فندق منبع خوبی از مواد مغذی مانند پروتئین، اسید فولیک، ویتامین و آرژنین، نوعی اسید آمینه است. به گزارش «وری‌ول هلث»، مصرف آجیل (فندق، پسته، بادام و ...) خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. فندق منبع مهمی از انواع ویتامین‌ها مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر رژیمی، پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم، ویتامین ای، روی، منیزیم، ویتامین ب۶، کلسیم، پتاسیم، اسید فولیک و مواد دیگر است اما دیگر خواص فندق را مرور می‌کنیم:
کنترل وزن| مصرف آجیل در درازمدت با افزایش وزن کمتر یا چاقی کمتر همراه است، زیرا پروتئین‌ها و فیبر موجود در آجیل احساس سیری را افزایش می‌دهد. همچنین، چربی‌های غیراشباع اکسیداسیون را افزایش می‌دهد که به کاهش تجمع چربی در بدن منجر می‌شود.
کاهش عوامل خطر بیماری های قلبی| مصرف مداوم آجیل می‌تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و همچنین کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی مانند نامتعادل بودن لیپیدها و کلسترول در خون شود.
کمک به حفظ فشار خون سالم| فندق سرشار از مواد فعال زیستی است که باعث جلوگیری از تشکیل پلاک در شریان‌ها و تصلب شرایین می‌شود. همچنین، مصرف فندق به کاهش کلسترول بد یا ال‌دی‌ال (LDL) و کاهش کلی کلسترول کمک می‌کند.
سلامت دستگاه گوارش| فیبر نامحلول موجود در فندق به روده‌ها در جذب آب کمک می‌کند و حجم مواد زاید (دفع‌شدنی) را افزایش می‌دهد. همین امر به عبور و دفع مواد زاید از بدن سرعت می‌بخشد که در نتیجه به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
آیا فندق خام و بوداده تفاوت‌های تغذیه‌ای دارند؟
فندق را می‌توان به‌صورت خام و برشته یا بوداده مصرف کرد. برشته کردن یا بو دادن فندق ممکن است به تغییراتی در طعم و رنگ آن، کاهش ۲۰ درصدی غلظت کلسیم و منیزیم، کاهش ۹۰ درصدی پتاسیم، افزایش ۹۰ درصدی سدیم یا نمک و همچنین برخی تغییرات دیگر منجر شود. برشته کردن این دانه آجیل تغییری در میزان ویتامین‌ها، اسید فولیک، اسیدهای چرب و پروتئین آن نمی‌دهد. برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد که پوسته نازک فندق سرشار از آنتی‌اکسیدان است که در حین برشته شدن از فندق جدا می‌شود. فندق نمکی، سدیم را افزایش می‌دهد و در نتیجه ممکن است فشار خون نیز افزایش یابد. پس به طور کلی مصرف خام آن مزایای بیشتری دارد.
کدام سیب کمترین قند را دارد؟
سیب‌های سبز، مانند گرنی اسمیت، ترش‌تر هستند و معمولاً قند کمتری نسبت به سایر انواع سیب دارند. سیب گرنی اسمیت حدود ۹.۶ گرم شکر در هر ۱۰۰ گرم دارد. این مقدار برای سیب فوجی حدود ۱۲ گرم است. شکر موجود در سیب برای شما بد نیست. حتی می‌تواند به شما در مبارزه با خستگی و بی حالی در بعد از ظهر‌ها کمک کند. با خوردن میوه‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی مختلف و آنتی‌اکسیدان‌های مختلفی دریافت می‌کنید که به بدن شما کمک می‌کند تا التهاب را کاهش دهد. اگر دیابت دارید یا سطح قند خون خود را مدیریت می‌کنید، بهتر است که سیب به همراه پروتئین مصرف کنید.
6 ماده غذایی برای سم‌زدایی از بدن
هدف اصلی سم‌زدایی بدن، تحریک کبد برای بیرون راندن سموم، بهبود گردش خون و تأمین مواد مغذی ضروری برای سلامتی کلی است که خوردن مواد غذایی هم نقش موثری در آن دارند
اصطلاح «سم» به آلاینده‌ها، مواد شیمیایی مصنوعی، فلزات سنگین و غذاهای فراوری‌شده اشاره دارد که می‌توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند. «سم‌زدایی» نیز به معنای پیروی از یک رژیم غذایی برای حذف سموم از بدن است. هرچند بدن به طور طبیعی از طریق کبد و کلیه می‌تواند این مواد مضر را از بین ببرد، اما در این میان غذاهایی وجود دارند که فرایند سم‌زدایی را تسریع و به پاک سازی کلی بدن کمک می‌کنند. رژیم غذایی سم‌زدایی که با عنوان رژیم «دیتاکس» شناخته می‌شود، به یک مداخله غذایی کوتاه‌مدت برای حذف سموم از بدن اشاره دارد. به گزارش «خبر آنلاین»، برخی از رژیم‌های سم‌زدایی از چای، مکمل‌ها و پاک‌کننده‌ها برای کمک به فرایند سم‌زدایی استفاده می‌کنند. هدف اصلی سم‌زدایی تحریک کبد برای بیرون راندن سموم از بدن، بهبود گردش خون و تأمین مواد مغذی ضروری برای سلامتی کلی است. به گفته متخصصان تغذیه، خوردن این 6 ماده غذایی سم‌زدا می‌تواند به بدن کمک کند تا به طور طبیعی از شر سموم خلاص شود و عملکرد مطلوبی داشته باشد:
۱ مرکبات| مصرف مرکبات توانایی سم‌زدایی بدن را ارتقا می‌دهد. میوه‌های مرکباتی سرشار از ویتامین C هستند؛ این ویتامین یک ریزمغذی حیاتی است که فرایندهای سم‌زدایی طبیعی بدن را تقویت می‌کند. ویتامین C برای تولید گلوتاتیون، ترکیبی که به مسیرهای سم‌زدایی کبد کمک می‌کند، ضروری است. مرکبات همچنین حاوی مقادیر زیادی آب هستند که به آب رسانی بدن و دفع مواد زاید کمک می‌کنند.
۲ زردچوبه| ادویه زردچوبه، یکی دیگر از مواد غذایی با خاصیت سم‌زدایی بالاست. کورکومین، یک ترکیب فعال در زردچوبه، دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است و به محافظت از کبد که ارگان حیاتی بدن برای حذف سموم است، کمک می‌کند. کورکومین همچنین می‌تواند تولید گلوتاتیون را تحریک کند؛ آنتی اکسیدانی که بدن برای تقویت فرایند سم‌زدایی از آن استفاده می‌کند.
۳ پیاز و سیر| مواد غذایی مانند پیاز و سیر که گوگرد بالایی دارند نیز می‌توانند به سم‌زدایی طبیعی بدن کمک کنند. خوردن غذاهای غنی از گوگرد ممکن است سطح گلوتاتیون بدن را افزایش دهد. گلوتاتیون آنتی اکسیدانی است که در فرایند سم‌زدایی طبیعی بدن نقش دارد و به بدن کمک می‌کند تا از شر سموم خلاص شود. علاوه بر این، سیر و پیاز حاوی آلیسین هستند و به حفظ سلامت کبد کمک می‌کنند.
۴آجیل| آجیل سرشار از مواد مغذی است و فرایند سم‌زدایی طبیعی را تقویت می‌کند. یکی از این مواد مغذی، فیبر است که به هضم کمک می‌کند و باعث دفع سموم از طریق دستگاه گوارش می‌شود. آجیل همچنین سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین E است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر در بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، آجیل حاوی چربی‌های سالم ضروری و اسیدهای آمینه، به ویژه آرژنین، گلوتاتیون و متیونین است که به ارتقای سلامت کبد کمک می‌کنند.
5 کلم بروکلی| سبزیجات چلیپایی (مانند کلم بروکلی، جوانه‌های کلم بروکلی، کلم، آروگولا و تربچه)، به سم‌زدایی طبیعی کمک می‌کنند؛ زیرا سرشار از سولفورافان و ایندول-۳-کاربینول و همچنین فیبر و سایر آنتی اکسیدان‌ها هستند که در مراحل مختلف سم‌زدایی نقش قابل توجهی دارند. به‌طور مثال، آنتی اکسیدان‌های موجود در کلم بروکلی از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند و فیبر به حرکت مواد زاید از طریق سیستم گوارش کمک می‌کند.
۶ آب| مصرف آب کافی در فرایند سم‌زدایی مهم است و به بدن کمک می‌کند تا سریع‌تر از شر سموم خلاص شود. بدن ما به آب کافی برای حل کردن سموم در آب نیاز دارد تا بتواند راحت‌تر آن ها را از طریق ادرار و مدفوع دفع کند.
4 شایعه قدیمی و فراگیر درباره سرماخوردگی
1. آنتی‌بیوتیک‌ها سرماخوردگی را درمان می‌کنند| دکتر دارون گرش، از اعضای «هیئت مدیره آکادمی پزشکان خانواده آمریکا» می‌گوید: «آنتی‌بیوتیک‌ها با کشتن باکتری‌ها یا کاهش رشد آن عمل می‌کنند و می‌توانند عفونت‌های باکتریایی مانند برونشیت، گلودرد استرپتوکوکی و عفونت گوش را درمان کنند. سرماخوردگی ناشی از عفونت ویروسی است و این داروها نمی‌توانند عفونت های ویروسی را درمان کنند. استفاده نادرست از این داروها باعث مقاومت خطرناک آنتی بیوتیکی می‌شود.»
2. ویتامین C از سرماخوردگی جلوگیری می‌کند| کاترین لینگ، استادیار دانشکده پرستاری دانشگاه جان هاپکینز در بالتیمور، می‌گوید: «شواهدی درباره تاثیر ویتامین C بر جلوگیری از سرماخوردگی موجود نیست. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ممکن است این ویتامین مدت سرماخوردگی را برای برخی افراد کمی کوتاه کند، اما افرادی که بیماری کلیوی دارند و خانم های باردار، نباید دوزهای زیادی از ویتامین C مصرف کنند.»
3. بیرون رفتن با موهای خیس باعث سرماخوردگی می‌شود| دکتر گرش می‌گوید: «در حالی که بیرون رفتن با موهای خیس ممکن است به شما احساس سرما بدهد، اما باعث سرماخوردگی یا بیماری دیگری نمی‌شود. این دسته از بیماری‌ها توسط ویروس‌ها و باکتری‌ها ایجاد می‌شوند و معمولاً زمانی که شما در تماس نزدیک با فرد دیگری هستید که بیمار است، قابل انتقال هستند.»
4. دوره سرماخوردگی باید طی شود و کار زیادی برای پیشگیری از آن نمی‌توان کرد| این درست نیست. گرش می‌گوید: «در طول ماه‌های زمستان، رعایت اقدامات احتیاطی در برابر سرماخوردگی و سایر بیماری‌ها مهم‌تر از همیشه است.»
به گفته او، بهترین راه‌های پیشگیری از سرماخوردگی عبارت اند از: شستن مکرر دست‌ها با صابون، هیدراته ماندن، خوردن غذاهای سالم و غنی از مواد مغذی برای تقویت سیستم ایمنی بدن، خواب کافی و دوری از بیماران.
به گفته گرش، اگرچه واکسنی برای سرماخوردگی وجود ندارد،اما واکسن‌های دیگر می‌توانند به پیشگیری از عفونت‌های تنفسی که علایمی شبیه سرماخوردگی دارند، کمک کنند؛ از قبیل واکسن‌های آنفلوآنزا، واکسن‌های کووید و برای افرادی که واجد شرایط هستند، واکسن‌های RSV (ویروس سنسیشیال تنفسی)
تکنیک‌هایی برای پاک سازی مثانه
مثانه یکی از حساس‌ترین اندام‌های بدن است و می‌تواند به هرگونه ویروس یا باکتری به سرعت واکنش نشان دهد. برای مراقبت از سلامت مثانه باید حداقل هر دو ماه یک بار، برای سم‌زدایی این عضو بدن اقدام شود. مشکلات مثانه از جمله عفونت، بی‌اختیاری ادرار و بیش فعالی مثانه، سلامت شما را به طور مستقیم تحت تاثیر قرار می‌دهد. با این حال بهترین گزینه‌ها برای پاک سازی مثانه شامل موارد زیر است:
نوشیدن آب کرفس| این نوشیدنی یکی از بهترین راه‌ها برای بهبود مشکلات مثانه است. کرفس حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و قادر به مبارزه با ویروس‌ها و باکتری‌هاست. آب کرفس یک دیورتیک و پاک کننده سموم است و هنگامی که آن را با معده خالی می‌نوشید، سبب تقویت دیواره‌های مثانه، کاهش التهاب و کاهش میزان رسوب کلسیم می‌شود.
مصرف آب بیشتر| مصرف آب برای حفظ یک سیستم ادراری سالم و بدون عفونت ضروری است. این مایع حیاتی، برای خروج ادرار کافی و کنترل التهاب موثر است و از بروز بیماری‌هایی مانند سیستیت یا عفونت مثانه پیشگیری می‌کند. با این حال از این نکته غافل نشوید که نوشیدن بیش از حد آب باعث افزایش کار مثانه می شود و عملکرد آن را به خطر می‌اندازد.
مصرف هندوانه| مصرف هندوانه برای چند بار در هفته باعث پاک سازی مثانه از سموم ذخیره شده می‌شود. محتوای بالای آب و آنتی اکسیدان‌های موجود در هندوانه منجر به دفع مایعات و ترکیبات اضافه می‌شود.
مصرف پتاسیم قبل از وعده غذایی| نوشیدنی‌های غنی از پتاسیم می‌تواند آثار محافظتی روی مثانه و کلیه داشته باشد. با مصرف این گونه نوشیدنی‌ها قبل از وعده‌های غذایی، فرایند هضم بهبود
می یابد و حذف سموم سریع‌تر می‌شود.
به گزارش «ایسنا»، بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برای داشتن یک دوره پاک سازی خوب با روش‌های ذکر شده بهتر است مصرف برخی مواد غذایی را حداقل به مدت ۲ تا ۳ روز از برنامه غذایی حذف کنید. از آن جایی که این مواد غذایی باعث احتباس آب در بدن می‌شود، بهتر است مصرف آن‌ها را تا حد امکان کاهش دهید. این مواد غذایی شامل نمک، قهوه، محصولات لبنی، قند، نوشیدنی‌های شیرین، گوشت قرمز و مواد غذایی فراوری شده است.
راز سلامتی زنان پابه سن گذاشته
پژوهشهای جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از پروتئین، به‌ویژه پروتئین گیاهی، بر سلامت زنانی که پا به سن می‌گذارند، موثر است. محققان با بررسی داده‌های بیش از ۴۸ هزار زن دریافتند افزایش هر ۳ درصد مصرف پروتئین گیاهی، سلامت زنانی را که سنشان رو به افزایش است تا ۳۸ درصد بهبود می‌بخشد. این به آن معناست که این زنان دردهای مزمن کمتر، تحرک فیزیکی بهتر و تنها کمی کاهش قدرت شناختی داشتند.
سلامت جسم و روان با پروتئین گیاهی
اندرس اردیسون کورات، نویسنده ارشد این پژوهش، گفت: «پروتئین گیاهی به‌ویژه با وضعیت سلامت روان خوب و نداشتن نقص در حافظه مرتبط است.» او در ادامه با تاکید بر نقش پروتئین گیاهی در افزایش پیوند عضلات و عملکرد فیزیکی مناسب بدن گفت: «فایده استفاده از پروتئین گیاهی در مقایسه با سایر مواد مغذی در رژیم غذایی این است که پروتئین‌های گیاهی خطر بیماری قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.» اردیسون کرات می‌گوید: «علاوه بر این، پروتئین‌های گیاهی از منابع غذایی به دست می‌آیند که کربوهیدرات‌های با کیفیت، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتر و همچنین آنتی‌اکسیدان دارند.»
دستاوردهای نظرسنجی از 48 هزار نفر
به گزارش ان‌بی‌سی نیوز، محققان برای تاثیر پروتئین بر افزایش‌سن سالم، سراغ داده‌های مربوط به نظرسنجی ۴۸ هزار شرکت‌کننده -که هر چهار سال یک‌بار در سال‌های ۱۹۸۴ تا ۲۰۱۶ جمع‌آوری شده بود- رفتند. سن این زنان در شروع تحقیق بین ۳۸ تا ۵۹ سال بود و از شرایط جسمی و روانی خوبی برخوردار بودند. اردیسون کورات در‌این‌باره می‌گوید: «زنان بزرگ سال ۳۱ تا ۵۹ ساله به صورت روزانه به ۵ تا ۶ اونس (معادل ۱۴۰ تا ۱۷۰ گرم) پروتئین نیاز دارند. افزایش ۳ درصدی پروتئین برای زنان میان سال - در رژیم غذایی که بر مبنای دریافت دو هزار کالری در روز است – حدود ۶۰ کالری یا نیم اونس پروتئین است.» این مقدار پروتئین را می‌توان از یک فنجان عدس یا لوبیای پخته‌شده به دست آورد.
منابع پروتئین گیاهی
در اوایل این پژوهش مشخص شده بود که نان، سبزیجات، پاستا، سیب‌زمینی، آجیل و کره بادام‌زمینی از منابع پروتئین گیاهی به شمار می‌روند. مواد غذایی گیاهی که پروتئین بالایی دارند عبارتند از: عدس، نخود سبز، اسفناج و کلم بروکلی. طبق این بررسی‌ها، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند در سال‌های بعدی زندگی خود ۴۶ درصد بیشتر از سلامت برخوردار بودند. همچنین احتمال سلامت در زنانی که پروتئین‌های حیوانی بیشتری مانند گوشت گاو، مرغ، شیر، ماهی و پنیر مصرف می‌کردند، ۶ درصد کمتر بود. این گزارش جدید در واقع تقویت‌کننده پژوهشهای پیشین است که نشان می‌داد افرادی که پروتئین‌های گیاهی مصرف می‌کنند با داشتن سطح کلسترول پایین‌تر، توانایی بهتر در سوزاندن کالری، سطح پایین‌تر التهاب و زوال عقل و سطح سلامت بیشتری خواهند داشت.
راه حل‌هایی برای مقابله با سیاهی چشم
سیاهی و پف زیر چشم یکی از پیامدهای طبیعی اما ناخوشایند افزایش سن است. با بالا رفتن سن، پوست شل و نازک می‌شود، امری که آشکار شدن عروق خونی تیره رنگ زیر پوست را ساده‌تر می‌کند. کمبود خواب، کم آبی پوست و ژنتیک هم می‌تواند باعث مشخص‌تر شدن این سیاهی زیر چشم‌ها شود. با این حال، یک متخصص پوست آمریکایی به تازگی فاش کرده که برای مقابله با سیاهی زیر چشم نباید از هر محصول پوستی استفاده کرد. به گزارش «روزیاتو» دکتر چارلز پازا می‌گوید که سیاهی زیر چشم‌ها به ۴ دسته مختلف تقسیم می‌شود و نوع سیاهی زیر چشم است که تعیین می‌کند از چه محصول پوستی برای کنترل آن باید استفاده کرد.
۱- ناشی از بالا رفتن سن| نوع اول که با بالا رفتن سن مرتبط است، سیاهی به همراه چین و چروک است. برای کنترل این نوع، باید از ماده شگفت انگیز رتینوئید استفاده کنید که به بازسازی کلاژن پوست کمک می‌کند.
۲- گودی زیر چشم| نوع دوم که بر اثر کاهش حجم پوست رخ می‌دهد، باعث فرو رفتن پوست می‌شود. اگر جزو این دسته قرار دارید، باید از موادی استفاده کنید که پوست را آب رسانی می‌کنند مانند اسکوالان، پپتیدها و هایلورونیک اسید.
۳- سیاهی زیر چشم عروقی| نوع سوم رنگی آبی یا بنفش دارد که بر اثر نزدیکی بیش از اندازه عروق خونی به پوست یا بزرگ شدن این عروق به وجود می‌آید. برای کمک به جمع زدن این عروق خونی می‌توانید از کافئین استفاده کنید.
۴- لک شدن پوست| آخرین نوع، لک شدن پوست (هایپرپیگمنتیشن) است که می‌تواند باعث تیره شدن پوست زیر چشم‌ها شود. این امر دلایل زیادی می‌تواند داشته باشد، از جمله مصرف برخی داروها، بارداری و قرارگیری زیاد در معرض آفتاب. اگر جزو این دسته هستید، از موادی استفاده کنید که پوست را روشن می‌کنند، مانند ویتامین C، آلفا هیدروکسی اسید و ترانگزامیک اسید.
البته کارشناسان دیگر راه حل‌های بیشتری دارند مثل ماساژ ملایم زیر چشم‌ها که می‌تواند شما را از مایع جمع شده زیر پوست چشم‌تان خلاص کند و باعث کمتر شدن سیاهی زیر چشم‌ها شود. همین طور استفاده از کمپرس سرد روی چشم‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای جمع کردن عروق خونی، هم به گفته کارشناسان می‌تواند مؤثر باشد.
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
