حس بهاری با «کاپ کیک بادام و پرتقال»
در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک بادام را به شما آموزش می دهیم، در آخر روی آن مارمالاد پرتقال می ریزیم. اینکه بخواهید روی آن را با خامه و میوه های خشک تزیین کنید، به سلیقه خودتان بستگی دارد.
آموزش تصویری: تهیه قلبی‌های خوردنی و عاشقانه
این روزها درست کردن چیز کیک خیلی طرفدار پیدا کرده... نمیدونم تا حالا چیز کیک درست کردید یا نه ولی پیشنهاد میکنم حتما یه بار این چیز کیک یخچالی رو امتحان کنید.
سبزی پلو با مرغ هم در خوشمزگی کم از سبزی پلو با ماهی یا ماهیچه ندارد. من این غذارو با مقداری آب نارنج تازه سرو میکنم. اگه در دسترستون نبود میتونید از آب لیمو استفاده کنید.
پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه پاستای فسیلی با نوعی سس را به شما آموزش دهیم. اغلب در پاستاها از گوشت چزخ کرده و قارچ استفاده می کنیم. اما در اینجا گوشت بوقلمون یا مرغ را به شما پیشنهاد کرده ایم.
کرم کیک انبه
متخصص‌های شیرینی پزی این کیک را درست کنند
پس از کلی درست کردن شیرینی های ساده ی جور واجور، حالا که تجربه کافی را کسب کرده اید، دیگر وقت این رسیده که درست کردن شیرینی های تخصصی را شروع کنید.
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (3)
در این مطلب میتوانید با انواع و اقسام پاستاها و سس‌ها آشنا شوید. این روزها در بعضی از خانه‌ها گاهی مصرف پاستا از نان و برنج هم بیشتر شده است چرا که مزیت مهم دیگر آن هم این است که همه غذاهایی که با پاستا درست می‌شوند را در کمتر از یک ساعت میتوان آماده کرد.
در این مطلب می خواهیم طرز تهیه یک نوع اسموتی که مناسب فصل زمستان است و از کلی مواد مقوی درست شده است را به شما آموزش دهیم.حتی اگر بعد از خوردن این اسموتی دیگر شام هم نخورید، تا صبح احساس گرسنگی نخواهید کرد.
کیک خوشمزه با رویه شکلاتی سبز رنگ
این کیک خوشمزه در 1 ساعت و 15 دقیقه آماده می شود. با این مقدار مواد می توانید 9 قطعه براونی 5 سانتی با رویه سبز تهیه کنید که برای پذیرایی از 9 نفر مناسب می باشد.
خورش پسته
دامغان سرزمین پسته است. برای همین هم مردم این شهر با آن انواع و اقسام غذاها، شیرینی‌ها و دسرها را درست می‌کنند. یکی از آن غذاهای سنتی و اصیل، خورش پسته است.
تنوع در آشپزی با «قورمه سیب و جَزَر»
این غذا بسیار خوش بو و خوش رنگ است. مزه ترش و شیرین دارد. خورشی مناسب برای فصل سرما است. بهتر است مزه شیرین آن کمی غالب باشد تا مزاج غذا معتدل شود.
تهیه چیزکیک آلبالو با بیسکویت دایجستیو
در این مطلب میخواهیم طرز تهیه چیزکیکی را به شما آموزش دهیم که نیازی به آرد ندارد. به جای آرد از بیسکویت دایجستیو یا ساق طلایی استفاده می کنیم.
شیربرنج هندی، در اصل Palada Pradhaman صبحانهای خوشمزه و مقوی است که میزان شیر آن را مینوان بسته به نیازمان افزایش دهیم و سرد یا گرم میل کنیم.
درمان سرماخوردگی با «مسقطی بِه»
مسقطی یکی از دسرهای سنتی است که همچنان طرفداران خود را دارد. این دسر به دلیل داشتن نشاسته برای سرماخوردگی نیز مفید است. در این مطلب طرز تهیه مسقطی به را به شما آموزش می دهیم.
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (2)
این روزها در بعضی از خانه‌ها گاهی مصرف پاستا از نان و برنج هم بیشتر شده است چرا که مزیت مهم دیگر آن هم این است که همه غذاهایی که با پاستا درست می‌شوند را در کمتر از یک ساعت میتوان آماده کرد.
سالاد سبزیجات به همراه تن ماهی
تن ماهی از غذاهایی است که زیاد استفاده می کنیم. اما شاید خالی استفاده کردن آن زیاد لطفی نداشته باشد. به همین دلیل می خواهیم در این دستور غذایی تن ماهی تان را با یک سالاد خوش طعم و فوق العاده سالم سبزیجات همراه کنیم.
کیک خرمالو و گردو
کیکی که فقط در فصل سرما میتوان درست کرد
برخورد افراد با خرمالو دو مدل است؛ یک سری عاشق این میوه هستند، عده دیگر حاضر نیستند به آن لب بزنند.اگر شما از دسته اول هستید،مطمئنا عاشق کیک آن هم می شوید. این کیک را فقط همین فصل می توانید درست کنید پس فرصت را از دست ندهید.
آش جوی ایرانی در این هوا میچسبه!
آش جو یک نوع از انواع آش‌های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر: تره، جعفری، گشنیز، شوید و حبوبات نظیر نخود، لوبیا، عدس و برنج و جو پوست گرفته، پیاز و کشک غلیظ زردچوبه و روغن استفاده میشود.
آشپزی سریع: پنه ریگاته با سس آلفردو و مرغ
در این روزهای نزدیک به اخر سال که حسابی سر همه شلوغ است، بهتر است از کارهایی که وقتمان را زیاد میگیرد پرهیز کنیم. آشپزی یکی از آن کارهاست. به جایش می توانیم از غذاهایی که زمان پخت کمتری می برند استفاده کنیم. پاستا یکی از این غذاهاست.
ناهار جمعه «خورش به» درست کنید
در این مطلب طرز تهیه خورش به را می خواهیم به شما آموزش دهیم. کسانی که عاشق غذاهای شیرین هستند این غذا به دردشان می خورد.
شیرینی ناپلئونی با رویه آناناس
اگرچه خوردن شیرینی ناپلئونی مراسمات خاص خود را دارد، اما طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با آناناس را به شما آموزش می دهیم.
کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی!
طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.
تارت گلابی و بادام
اگر عاشق گلابی هستید این تارت را آماده کنید
گلابی یکی از میوه‌های خوشمزه و پرطرفدار است. اگر عاشق گلابی هستید و همیشه این میوه را در منزل دارید، میتوانید این تارت را آماده کرده و لذت ببرید.
طرز تهیه کیک اسفنجی با کرم لیمو
کیک اسفنجی یکی از کیک‌های پایه در شیرینی‌پزی به شمار می‌آید. چنانچه شما بتوانید این کیک را با بافت کاملا اسفنجی بپزید به این معنی است که دستی در آشپزی دارید.
همه چیز در مورد پاستا
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (1)
مطمئنا شما هم کمتر کسی را سراغ دارید که ماکارونی دوست نداشته باشند البته این ماکارونی یکی از انواع چند ده پاستایی است که خیلی از ما ایرانی‌ها آن را ماکارونی می‌نامیم. در این مطلب میتوانید با انواع و اقسام پاستاها و سس‌ها آشنا شوید.
بعضی روزهای تعطیل که هم حوصله تان سر رفته و هم وقت کافی دارید، یک کار گروهی با فرزندانتان راه بیاندازید. به کمک آنها شیرینی های ناز چوبی درست کنید. مطمئن باشید حتما استقبال می کنند.
هات چاکلتِ سنتی با نعنا و دارچین
هات چاکلت یکی از نوشیدنی های خوش طعمی است که برای روزهای سرد زمستان بسیار مناسب است. این بار هات چاکلت را با روشی متفاوت و خوش طعم درست کنید.
کرم به
آیا ته به حال میوه ی به را به همراه پنیر استفاده کرده اید؟ در این مطلب میخواهیم از مزرها عبور کنیم و این اجازه را به شما بدهیم که مواد مختلف را با هم مخلوط کنید. کرم به، از آن دسته دسرهاست که اینگونه تهیه می شود.
بهبود زخم های سالمندان با «خوراک برنج»
خوراک برنج برای افراد مسن بسیار مناسب است زیرا سرشار از ویتامین های A , C بوده و این ویتامین ها برای بهبود زخم ها و عملکرد بینایی کاربرد دارند
خورش آلو اسفناج؛ هم حرفه‌ای و هم ساده
خب دخترک نازم باید حق مطلب یه غذای سنتی و ایرانی رو هم ادا کنم و یه پلو خورش خوشمزه و مقوی رو هم بهت یاد بدم و اون چیزی نیست جز خورش آلو اسفناج.
کوفته سیخی هندی
با این کوفته‌ها دهانتان آتش میگیرد
گوشت چرخ شده کم چرب, همراه با خمیر کاری, کوفته سیخی هندی را می سازد که با سس چیلی گوجه فرنگی تازه سرو می شود.
این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است.
زمستان است و فصل سرماخوردگی! همیشه تا اسمی از سرماخوردگی به میان می آید، شلغم پای ثابت صحبت ها می شود. برای درمان سرماخوردگی شما، یک نوشیدنی مخصوص با شلغم را پیشنهاد می کنیم.
خورش هویج و پرتقال
بعضی اوقات به این فکر می کنم که خورش هایی که در طول هفته درست می کنیم، دیگر خیلی تکراری شده اند. به نظرم باید دست به کار شویم و خورش های جدید خوشمزه اختراع کنیم. به همین خاطر امروز قرار است خورشی با هویج و پرتقال را به شما آموزش دهیم.
ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی
ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی , واقعا ساده , خانوادگی و در عین حال کم خرج و از لحاظ تهیه مواد اولیه و طرز تهیه آسان است . بهتر است آن را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید .
روی تارت‌ها و کیک‌ها این سس شکلاتی را بریزید
حاضرید یک چیز خوشمزه درست کنید؟ البته! سس شکلات یک سس فوق‌العاده خوشمزه برای تارت‌ها، کیک‌ها، خمیر‌های هزارلا، کوکی‌های شکلاتی، بستنی، پای کرمی و حتی قاشق‌های شکلاتی است!
خلاقیت یعنی در محدودیت کامل بهترین نتیجه را بگیرید. پس اگر در محدودیت هستید و وقت زیادی هم ندارید، ما برای شما یشنهادی ویژه و جالب داریم. غذای من‌درآوردی یعنی اینکه در یخچال را باز کنی و هر چی مواد تک و توک باقیمانده را باهم ترکیب کنی و یک غذای جدید درست کنی.
آش عدس و انار، پیشنهاد زمستانیِ شهرکرد
بهترین آش برای شب های سرد زمستان ترکیبی از سبزیجات، حبوبات و چاشنی ترش است. درست مثل همین آش مردم شهرکرد. آش خوشمزه و خوش‌طعم که می‌تواند یک‌شب خوب زمستانی را برای شما رقم بزند.
کاپ کیک‌های قلبی شکلاتیِ پراحساس!
بیایید برای کاپ کیک هایتان خلاقیت به خرج دهید و آنها را شگفت انگیز تزیین کنید. می توانید روی آنها از قلب هایی برای نشان دادن احساستان استفاده کنید. کیک های فنجانی خود را به این روش برای مناسبت های مختلف تزیین کنید و از آن ها لذت ببرید!
کیک سه شیر
کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیک‌های مرطوب (moist cake) به‌شمار می‌رود؛ با مزه‌کردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن می‌پیوندید. برای تهیه آن از سه نوع شیر استفاده میشود.
پنه با سس پستو و تن ماهی
پاستا از جمله غذاهای سریع و خوشمزه است که در این روزهای پرکار خیلی به درد درست کردن برای ناهار و شام می خورد. پنه با سس پستو یکی از غذاهای معروف ایتالیایی است که در این مطلب به همراه تن ماهی برای شما درستش کرده ایم.
«پیتزای خانگی» در حد لالیگا به همراه «رازهای رستورانی»
برای ایرانی ها که اصولا با غذای فرنگی خیلی میونه خوبی ندارن، پیتزا جز محدود استثناهایی محسوب میشه که به اندازه غذاهای ایرانی طرفدار داره و کمتر محله و خیابونی رو پیدا میکنید که توش حداقل تابلو پیتزا فروشی و نبینید.
سالاد شوید و سیب زمینی
سالادی که بیشتر از یک شام مفصل سیرتان می‌کند
بعضی اوقات یک سالاد پر از مخلفات، می تواند بهتر از یک شام ما را سیر کند. در این مطلب طرز تهیه سالادی که در آن از سیب زمینی و سبزیجات و ماست استفاده شده است را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
قلبی‌های کرم دار، قرمزهای شگفت انگیز
اکثرا شیرینی و کیک ها را یا به شکل ساده‌ی وانیلی و یا کاکائویی درست می کنیم، اما در این مطلب می خواهیم شیرینی هایی با رنگ های فانتزی را برای شما درست کنیم. مثلا شیرینی قلبی های زیبا به رنگ قرمز می تواند خیلی شگفت انگیز باشد.
فوندانت کیک موکا با تزیین ساده و باکلاس
شما می توانید برای مناسبت های مختلف این کیک زیبا را تهیه و نوش جان کنید. داشتن تجربه کافی برای درست کردن کیک ها و شیرینی ها ضروری است اما به تنهایی کافی نیست. داشتن خلاقیت برای تزیین و آماده کردن یک دستور هم بسیار مهم است.
صبح جمعه دلپذیر با حلیم اراکی‌ها!
حلیم صبح جمعه! شاید تصورش خیلی لذت‌بخش باشد، اما این لذت وقتی تکمیل میشود که خودتان زحمتش را کشیده باشید. پای میزی بنشینید که حاصل دسترنج خودتان باشد. اگر دوست دارید یک صبح دلپذیر زمستانی داشته باشید حتما این حلیم اراکی‌ها را امتحان کنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون نیاز به فر
با اینکه استفاده از فر و ماکروویو این روزها خیلی رایج شده است، اما باز هم خیلی ها دلشان می خواهد کیکی بدون استفاده از فر درست کنند. ما هم این امکان را برایشان فراهم کرده ایم.
کتلت یکی از غذاهای حاضری محسوب می شود که طرفداران زیادی دارد. این بار میخواهیم با ماهی برای شما کتلت درست کنیم. تهیه این غذا بسیار آسان و سریع و بهترین راه برای استفاده از ماهی باقیمانده در یخچالتان است. نوش جان!
نان محلی اَردَک؛ عصرانه‌ای مهمان زنجانی‌ها
اردک، یکی از نان‌های محلی شهر زنجان است. این نان ساده و خوشمزه یکی از نان‌های پرطرفدار مردم این شهر به حساب می‌آید. اردک را میتوانید به راحتی در منزل درست کنید.
پروتئین و سبزیجات، ترکیبی برای لاغر شدن
ترکیب پروتئین و سبزیجات به همراه سسی فوق العاده خوش طعم. همانطور که می دانید پروتئین در کاهش وزن نقش موثری دارد و وقتی در کنار سبزیجات که دارای فیبر هستند قرار می گیرد ترکیبی کاملا سالم، برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند را تشکیل می دهند.
مراحل تصویری پیچیدن سمبوسه لواش به شکل مثلث
پیچیدن سمبوسه مهارتهایی می خواهد که شاید هرکسی آن را نداند. شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد، اما نکات ظریفی وجود دارد که در پیچیدن آن حتما باید در نظر بگیریم. در این مطلب آموزش تصویری پیچیدن سمبوسه را برای شما داریم.
تا حالا مرغ تندوری خوردی؟ خیلی تند نیستا. اسمش این طوریه؛ یعنی یه جوری میگن تندوری انگار بخوری جیگرت آتیش می گیره. در صورتی که اصلنم این طور نیست.
جبران روزهای سرد زمستانی با این اسموتی گرم!
حتی اگر زمستان یخبندانم که باشد، بازهم خوردن اسموتی میچسبد. برای جبران سرما می توانید از میوه های گرم استفاده کنید. موز و انبه از جمله میوه هایی هستند که سرمای روزهای سرد را برای شما جبران می کنند.
طرز تهیه دسر ژلاتینی بیسکویت و شکلات
دسرهای ژلاتینی از جمله دسرهای فانتزی هستند که برای مهمانی ها گزینه مناسبی محسوب می شوند. طرز تهیه این دسر بسیار آسان است و می توانید به راحتی آن را درست کنید.
کباب تابه ای، کوفته، کتلت و شامی از جمله غذاهایی هستند که با نان خورده می شوند و همه ی مادرها تخصص خاصی در درست کردن آن دارند. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی کتلت گوشت به همراه هویج و فلفل دلمه را به شما آموزش می دهیم.
با کاچی دوشاب ارومیه، طبع سردتان را گرم کنید
کاچی از زمان های قدیم برای آنهایی که به اصطلاح کم بُنیه هستند خیلی توصیه می شود. از طرف دیگر برای آنهایی که طبع سردی دارند شیره انگور پیشنهاد خوبی است. ما این دو را با هم ترکیب کرده ایم و یک بمب مقوی تحویل شما می دهیم.
نان سیر بندر ترکمنی‌ها؛ مخصوص روزهای سرد زمستان
فرقی نمی‌کند کجای شمال این سرزمین باشید. وقتی دریا باشد و سیر، میتوانید یک غذای خوشمزه یا یک نان لذیذ درست کنید. مردم ترکمن نان‌های مختلفی دارند که یکی از آنها نان سیربا روغن محلی است. نانی که خیلی سریع درست میشود و مخصوص روزهای سرد زمستان است.
با «تارت گوجه و کدو» رژیم بگیرید
کدو سبز جزو دسته خوراکی های رژیمی محسوب می شود، در این مطلب با استفاده از خمیر هزارلا طرز تهیه تارت گوجه و کدو را برای شما عزیزان آموزش داده ایم. شکل ظاهری این غذا شبیه پیتزا است.
کرم زعفرانی
بعضی ها به زعفران خیلی علاقه دارند، بستنی زعفرانی، دسر زعفرانی و حتی در غذاهایشان هم زیاد از زعفران استفاده می کنند. ما هم در این مطلب برای زعفران دوستان یک دسر زعفرانی آماده کرده ایم.
قیمه بوشهری و شکر پلوی متفاوت!
قیمه بوشهری با قیمه‌های شهرهای دیگر خیلی فرق دارد. هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه. قیمه بوشهری را می‌کوبند و باید طوری گوشت آن له شده باشد که با زدن قاشق کش بیاید.
فینگر فودهای خیاری فوق العاده برای عصرانه
چند عدد خیار، کمی پنیر و سبزی و گردو نیاز دارید تا برای عصرانه، فینگر فودهای فوق العاده درست کنید. این ها همان موادی هستند که شاید همیشه سر سفره عصرانه تان باشند، اما این بار با دیزاینی متفاوت!
میگو اسکمپی به سبک فرانسوی درست کنید
این میگو به میگو اسکمپی معروف است که با پوست پخته و سرو میشود و یکی از سبک های فرانسه میباشد.
طرز تهیه نوعی کیک فنجانی را میخواهیم به شما اموزش دهیم که شبه به کیک یزدی است. کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسمهای مذهبی از آن استفاده می کنند.
«لبو پلو» جون میده برای مهمونی‌های زمستانی
بعضی از غذا ها حتی اسمشان هم هیجان انگیز است چه برسد به طعم و مزه آنها. لبوپلو از آن غذاهایی است که جان می دهد برای مهمانی ها البته اگر مهمانتان لبو دوست داشته باشد.
دست پیچ‌های فلافل اسپایسی
غذاهایی مخصوص روزهای خانه تکانی
فلافل یکی از انواع غذاهای حاضری به حساب می آید. مخصوصا این روزها که وقت خانه تکانی است، احتمالا زیاد به دردتان می خورد. واقعا تهیه این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است.
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: آشـپــزي سـنّــتــی و مـدرن
