قلق‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن میرزا قاسمی
وعده اصلی
میرزا قاسمی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب شمالی است که در تمام کشور طرفدار دارد و همه با دستور پخت آن آشنا هستند. در این مطلب سراغ قلق‌هایی برای خوشمزه‌تر شدن این غذا رفتیم.
برای خوش طعم شدن میرزا قاسمی، در انتهای آماده شدن آن می‌توانید دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه یا آب غوره اضافه کنید.
می‌توانید در کنار سیرها که تفت می‌دهید، یک عدد پیاز را خلالی کنید و آن را تفت دهید تا غذای شما طعمی بی‌نظیر به خود بگیرد.
در مرحله اضافه کردن تخم مرغ می‌توانید تخم مرغ‌ها را در تابه‌ای دیگر آماده کنید و به صورت مخلوط نشده با بادمجان‌ها روی مواد میرزاقاسمی قرار دهید.
می‌توانید از گردوی خرد شده در میرزا قاسمی استفاده کنید.
اگر شما طعم سیر را دوست ندارید از سیر کمتری در تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید، ولی آن را حذف نکنید.
برای خوشمزه تر شدن میرزا قاسمی می توانید گوجه ها را به صورت کبابی به غذا اضافه کنید.
برای این که میرزا قاسمی طعم و عطر بی نظیری بگیرد، در انتهای آماده شدن آن یک قالب کره ۵۰ گرمی را در داخل تابه قرار دهید تا آب شود و خوب غذا را هم بزنید تا کاملا چرب و خوشمزه شود.
در صورت تمایل و با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید مقداری نعناع داغ تهیه و در آخر به میرزا قاسمی اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید تا با مواد یکدست شود یا از آن برای تزیین میرزا قاسمی استفاده کنید.
در صورت امکان دانه‌های بادمجان را خارج کنید. این کار الزامی نیست، اما باعث خوشمزه تر شدن غذا می شود.
یکی از علت‌های اصلی تلخ شدن میرزا قاسمی، نگرفتن تلخی بادمجان است. برای این منظور می‌توانید قبل از استفاده از بادمجان، به آن کمی نمک بزنید و در معرض نور خورشید قرار دهید و بین نیم تا یک ساعت صبر کنید. سپس آن‌ها را بشویید. به جای این روش می‌توانید داخل یک ظرف مقداری آب و آب لیمو بریزید و بادمجان‌ها را به مدت نیم ساعت داخل آن قرار دهید.
بادمجان را نباید خیلی کباب کنید. گاهی اوقات کباب کردن زیاد بادمجان،باعث تلخ شدن یا بدمزه شدن میرزا قاسمی می‌شود. فقط در حدی بادمجان‌ها را دودی کنید که پوست آن‌ها به راحتی جدا شود.
نشانه ای از سرطان که هنگام غذا خوردن لو می‌رود
سرطان نشانه‌هایی دارد که می‌تواند از چشم ما دور بماند، اما برخی از این علایم را می‌توانیم هنگام خوردن غذا شناسایی کنیم.
به گزارش «نیویورک‌پست»، نحوه بلعیدن غذا یکی از همین نشانه‌ها برای تشخیص سرطان است. به گفته متخصصان، مشکل در بلعیدن غذا که «دیسفاژی» نامیده می‌شود، می‌تواند نشانه سرطان باشد. این علامت که اغلب نادیده گرفته می‌شود احتمال ابتلا به سرطان سر، فک، گردن یا دهان را آشکار می‌سازد، زیرا رشد تومور در این نواحی موجب انسداد می‌شود. دیسفاژی حتی می‌تواند علامت سرطان پوست صورت مانند «ملانوم» باشد.
متخصصان می‌گویند: گلودرد مداوم به ویژه زمانی که با علایمی مانند تورم صورت یا کاهش وزن بی‌دلیل همراه باشد، می‌تواند از نشانه‌های سرطان در نظر گرفته شود.
البته باید بدانیم که مشکل در بلعیدن غذا همیشه نشانه سرطان نیست. این مشکل شاید به موارد ساده ای مانند ریفلاکس معده یا آسیب به سر بازگردد. متخصصان معتقدند: اگر علایم دیگری دارید و مشکل بلع هم با گذشت زمان بدتر می‌شود، حتما به پزشک مراجعه کنید.
تحقیقات حوزه سرطان در انگلیس حاکی از آن است که شایع‌ترین علایم این بیماری شامل تشکیل توده‌های زیر پوستی، کاهش وزن، تغییرات پوستی، نفخ مداوم، خون ریزی غیرمنتظره، کاهش اشتها یا حتی خشن شدن صدا هستند. به گفته دکتر «آن ماری اوبروین لنون» متخصص گوارش، علاوه بر مشکل بلع چهار نشانه دیگر سرطان هم وجود دارد که نباید آن ها را نادیده گرفت. این چهار نشانه عبارت از تنگی نفس، خون ریزی، یافتن توده‌ها و همچنین هر گونه تغییر در عملکرد بدن است.
فواید خوابیدن به پشت
خوابیدن به پشت، به غیر از کمک به کاهش کمردرد، مزایای دیگری هم برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، خوابیدن به پشت در جلوگیری از سوزش سر دل و رفلاکس اسید مفید است. به گزارش «برترین‌ها»، متخصصان پوست برای کاهش چین و چروک، خوابیدن به پشت را توصیه می‌کنند. این حالت در هنگام خواب هیچ فشار غیر ضروری به صورت وارد نمی‌کند. بنابراین، باعث ایجاد چین و چروک نمی‌شود. خوابیدن به پشت گزینه خوبی برای افراد مبتلا به سرماخوردگی و آلرژی هم است، زیرا باعث تخلیه مایعات در سینوس‌ها می‌شود.
کدام دسته از میوه‌ها قند بیشتری دارد؟
افرادی که قند دارند باید بدانند که میوه‌ها هم دارای قند کم و زیاد هستند و میوههایی را که قندشان بالاست،باید با احتیاط بیشتری مصرف کنند.
خبر خوب این است که میوههایی که میزان قند پایینی دارند، حاوی بالاترین میزان مواد مغذی هستند؛ از جمله آنتی اکسیدان‌ها و دیگر مواد مغذی. میوههایی که در ادامه این بخش معرفی خواهیم کرد از پایین‌ترین سطح قند به بالاترین مقدار قند قرار گرفته‌اند:
توت‌ها: توت‌ها عموماً میوههایی با پایین‌ترین سطح قند و دارای بیشترین میزان آنتی اکسیدان و مواد مغذی دیگر هستند. لیمو هم در پایین‌ترین رده قرار دارد.
میوه‌های تابستانی: طالبی، هلو و زردآلو در دومین رده قرار دارند.
میوه‌های زمستانی: سیب، گلابی و مرکبات شیرین مثل پرتقال میزان قند متوسطی دارند.
میوه‌های گرمسیری: آناناس، انار، انبه، موز و انجیر تازه حاوی شکر زیادی هستند (قند گوآوا و پاپایا کمتر از بقیه است).
میوه‌های خشک: خرما، کشمش، زردآلو، آلو سیاه، انجیر و بسیاری از میوه‌های خشک، شکر بسیار بالایی دارند.
شایع‌ترین دلایل خستگی و افزایش وزن ناخواسته
۱
. کم‌کاری تیروئید
۲. سندروم تخمدان پلی‌کیستیک
۳. افسردگی
۴. بی‌خوابی
5. یائسگی
6. استفاده از دارو
7. نارسایی احتقانی قلب
مواد را قبل از آغاز پخت غذا آماده کنید
بسیاری از افراد همزمان با روشن کردن گاز و گذاشتن قابلمه یا ماهیتابه روی آن، مشغول خرد کردن موادی می شوند که می‌خواهند از آن‌ها استفاده کنند،اما این روش درستی نیست. این کار باعث می‌شود نتوانید طبق دستور غذا پیش بروید، چون وقتی شروع به پختن مواد می کنید، قابلمه یا ماهیتابه آن قدر داغ شده که نه تنها مواد می‌سوزند، بلکه ممکن است فرصت اضافه کردن چیزهایی مثل چاشنی‌ها یا مواد بیشتر را پیدا نکنید. البته لازم نیست همه مواد را قبل از گذاشتن قابلمه یا ماهیتابه روی شعله، خرد کنید، بلکه باید آن‌هایی را که اول استفاده می‌شوند، آماده کنید و سپس در همان حین که این مواد در حال پخته شدن هستند، بقیه مواد را خرد کنید.
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
