و همچنین ادرار به رنگ قرمز روشن یا قهوه‌ای می‌تواند نشانه ابتلا به سرطان مثانه به‌ویژه در سیگاری‌ها باشد. علاوه ‌بر سرطان ریه، این نوع سرطان به‌ خصوص در بین افراد سیگاری رایج است. آزمایش خون، سونوگرافی و سیستوسکوپی می‌تواند این سرطان را تشخیص دهد. تورم غدد لنفاوی احساس فشار در زیر بغل یا کشاله ران و حتی در گردن می‌تواند ناشی از تغییر گره‌های لنفاوی باشد. هنگام لمس، توده‌های کوچک لوبیایی شکل سفت و دردناک می‌شوند. تورم غدد لنفاوی اغلب به ‌دلیل عفونت ایجاد می‌شود و سپس دوباره فروکش می‌کند، اما می‌تواند نشان‌دهنده سرطان هم باشد. کاهش وزن هرکسی که بدون کاهش دریافت کالری، ورزش یا استرس در حال کاهش وزن است، باید درباره آن با پزشک خود صحبت کند. بسیاری از انواع سرطان مانند سرطان لوزالمعده، انرژی زیادی را از بدن می‌گیرند و این در کاهش وزن منعکس می‌شود. لکه روی لب و زبان لکه‌های روی لب یا دهان و روی زبان، باید توسط پزشک بررسی شود. این لکه‌ها به‌ویژه در افراد سیگاری می‌تواند خطر ابتلا به سرطان دهان را برجسته کند. نگاهی به تغییرات پوستی توسط دندان پزشک معمولاً برای تصمیم‌گیری کافی است که آیا این موضوع مربوط به آفت و تبخال بی‌ضرر است یا یک تومور بدخیم. تغییرات پوست هرگونه تغییر در پوست می‌تواند به‌ معنای سرطان باشد. خال‌هایی که تغییر می‌کنند، زخم‌های کوچکی که بهبود نمی‌یابند و لکه‌های پوسته‌دار. فراموش نکنید که سرطان پوست همیشه نباید به‌ عنوان یک لکه سیاه نسبتاً بزرگ ظاهر شود. سوزش سر دلمصرف زیاد قهوه یا استرس همیشه مقصر اسید معده و سوزش سر دل نیست. اگر این علایم با داروهای بدون‌ نسخه برای سوزش سر دل از بین رفتند و پس از قطع مصرف دارو دوباره ظاهر شدند، باید به پزشک برای تشخیص سرطان معده یا سایر سرطان‌های گوارشی مراجعه کنید.در تهیه این مطلب از «یورو نیوز» فارسی کمک گرفتیم

ترتیب خوردن غذا چه اثری روی سلامت ما دارد؟

حتماً شما هم در فیلم‌ها ی خارجی دیده‌اید که یک بشقاب غذا برای بسیاری از آدم‌ها شامل مقداری سبزیجات خام یا آب‌پز و مقدار بسیار کمی گوشت یا چیزهای دیگر است و در اولین واکنش به دیدن این صحنه از خودتان می‌پرسید: «چطور با این مقدار کم سیر می‌شوند»؟ اما یک راز مهم پشت ماجرا وجود دارد که باعث می‌شود خطر چاقی، مشکلات قلبی، قند، فشارخون و خیلی چیزهای دیگر با اول خوردن سبزیجات در کمین فرد نباشد؟ چطور؟

روش درست غذاخوردن چیست؟ما می‌توانیم خطر بالا رفتن قند خون را تا حد زیادی کنترل کنیم. اگر ترتیبی که غذاها را می‌خوریم اصولی باشد میل‌مان به زیاد خوردن را تا حد زیادی کنترل می‌کنیم، چاق نمی‌شویم، از دیابت جلوگیری می کنیم و سلامت می‌مانیم. اما این ترتیب درست شامل چه مراحلی است؟ اول باید سبزیجات بخوریم، بعد غذاهای پروتئین‌دار و چرب و در آخر هم غذاهای نشاسته‌دار مثل برنج و نان. چرا این ترتیب موثر است؟ با خوردن سبزیجات در اولین مرحله فیبر به سیستم گوارش ما می‌رسد. فیبر خودش را به ابتدای روده کوچک می‌چسباند و یک سطح محافظ برای ساعت‌ها ایجاد می‌کند. این سطح باعث می‌شود بدن قندی را که وارد آن می‌شود به‌راحتی و با سرعت زیاد جذب نکند. البته یک اثر دیگر هم در کار است. به‌ طور مثال اگر اول کمی کلم بروکلی، یا سالاد میل کنید بعد سراغ سیب‌زمینی سرخ ‌شده خوشمزه بروید خیلی سریع سیر می‌شوید و نمی‌توانید حجم زیادی غذای سرخ شده بخورید. اما اگر همه این‌ها همزمان روی میز باشد یا همزمان بخواهید بخورید قطعاً از سیب‌زمینی شروع می‌کنید که دیرتر هم سیر می‌کند و وقتی سراغ سبزیجات می‌روید که حجم زیادی از غذاهای سرخ کرده را خوردید و فیبرها دیگر اثر بهینه‌ای ندارند. چرا این ترتیب مهم است؟خوردن غذای سالم ضرورت زیادی دارد، اما با رعایت این ترتیب، حتی اگر کربوهیدرات و قندها را بخوریم اثر کمتری روی بدن ما می‌گذارند. برای همین رعایت این اصل برای همه، حتی بچه‌ها و به‌ طور ویژه برای دیابتی‌ها مهم و ضروری است.

کاهش مرگ‌ و‌میربا مصرف روزانه ویتامین D

محققان مرکز تحقیقات سرطان آلمان می‌گویند مصرف روزانه ویتامینD می‌تواند به کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان تا ۱۲ درصد کمک کند. به ‌نوشته نشریه پزشکی مدیکال‌ نیوز‌تودی؛ دانشمندان همچنین مصرف ویتامین D را به‌ عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای سرطان‌های خاص، مانند سرطان پستان و سرطان کبد، بررسی و مطالعه کرده‌اند. دکتر شوتکر و تیمش دریافتند که افراد ۷۰ ساله و بالاتر که روزانه ویتامین D3 مصرف می‌کنند بیشترین سود را از این درمان می‌برند. این فواید همچنین در افرادی که قبل از تشخیص سرطان، مصرف روزانه ویتامین D را به ‌صورت پیشگیرانه شروع کرده‌اند، دیده شده است. ویتامین D یک ویتامین ضروری برای سلامت استخوان‌ها، اطمینان از عملکرد صحیح سیستم ایمنی، کاهش التهاب و رشد طبیعی و عملکرد صحیح عضلات است. یک فرد به‌طور معمول ویتامین D را یا از خوردن غذاهای سرشار از ویتامین D، مکمل‌ها یا از قرارگرفتن در معرض نور خورشید به‌ دست می‌آورد.البته قبل از مصرف مکمل با پزشک مشورت کنید.