فوت وفن تهیه بستنی یخی موهیتو در منزل

میان وعده

در روزهای گرم سال، یک خوراکی خوشمزه و خنک حسابی می‌‌چسبد. بستنی یخی موهیتو یکی از انواع بستنی‌‌های ساده و خوشمزه است که می‌‌توانید با مواد اولیه ارزان و در دسترس، تهیه کنید و لذت ببرید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی یخی موهیتو همراه ما باشید.
چی لازم داره؟
4 پیمانه آب، حدود 250 گرم شکر، 8 عدد لیموترش تازه، 8 عدد پوست لیموترش رنده شده، حدود 10 شاخه نعناع تازه.
طرز تهیه بستنی یخی موهیتو
مرحله اول| برای تهیه بستنی یخی موهیتوی خوشمزه در ابتدای کار قسمت سبز رنگ لیمو ترش‌‌ها را با دندانه‌‌های ریز رنده، رنده می‌‌کنیم. در ادامه آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب می‌‌ریزیم و قابلمه را روی حرارت متوسط می‌‌گذاریم.
مرحله دوم| حالا گاهی شربت را هم می‌‌زنیم تا ذرات شکر کاملا حل شوند. زمانی که ذرات شکر کاملا حل شدند، رنده پوست لیموترش را به همراه نعناع تازه درون قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می‌‌دهیم شربت جوش بیاید.
مرحله سوم| از لحظه‌‌ای که شربت جوش آمد اجازه می‌‌دهیم به مدت ۳ دقیقه بجوشد، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می‌‌داریم. در ادامه اجازه می‌‌دهیم شربت در فضای آشپزخانه به همان شکل بماند تا کاملا خنک شود.
مرحله چهارم | زمانی که شربت کاملا خنک شد، آن‌‌را از صافی رد می‌‌کنیم تا کاملا صاف و یکدست شود و درون یک کاسه مناسب می‌‌ریزیم. در ادامه آب لیموترش تازه را به کاسه حاوی شربت، اضافه و مخلوط می‌‌کنیم.
مرحله پنجم| حالا شربت را می چشیم و در صورت نیاز، به آن شکر یا آب لیمو ترش تازه اضافه می‌‌کنیم. در ادامه درون قالب‌‌های پاپسیکل چوب بستنی می گذاریم و برای تزیین بستنی‌‌ها یک برگ نعناع درون قالب ها قرار می‌‌دهیم.
مرحله ششم| در ادامه شربت را درون قالب می ریزیم ، سپس قالب پاپسیکل را به مدت ۱۲ ساعت درون فریزر می گذاریم تا بستنی‌‌ها کاملا منجمد شوند. پس از گذشت این زمان ، بستنی‌‌ها را از قالب خارج و در روزهای گرم سرو می‌‌کنیم. نوش جان. راستی در تهیه این مطلب از سایت «چی‌‌شی» کمک گرفتیم.

دوران کووید به پایان نرسیده است

سازمان بهداشت جهانی به‌تازگی زیرسویه جدیدی از ویروس کرونا امیکرون را تحت‌ نظر قرار داده است که EG.5.1 یا «اریس» نام دارد و درحال شیوع است. به‌نظر نمی‌رسد که این زیرسویه تغییر بزرگی کرده باشد و علایم شدیدتر یا بیماری وخیم‌تری را در افراد ایجاد کند اما سرعت سرایت اریس نسبت به زیرسویه‌های قبلی بیشتر شده است.
ظهور این زیرسویه نشان می‌دهد که اگرچه خیلی‌ها تصور می‌کنند دوران کووید به پایان رسیده است، اما این ویروس همچنان به جهش ادامه می‌دهد و می‌تواند خطرناک باشد.
علایم اریس
اریس یک سویه امیکرون است. به گفته «مطالعات سلامتی زویی»، پنج نشانه شایع امیکرون عبارتند از:
آبریزش بینی
سردرد
خستگی (خفیف یا شدید)
عطسه
گلودرد

مراقبت‌‌‌های لازم پس از کشیدن دندان عقل

دندان عقل به‌‌‌دلایلی مثل درد، عفونت، ایجاد بیماری در لثه و... باید کشیده شود؛ در این مطلب مروری گذرا داریم بر مراقبت‌‌‌های لازم پس از این عمل

دندان عقل که به آن دندان آسیاب سوم هم می‌گویند، در عقب دهان قرار دارد و معمولا در سنین 17 تا 25 سالگی رشد می‌کند. کشیدن دندان عقل یکی از رایج‌ترین جراحی‌های دهان است. دندان پزشکان ممکن است این درمان را برای حفظ سلامت دهان و دندان و محافظت از دیگر دندان‌ها در برابر مشکلات احتمالی آینده توصیه کنند. در این مطلب مروری داریم بر دلایل کشیدن این دندان و مراقبت‌‌‌هایی که بعد از آن نیاز است.

دلایل کشیدن دندان عقل
دندان عقل نهفته است (در لثه یا استخوان فک گیر افتاده است)
به صورت کج رشد کرده است.
درد می‌کند.
مواد غذایی در اطراف آن گیر می‌کنند.
به بیماری لثه، به ویژه در اطراف دندان‌های آسیاب مبتلا هستید.
دندان عقل نیمه‌نهفته‌ای دارید که دچار پوسیدگی شده است.
در اطراف آن کیست (کیسه پر از آب) وجود دارد.
به دندان‌های مجاور یا استخوان اطراف آسیب وارد کرده است.به‌‌‌گزارش «درمانکده» در بسیاری از موارد، دندان پزشکان، کشیدن دندان عقل را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه توصیه می‌کنند. بنابراین، ممکن است حتی اگر هیچ علامتی نداشته باشید، دندان پزشک خارج کردن دندان عقل را به شما پیشنهاد دهد. این کار می‌تواند احتمال ابتلا به مشکلات مختلف از جمله عفونت دندان و پوسیدگی دندان را کاهش دهد.
مراقبت بعد از کشیدن دندان عقل
پس از جراحی حدود 30 دقیقه گاز استریل را روی لثه نگه دارید و در صورت لزوم آن را با گاز تمیز عوض کنید.
تا جایی که می‌توانید استراحت کنید.
برای کمک به کاهش تورم از کیسه یخ استفاده کنید. کیسه یخ را در یک حوله تمیز بپیچید و روی صورت خود قرار دهید. بگذارید 20 دقیقه بماند و پس از 20 دقیقه آن را بردارید. این کار را چند بار در روز تکرار کنید.
جراح برای تسکین درد و کاهش خطر عفونت برای شما دارو تجویز می‌کند. تمام داروها را طبق دستور مصرف کنید و استفاده از آن‌ها را تا زمانی که پزشک گفته است، ادامه دهید.
لخته‌های خونی را که در عقب دهان ایجاد می‌شوند ، از بین نبرید یا بخیه‌ها را تحریک نکنید، چرا که لخته خون با محافظت کردن از زخم به بهبود آن کمک می‌کند.
در 24 ساعت اول از انجام کارهایی مثل مصرف کافئین و نوشیدنی‌های گرم، جویدن غذا، استفاده کردن از نی، سیگار کشیدن، شست وشوی دهان یا تف کردن و.... خودداری کنید.
پس از سپری شدن 24 ساعت اول، می‌توانید فعالیت‌های روزانه را از سر بگیرید؛ اما از انجام هر کاری که ممکن است بخیه یا لخته خون روی زخم را جدا کند از جمله بلند کردن اجسام سنگین یا ورزش شدید، سیگار کشیدن، تف کردن و جویدن غذاهای سفت خودداری کنید.
پس از 24 ساعت، دستورالعمل‌های بهداشتی شامل موارد زیر است: دهان خود را با آب نمک یا یک دهان شویه ضدعفونی‌کننده بشویید. این کار را به آرامی انجام دهید و مایع را تف نکنید. بقیه دندان‌هایتان را به آرامی مسواک بزنید و نخ دندان بکشید. گاز استریل را روی محل زخم قرار دهید تا خون اضافی جذب شود.
در صورتی که علایم زیر را تجربه کردید، به دنبال درمان بروید؛مشکل در بلع یا تنفس، تب، بی‌تاثیر بودن داروهای ضددرد، تورم، سوزن سوزن شدن یا بی‌حسی که با گذشت زمان بدتر می‌شود. خارج شدن خون یا چرک از بینی، خونریزی در محل جراحی که با نگه داشتن گاز استریل روی آن و اعمال فشار متوقف نمی‌شود.

کارایی داروی التهاب روده برای چشم

آب سیاه یا گلوکوم نوعی بیماری چشمی است که با آسیب به عصب‌های بینایی، باعث نابینایی تدریجی می‌شود و اغلب در اثر افزایش فشار مایع چشم رخ می‌دهد؛ اما برخی افراد حتی پس از درمان و کاهش فشار، بینایی‌شان را از دست می‌دهند. به گزارش لایو ساینس، اکنون پژوهشی جدید به علت این موضوع پی برده است؛ گروهی از سلول‌های ایمنی روده ممکن است به شبکیه، بافت حساس به نور در پشت چشم، نفوذ و اختلال ایجاد کنند. این سلول‌ که «لنفوسیت تی کمک‌کننده» نام دارد معمولا قادر نیست از عصب بینایی چشم عبور کند، اما به نظر می‌رسد عاملی در مراحل اولیه بروز آب سیاه سبب فعال‌سازی روندی می‌شود که به تغییر سلول‌های تی و وخامت بیماری منجر می‌شود. در این پژوهش جدید، محققان با بررسی ۵۲۰ بیمار مبتلا به آب سیاه و ۱۹۰ فرد سالم، دریافته‌اند هرچه میزان این سلول‌های روده‌ای در خون بیشتر باشد، آسیب ناشی از آب سیاه بیشتر است. این سلول‌ها ابتدا به روده می‌روند، آن‌جا از لحاظ ژنتیکی «دوباره تنظیم می‌شوند» تا ژن‌های متفاوتی فعال شود. سپس، به شبکیه چشم می‌روند و آن‌جا در آسیب به چشم، نقش مستقیم دارند. در این پژوهش، پروتئینی در شبکیه چشم شناسایی شده است که سلول‌های تی روده می‌توانند به آن بچسبند و وارد بافت چشم شوند، این در حالی است که سلول‌های تی معمولی نمی‌توانند به این پروتئین بچسبند. وقتی پژوهشگران مانع کنش میان این پروتئین و سلول تی شدند، آسیب ناشی از آب سیاه به میزان چشمگیری کاهش پیدا کرد. پژوهشگران هنوز علت دقیق تغییر این گروه از سلول‌های تی را نمی‌دانند اما یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد که وقتی سلول‌های تی در معرض افزایش فشار چشم قرار می‌گیرند، به روده می‌روند. سپس، فشار چشم ممکن است واکنش التهابی در بدن ایجاد کند که سبب فعال‌سازی الگوی رفتاری خطرناک در سلول‌های تی می‌شود. به گفته پژوهشگران، داروی درمان بیماری التهاب روده، از آسیب شبکیه در موش‌های دچار افزایش فشار چشم جلوگیری کرد. در صورت انجام بررسی‌های بالینی بیشتر، یافته‌های این پژوهش می‌تواند دری جدید به سوی درمان بیماری آب سیاه باز کند.

کوفتگی گلوله‌ای بعد از ورزش چیست؟

گره عضلانی هنگامی ایجاد می‌شود که بر اثر فعالیتی سنگین یا جدید که بدن هنوز به آن عادت نکرده است، به ماهیچه‌ها فشار بیاید

تصور کنید که ورزش سنگینی کرده‌اید، عضلاتتان کمی خسته است اما بقیه روز هیچ درد و مشکلی ندارید. صبح روز بعد، از خواب بیدار می‌شوید و می‌بینید پشت شانه‌تان گرفته است. وقتی عضلات شانه‌تان را می‌مالید، انگار گلوله کوچکی زیر پوست تان حس می‌کنید که منقبض می‌شود و درد خفیفی دارد. این گلوله عضلانی چیست و چطور می‌شود بروز آن را به حداقل رساند؟ وب‌سایت «کانورسیشن» در مطلبی به این سوال پاسخ می‌دهد.

حرکتی محدود و دردناک
به‌نوشته کانورسیشن، این گره‌های عضلانی که گاه به کوچکی تیله و گاه به بزرگی توپ گلف است، نقطه ماشه‌ای نام دارد و در نقطه‌ای رخ می‌دهد که لایه‌ای نازک از بافت پیوندی، ماهیچه را احاطه می‌کند. وقتی ماهیچه آسیب می‌بیند، حتی اندکی، در ماهیچه و لایه نیام ، تورم ایجاد می‌‌شود و آن توده بافت متورم همان نقطه ماشه‌ای است که حرکت را محدود و دردناک می‌کند.
گره‌هایی که در اسکن پزشکی دیده نمی‌شوند
گره‌های ماهیچه‌ای را نمی‌توان در اسکن‌های پزشکی مشاهده کرد و پژوهشگران هنوز به سازوکار فیزیولوژیکی که این واکنش را در ماهیچه ایجاد می‌کند پی نبرده‌اند. این نقطه‌های ماشه‌ای هنگامی ایجاد می‌شوند که بر اثر فعالیتی سنگین یا جدید که بدن هنوز به آن عادت نکرده است، به ماهیچه‌ها فشار بیاید. به نوشته کانورسیشن، ساده‌ترین راه‌حل این است که صبر کنید تا گره عضلانی ظرف چند روز خودبه‌خود رفع شود. زمان لازم است تا ماهیچه‌ به حرکت جدید عادت کند یا از استرس و فشار رها شود.
راه‌حل‌های خانگی
همچنین می‌توان با ماساژ، طب سوزنی یا حتی تحریک الکتریکی، روند بهبود را تسریع کرد. هدف از این شیوه‌ها، کاهش فشردگی نیام و ماهیچه و افزایش جریان خون است. هرچه خون بیشتری جریان پیدا کند، مواد مغذی و اکسیژن بیشتری به بافت آسیب‌دیده می‌رسد و در نتیجه روند بهبود تسریع می‌شود.علاوه بر این کارهای دیگری هم هستند که بدون هزینه می‌توانید در منزل انجام دهید. یک راه ساده برای تسکین گره عضلانی حرکات کششی است. کشش عضلات به‌خصوص وقتی تمام روز در حالت نامناسبی می‌نشینید مهم و مفید است به‌عنوان مثال، پس از مدتی نشستن، شانه‌ها و گردنتان را بچرخانید تا از فشار به عضلات کاسته و از تشکیل گره‌های عضلانی جلوگیری شود. روش دیگر، استفاده از غلتک‌های ماساژ است. با این غلتک‌ها می‌توانید گره‌های عضلانی را باز کنید و فشاری که می‌آورید متناسب با آستانه تحملتان باشد تا دچار درد و ناراحتی نشوید. به‌ خاطر داشته باشید که ورزش و تحرک مستمر از تشکیل این توده‌ها جلوگیری می‌کند.