اثرات مصرف ماست در کاهش ابتلا به دیابت

طبق بیانیه سازمان غذا و داروی آمریکا (اف‌دی‌ای) تولید‌کنندگان مواد غذایی می‌توانند اعلام کنند «مصرف منظم ماست، خطر دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد». به گزارش «ان‌بی‌سی نیوز»، این تصمیم در پی درخواست یکی از نشان‌های تجاری بزرگ و مشهور مواد غذایی اتخاذ شد. اف‌دی‌ای یکم مارس، تایید کرد در صورت ذکر برخی هشدارها با پیامی که به رابطه مصرف ماست و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ اشاره می‌کند، مخالفت نخواهد کرد. به گفته این سازمان، باید در پیام‌ برای مصرف‌کنندگان این نکته نیز ذکر شود که شواهد محدود است و معیار مصرف موثر برای کاهش خطر دیابت نوع ۲، خوردن دو فنجان یا سه وعده ماست در هر هفته است. در درخواست این برند غذایی، به مشخصات مواد مغذی، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و سدیم کم موجود در ماست و پژوهش‌هایی اشاره شده است که ارتباط بین مصرف منظم ماست و کاهش خطر دیابت را نشان می‌دهد. این درخواست به فواید ماست (مستقل از ترکیب آن با شکر یا چربی) برای سلامت در جایگاه غذا اشاره می‌کند. البته میزان قند و چربی در انواع ماست بسیار متفاوت است.به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، هرچند برخی از انواع کم‌چرب یا شیرین‌نشده ماست، کالری کمی دارند و منبع سالمی از پروتئین، ویتامین دی و کلسیم‌ به‌شمار می‌روند، ماست‌های طعم‌دار اغلب شکر افزودنی زیادی دارند و مصرف آن‌ها باید محدود شود. مدت‌‌هاست که پژوهش‌ها به ارتباط بین مقادیر زیاد شکر افزودنی و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ اشاره می‌کنند. برخی شواهد مرتبط با فواید ماست برای سلامت، به تحقیقی در ۲۰۲۲ برمی‌گردد. طبق یافته‌های این تحقیق، مصرف محصولات لبنی تخمیرشده، به ویژه ماست، «ممکن است در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ موثر باشد». ماست همچنین در کنار موادی مانند غلات کامل، روغن زیتون و ماهی، از عناصر رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. نتایج پژوهشی در ۲۰۲۰ نشان می‌دهد که پایبندی به این رژیم غذایی، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا حد چشمگیری کاهش می‌دهد.

چرا هویج بستنی بخوریم؟

یکی از مهم ترین خواص آب هویج بستنی این است که برای کسانی که طعم آب هویج را دوست ندارند به راحتی می‌توانند آن را بخورند و از فواید بی‌نظیر آب هویج بهره ببرند. مصرف آب هویج با بستنی باعث می‌شود که ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین A بهتر جذب شوند. برای تقویت استخوان ها و تقویت مغز مفید است. یک نوشیدنی

انرژی بخش است و از خستگی و سستی جلوگیری می کند. برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و از ابتلا به انواع سرطان پیشگیری می کند. خاصیت شادی آوری دارد و برای ساختن استخوان های جنین در دوران بارداری مفید است.

۱۰ عادت مهم که سلامت چشمان‌تان را تضمین می‌کند

با رعایت این موارد ساده و روزمره می‌توان سلامت چشم‌ها را بهبود بخشید و خطر بروز مشکلات بینایی را در آینده کاهش داد

۱ استفاده از عینک آفتابی

قرارگرفتن چشم در معرض اشعه ماوراءبنفش به مرور منجر به آسیب دیدن قدرت بینایی خواهد شد. به گفته آکادمی چشم‌پزشکی آمریکا، استفاده از عینک آفتابی پلاریزه با لنزهای دودی یا خاکستری می‌تواند اشعه UV خورشید را مسدود کند و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید، آفتاب سوختگی چشم، سرطان چشم و چروک دور چشم را کاهش دهد.

2 کاهش قرارگرفتن در معرض نمایشگر

قرارگرفتن طولانی مدت در معرض لوازم الکترونیکی مانند نمایشگر تلفن همراه، لپ‌تاپ، تبلت و تلویزیون می‌تواند به خشکی چشم، دردهای گردن و شانه، تاری دید، سردرد، فشار چشم دیجیتال یا سندروم بینایی کامپیوتری منجر شود. انجمن بینایی‌سنجی آمریکا توصیه می‌کند برای جلوگیری از بروز سندروم بینایی کامپیوتری قانون ۲۰-۲۰-۲۰ را رعایت کنید. یعنی هنگام کار با نمایشگر هر ۲۰ دقیقه، به مدت ۲۰ ثانیه به چیزی در فاصله حداقل ۲۰ فوتی (6 متری) نگاه کنید.

3 استراحت هنگام خواندن کتاب

کتاب خواندن مداوم هم مانند استفاده از نمایشگر می‌تواند به بروز نزدیک‌بینی منجر شود. در هنگام مطالعه کتاب هم قانون ۲۰-۲۰-۲۰ را رعایت کنید. به منظور فراموش نکردن، می‌توانید برای هر ۲۰ دقیقه یک زنگ هشدار تنظیم کنید.

4 ورزش

به گزارش «برترین ها»طبق گفته آکادمی چشم‌پزشکی آمریکا ورزش منظم می‌تواند باعث بهبود عملکرد عروق خونی چشم، کاهش خطر ابتلا به گلوکوم و رتینوپاتی دیابتی شود. حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت هوازی متوسط در هفته به علاوه 2 روز تمرین قدرتی برای عضلات لازم است. علاوه بر این می‌توانید به منظور کاهش تنش و فشار چشم به انجام تمرینات چشمی بپردازید.

۵ وقت‌گذرانی در خارج از منزل

تحقیقات نشان می‌دهد کودکانی که در خارج از منزل وقت می‌گذرانند، در نوجوانی و بزرگ‎سالی کمتر دچار نزدیک‌بینی می‌شوند. چه کودک و چه بزرگ‎سال، وقت‌گذرانی در خارج از منزل را فراموش نکنید. یادتان باشد حتما از عینک آفتابی استفاده کنید.

۶ ترک سیگار

به گفته سازمان غذا و داروی آمریکا، سیگارکشیدن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید یا دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را افزایش دهد. جالب است بدانید در افراد سیگاری احتمال ابتلا به آب مروارید حدود دو تا سه برابر و خطر ابتلا به بیماری دژنراسیون ماکولا حدود چهار برابر بیشتر از دیگر افراد است.

۷ تغذیه مناسب

خوردن غذاهای غنی از ویتامین های A، E، C، بتاکاروتن، امگا ۳، لوتئین، زاگزانتین و روی می‌تواند به رشد سلولی، کاهش التهاب بافت چشم و جلوگیری از آسیب به چشمان توسط رادیکال‌های آزاد کمک کند.

*ویتامین A و بتاکاروتن: زردآلو، هویج، طالبی، سیب زمینی شیرین، فلفل قرمز، پنیر ریکوتا و انبه

*ویتامین C: گریپ فروت، پرتقال، لیمو، نارنگی، هلو، توت فرنگی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای قرمز

*ویتامین E: آووکادو، بادام، کره بادام زمینی، جوانه گندم، تخمه آفتابگردان

*امگا ۳: ماهی

*لوتئین و زیگزانتین: کلم، کلم بروکلی، تخم مرغ، نخود، کلم پیچ، اسفناج، کاهوی رومی، شلغم

*روی: لوبیای لیما، لوبیای چشم بلبلی، نخود سیاه، گوشت قرمز بدون چربی، صدف خوراکی، غلات غنی شده، مرغ

۸ خودداری از مالیدن چشم‌ها

خشکی و خستگی چشم از جمله مواردی هستند که شما را به مالیدن چشمان‌تان متمایل می‌کنند و این کار در نهایت منجر به مشکلاتی مانند کاهش یا تاری دید، سردرد، التهاب، حساسیت چشم و ورود باکتری و ویروس به چشمان شما می‌شود. به جای مالیدن چشم‌ها، با مشورت پزشک از قطره‌های چشمی برای مرطوب کردن چشمان‌تان استفاده کنید.

9 شست‌وشوی دست‌ها

پیش از دست زدن به صورت، چشمان و لنزهای تماسی، حتما دستان‌تان را بشویید. حدود ۴۵ میلیون آمریکایی از لنزهای تماسی استفاده می‌کنند و از هر ۳ نفر، یک نفر دچار عوارض چشمی و از هر ۵ نفر، یک نفر به عفونت ناشی از لنزهای تماسی و آسیب قرنیه مبتلا می‌شود.

10پاک کردن آرایش

بعد از یک روز طولانی، پاک کردن باقی‌مانده لوازم آرایش از روی صورت اغلب خسته‌کننده به نظر می‌رسد. انجام این کار به حفظ سلامت چشم و کاهش خطر ابتلا به بلفاریت یا التهاب پلک کمک می‌کند. اگر به عفونت چشم مبتلا شده‌اید، لوازم آرایش چشم خود را پس از بهبود تغییر دهید، هرگز لوازم آرایش خود را به دیگران قرض ندهید و از لوازم آرایش دیگران هم استفاده نکنید.

خطرات اسپری ادکلن روی گردن

یک ویدئوی پربازدید در فضای مجازی از تاثیر ادکلن روی غدد تیروئید می‌گوید

درحالی که همیشه گردن به عنوان یکی از نقاط خوب برای اسپری عطر و ادکلن و ماندگارکردن آن معرفی‌ می‌شود، ویدئویی از بوشرا چالیشکان یک پزشک ترکیه‌ای در فضای مجازی فراگیر شده‌است که از خطرات احتمالی این موضوع می‌گوید. این پزشک ترکیه‌ای خیلی مختصر و مفید توضیح می‌دهد که اگر عطر و ادکلن را به گردن بزنید، بدون این که متوجه شوید فعالیت غدد تیروئید را مختل می‌کنید. این غده پروانه‌ای شکل که به عنوان بزرگ‌ترین غده درون‌ریز بدن شناخته‌می‌شود، در جلوی گلو قرار دارند و وظیفه تامین ید، جذب و انتقال آن و ترشح هورمون‌های مهم به درون خون را به‌عهده‌دارد. پرکار یا کم‌کار شدن این غده در بدن اختلالات زیادی را به‌وجود می‌آورد و به همین دلیل سلامت تیروئید اهمیت دوچندان پیدا می‌کند. طبق ویدئویی که از آن گفتیم غدد تیروئید ممکن است نسبت به مواد شیمیایی واکنش نشان‌دهند و این یعنی بالارفتن احتمال ابتلا به بیماری‌هایی که با تیروئید در ارتباط است. همچنین استفاده از ادکلن‌های فیک و عطرهایی که مواد تشکیل‌دهنده آن مشخص نیست یا با موادی تقلبی ترکیب شده‌اند این احتمال را بالاتر خواهند برد. هرچند مستندات علمی کافی درباره این ادعا وجود ندارد ولی احتیاط در این مورد به نفع سلامت‌تان است و اگر خیلی اهل عطر و ادکلن هستید می‌توانید از نقاط دیگر بدن مانند مچ دست برای اسپری عطر و ادکلن و بالابردن ماندگاری آن استفاده‌کنید.

رژیم حجیم‌خواری چه ویژگی‌هایی دارد؟

حجیم‌خواری نوعی روش تغذیه است که در آن فرد به مصرف مقدار زیادی از غذاهای کم‌کالری روی می‌آورد. بدین ترتیب، هم احساس سیری بیشتری می‌کند و هم کالری کمتری دریافت می‌کند. شیلا کادوگان، متخصص تغذیه، در این باره می‌گوید: «معده را از غذاهایی که کالری کمتری دارند پر کنید تا فضای کمتری برای غذاهایی باقی بماند که شما را از رژیم‌ غذایی‌ مطلوبتان دور می‌کند.» به گزارش نیویورک‌ پست، مواد غذایی به دو گروه تقسیم می‌شوند: مواد غذایی حجیم و مواد غذایی کم‌حجم. مواد غذایی حجیم یا به‌اصطلاح شکم‌پرکن را می‌توان به مقدار زیاد مصرف کرد، اما در مصرف مواد غذایی کم‌حجم باید اعتدال را رعایت کرد. نمونه‌هایی از مواد غذایی شکم‌پرکن که معمولا سرشار از فیبر و آب هستند، عبارت‌اند از: هندوانه، کاهو، کدو سبز، مرکبات، اسفناج، سفیده تخم‌مرغ، خیار، کرفس، بلغور جو دوسر، و میوه‌هایی حاوی فیبر زیاد مانند سیب و انواع توت‌ها. برخی از مواد غذایی کم‌حجمی که از نظر کالری متراکم‌ترند این‌ها هستند: روغن، میوه‌های خشک، عسل، شیره درخت افرا، پنیر، آجیل، و کره دانه‌های روغنی.

آیا حجیم‌خواری به کاهش وزن کمک می‌کند؟

اگر درست حجیم‌خواری کنیم، بله می‌تواند مفید واقع شود. حجیم‌خواری با هدف کمک به کاهش وزن به برنامه‌ریزی مناسب نیاز دارد. به اعتقاد کادوگان،‌ این شیوه غذا خوردن به این دلیل مانع کاهش وزن است که پس از صرف وعده غذایی حجیم و کم‌کالری احساس سیری و رضایت نداریم. به بیان او، غذاهای کم‌حجم حاوی مقدار زیادی مواد مغذی مانند فیبر و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، در مقایسه با غذاهای حجیم، به‌معنای واقعی کلمه جای بیشتری می‌گیرند. این غذاها معده را پر می کند و شما را سیر و راضی نگه می‌دارد.

آیا حجیم‌خواری زیان دارد؟

کادوگان تاکید دارد که حجیم‌خواری، درست مانند هر رژیم غذایی دیگری، فقط در صورتی مفید است که همه نیازهای بدن به مواد مغذی را برآورده کند. هیچ رژیم غذایی نباید باعث شود که کیفیت غذا خوردن‌ به خطر بیفتد. به یاد داشته باشید که کیفیت مهم‌تر از کمیت است. بنابراین، خیلی خودتان را درگیر صرف کم‌کالری‌ترین غذای در دسترس نکنید. به‌عنوان مثال، نوشابه رژیمی هیچ کالری ندارد. بنابراین، به صرف تعریفی که از حجیم‌خواری می‌شود، می‌توان آن را به مقدار زیاد مصرف کرد. اما باید به یاد داشت که نوشابه رژیمی هیچ ارزش غذایی ندارد. آب‌پرتقال در مقایسه با نوشابه رژیمی کالری بیشتری دارد و ممکن است جزو نوشیدنی‌های کم‌کالری انتخابی شما نباشد، اما ویتامین ث و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها را تامین می‌کند و به همین دلیل بر نوشابه برتری دارد.