از دست آزار و اذیت نعناع روی دوغ راحت شوید
ترفند
هوا گرم شده و کنار غذا یک نوشیدنی مفید و سالم مثل دوغ حسابی می‌چسبد تا با هزینه کمتر، بدون ضرر و حتی با داشتن خاصیت از خوردن یک نوشیدنی با غذا لذت ببریم و بی‌خیال نوشیدنی‌های گازدار مثل نوشابه شویم. اما دردسر ماجرا این است که خیلی از ما ترجیح می‌دهیم به دوغ‌مان نعناع اضافه کنیم. در این شرایط حتی اگر سنگ به پای نعناع ببندید بازهم روی دوغ شناور می‌شود که هم ظاهر خوبی ندارد هم طعم آن خوب منتقل نمی‌شود؛ چون یک بخش دوغ پر از نعناع است و بخش زیادی نه. برای این‌که از دست شیطنت نعناع ها راحت شوید و آن‌ها را داخل دوغ شناور کنید، کافی است از یک ترفند خیلی ساده استفاده کنید. نعناع را داخل ظرف بریزید. کمی آب‌جوش به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. بعد هم به لیوان یا پارچ دوغ اضافه کنید. با این ترفند، نعناع دیگر روی دوغ نمی‌ماند، اما باید سعی کنید با غلظت دوغ و البته وجود یخ، خنکی و طعم آنرا به تعادل برسانید که حضور کمی آب‌جوش احساس نشود. یکی دوبار که امتحان کنید قلق کار دست‌تان می‌آید. اگر باز هم پایه فوت کوزه‌گری این‌شکلی بودید به 2000999 پیامک بزنید تا ترفند دیگری را با هم مرور کنیم.
شیر را داخل درِ یخچال نگذارید
محفظه‌های موجود در «درِ یخچال» ظاهرا عادی‌ترین جا برای نگهداری شیر است، زیرا می‌خواهیم شیر برای مصرف در دسترس باشد و آن‌جا هم به دلیل عمودی نگه داشتن شیر، موجب نشت کردن آن نمی‌شود. اما انگار باید برای این مسئله راه‌حلی پیدا کنیم، چون «درِ یخچال» بهترین جا برای نگهداری شیر نیست. دلیل این امر آن است که درِ یخچال در واقع گرم‌ترین جای آن است و نگهداری چیزی مانند شیر که زود فاسد می‌شود، در آن جا به ترش شدن زودتر آن می‌انجامد. در عوض بهترین جا برای نگهداری شیر در واقع در طبقه‌های پایین و وسط یخچال است. این درباره دیگر لبنیات، از قبیل پنیر، ماست و کره هم صدق می‌کند. در عوض، باید مواد غذایی مانند مربا، چاشنی‌ها و آب میوه را که نگهدارنده طبیعی دارند، درون در یخچال نگه داشت. درباره دیگر طبقه‌ها، در طبقات پایینی که خنک‌ترین جای یخچال‌اند، باید گوشت و ماهی خام را نگه داشت. بدین ترتیب، خطر آغشته شدن مواد به همدیگر (و پخش شدن باکتری‌ها) هم کاهش می‌یابد، زیرا با این کار، آب مواد غذایی روی چیزهای طبقات پایین‌تر نمی‌ریزد یا با چیز دیگری تماس پیدا نمی‌کند. طبقات بالاتر را باید برای غذاهایی نگه داشت که به پختن نیازی ندارند؛ مانند غذاهای شب‌مانده و سوسیس و کالباس. سرانجام، در کشوها هم باید سبزیجات و سالادها را گذاشت.
ضعیف شدن استخوان‌ها بعد از جراحی
نتایج مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد استخوان‌های نوجوانان و جوانانی که پس از جراحی چاقی، وزن زیادی از دست می‌دهند ضعیف‌تر از استخوان‌های جوانانی است که همان‌قدر چاق‌اند، اما جراحی نکرده‌اند. به گزارش سی‌ان‌ان، دکتر میریام بریدلا، نویسنده ارشد گزارش این پژوهش و استاد دانشکده پزشکی هاروارد گفت که اما این بدان معنا نیست که از جراحی چاقی برای جوانان مبتلا به چاقی شدید اجتناب شود. بریدلا افزود: «در کل، جراحی بکنید. دیابت و بیماری قلبی باعث عوارض جانبی و مرگ‌ومیر بسیار بیشتری نسبت به پوکی استخوان می‌شوند و دیابت نوع ۲ هم برای استخوان‌های شما مضر است.» او گفت: «هدف مطالعه ما این نبود که بگوییم عمل جراحی چاقی نکنید، بلکه فقط می‌خواهیم بگوییم اگر جراحی کردید، فقط مطمئن شوید که رژیم غذایی سالمی داشته باشید، ورزش‌های تحمل وزن انجام دهید و ویتامین دی (D) و کلسیم کافی مصرف کنید.»
ورزش حتی خطر ژنتیکی ابتلا به دیابت را کم می کند
تحقیقات جدید محققان دانشگاه سیدنی نشان داده است که فعال‌بودن می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد، حتی در افرادی که خطر ژنتیکی بالایی برای ابتلا به این بیماری دارند. محققان می‌گویند این موضوع، اهمیت ورزش را در پیشگیری از بیماری‌های مزمن نشان می‌دهد. به نوشته نشریه علمی ساینس‌دیلی؛ این مطالعه شامل بررسی ۶۰ هزار بزرگ سال از بریتانیا بود که هفت سال تحت‌نظر قرار گرفتند. در ابتدای مطالعه مشخص شده بود که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افراد دارای خطر ژنتیکی بالا در مقایسه با افرادی که خطر ژنتیکی پایینی داشتند، 2.4 برابر بیشتر بود. این مطالعه نشان داد که بیش از یک‌ساعت فعالیت بدنی با شدت متوسط تا شدید در روز با کاهش ۷۴ درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در مقایسه با شرکت‌کنندگانی که کمتر از ۵ دقیقه فعالیت بدنی داشتند، مرتبط است. این نتیجه حتی زمانی که عوامل دیگر، از جمله خطر ژنتیکی، در نظر گرفته شد، خود را نشان داد. یکی دیگر از یافته‌های قانع‌کننده این بود که شرکت‌کنندگان با خطر ژنتیکی بالا، اما در گروه فعال‌تر از لحاظ بدنی، در مقایسه با افراد با خطر ژنتیکی پایین اما در گروه کم‌فعال، در واقع درمعرض خطر کمتری برای ابتلا به دیابت نوع ۲ قرارداشتند. فعالیت بدنی با شدت متوسط، حرکاتی را توصیف می‌کند که باعث تعریق و افزایش ضربان قلب می‌شوند. نمونه‌هایی از فعالیت‌های بدنی شدید شامل دویدن، دوچرخه‌سواری در سربالایی یا با سرعت بالا و باغبانی است.
راهکارهای ساده برای رفع سوزش معده
یکی از مشکلات آزاردهنده گوارشی، سوزش معده یا رفلاکس است که با چند درمان خانگی و برخی پرهیزها میتوان آنرا کنترل کرد
اگر سوزش معده دارید، باید بدانید که شما تنها کسی نیستید که این مشکل را تجربه می‌کنید. بسیاری از مردم می‌گویند که گاهی اوقات در معده خود احساس سوزش دارند. این مشکل اغلب از سبک زندگی نادرست یا سوء هاضمه ناشی می‌شود، اما در بعضی موارد ممکن است نشان‌دهنده بیماری‌های دستگاه گوارش باشد؛ هرچند مثل هرمشکل دیگری بهترین راه‌‌حل مشورت با پزشک است اما چون گاهی تا فرصت این‌‌کار فراهم شود به‌‌خصوص برای وقت گرفتن از پزشک متخصص، زمان زیادی طول می‌‌کشد بد نیست با بعضی از روش‌های خانگی برای رفع و پیشگیری سوزش معده آشنا شوید.
1 سرکه سیباستفاده از سرکه سیب به عنوان درمان سوزش معده در طب سنتی معرفی شده است، چرا که تولید اسید معده را تنظیم می‌کند. دو تا سه قاشق چای‌خوری سرکه سیب را داخل یک لیوان آب بریزید و در صورت تمایل به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. هر زمان که دچار رفلاکس اسید (برگشت اسید معده به سمت مری) شدید، یک لیوان از این نوشیدنی را بنوشید.2 آب لیموترشمشخص شده است که آب لیموترش می‌تواند اسید معده را خنثی و به کاهش سوزش ناشی از رفلاکس اسید کمک کند. اگر مستعد ابتلا به سوزش سر دل هستید، 10 تا 15 دقیقه قبل از صرف غذا، از آب لیموترش به عنوان یک اقدام پیشگیرانه استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را داخل یک لیوان آب گرم بریزید و آن را با معده خالی میل کنید.3 ماستماست حاوی پروبیوتیک است که به درمان ازوفاژیت ناشی از رفلاکس (التهاب مری) و بهبود سوزش معده کمک می‌کند. هر زمان در معده خود احساس سوزش کردید، یک لیوان ماست ساده (ترجیحا خنک) بخورید.4 جوش شیرینیک قاشق چای‌خوری جوش شیرین را در یک لیوان آب حل کنید و آن را بنوشید. در صورت تمایل می‌توانید به این نوشیدنی کمی عسل یا آب لیموترش اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. از این روش به طور مداوم و بیش از یک هفته استفاده نکنید، چون ممکن است به عوارضی مانند تورم یا حالت تهوع منجر شود.5 موز و سیباز موز و سیب به عنوان بهترین میوه برای سوزش معده یاد می‌شود. موز سرشار از آنتی‌اسیدهای طبیعی است که به عنوان یک بافر در برابر رفلاکس اسید عمل می‌کنند. از طرفی، موز و سیب سرشار از فیبر هستند، به فرایند هضم سرعت می‌بخشند و میزان اسیدیته را به حداقل می‌رسانند.6 زنجبیلزنجبیل یک درمان موثر برای بسیاری از مشکلات گوارشی است، از حالت تهوع گرفته تا رفلاکس اسید. زنجبیل، معده را آرام و اسید را خنثی می‌کند. به‌علاوه، می‌تواند التهاب را کاهش دهد. سه تکه زنجبیل را در دو لیوان آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید. مایع به دست آمده را از صافی رد کنید و در صورت تمایل به آن کمی عسل بیفزایید. در طول روز یک یا دو لیوان از این دمنوش بنوشید.7 باداماز آن جا که بادام به کاهش علایم رفلاکس اسید و سوء هاضمه کمک می‌کند، میتوان از آن برای درمان سوزش معده استفاده کرد. توصیه می‌شود بعد از غذا پنج تا 6 عدد بادام بخورید. غذاهایی که باعث سوزش معده می شونداگر سوزش معده دارید یا مستعد ابتلا به رفلاکس اسید هستید، بهتر است از خوردن مواد غذایی زیر بپرهیزید یا میزان مصرف آن‌ها را به حداقل برسانید: غذاهای پرچرب مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، سس و گوشت پرچرب، میوه‌ها و سبزیجات اسیدی مثل مرکبات و گوجه‌فرنگی، شکلات، سیر، پیاز، غذاهای تند، کافئین، نوشابه‌های گازدار و....
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
