مزایای جالب سماق، رفیق شفیق کباب
سماق قرمز هم مانند دیگر چاشنی‌ها به دلیل داشتن کالری کم، ویتامین C زیاد و آنتی اکسیدان فراوان دارای خاصیت درمانی فوق العاده‌ای است که برای سلامت بدن و بهبود عملکرد آن مفید است. علاوه بر این ها سماق قرمز حاوی فیبر و کربوهیدرات ها و برخی ویتامین های ضروری است. در ادامه برخی برخی از خواص این رفیق شفیق کباب کوبیده را به نقل از «آرسس شف» مرور می‌کنیم:
سماق دارای آنتی اکسیدان فراوان است و در درمان بیماری های سرطان، دیابت و قلب و عروق استفاده می‌شود.
ادرار آور طبیعی است و از این طریق به سم‌زدایی بدن کمک می کند.
حاوی ویتامین های B6, B1, B2 C است.
به دلیل چربی زدایی فراوان کلسترول بد خون را پایین
می آورد و در درمان کبد چرب نیز استفاده می‌شود.
ضدمیکروب و ضدقارچ است بنابراین در درمان التهاب و اختلالات صورت استفاده می شود، همین طور برای ضدعفونی کردن سبزیجات و میوه ها هم توصیه می‌شود.
به هضم غذا کمک می کند. یبوست، نفخ و دیگر مشکلات گوارشی را درمان می‌کند.
با کاهش قند و چربی خون به لاغری نیز کمک می‌کند.
فشار خون را کاهش می‌دهد. اما باید دانست که پودر این چاشنی دارای مقداری نمک است بنابراین در درمان فشار خون از سماق کوبیده نشده استفاده کنید.
از پوکی و کاهش تراکم استخوان جلوگیری می کند و دردهای عضلانی را نیز تسکین می‌دهد.
این چاشنی برای سلامتی زنان نیز مفید بوده و به پاک سازی رحم کمک می‌کند.
معایب استفاده زیاد سماق| سماق را باید به صورت خشک استفاده کرد زیرا مصرف سماق تر باعث ایجاد مسمومیت می‌شود. باید به این نکته توجه کرد که سماق قرمز طبع سردی دارد و اگر افراد سرد مزاج آن را به تنهایی و بی رویه استفاده کنند دچار مسمومیت می‌شوند پس باید آن را با مواد غذایی گرم مصرف کنند. زنان باردار باید از مصرف زیاد و بی رویه سماق خودداری کنند تا دچار افت فشار و چربی و قند خون نشوند.
دانه به چه کمکی به بدن می‌کند؟
به، میوهای است مربوط به خانواده سیب و گلابی و به دلیل طعم خاص و
ویژگی های معطر آن مورد توجه قرار می‌گیرد. به گزارش «فلوریست کید»، بیشتر ما روی این میوه تمرکز می‌کنیم و دانه‌های آن را نادیده می‌گیریم؛ اما دانه‌های به خواص بسیار زیادی برای درمان برخی بیماری‌ها دارد. معمولا از دانه های این میوه، به عنوان دارو استفاده می شود. این دانه ها حاوی مواد مغذی ضروری، آنتی اکسیدان‌ها و خواص دارویی هستند که شایسته توجه بسیاری است.
دانه های به دارای مشخصات تغذیه ای قابل توجهی است و سرشار از
ویتامین های ضروری، مواد معدنی و فیبر غذایی است. این دانهها منبع خوبی از ویتامینE هستند که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل و از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد مضر محافظت می‌کند. همچنین دانه‌های به با داشتن مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن نقش حیاتی در حفظ سلامت و شادابی کلی دارد. مواد مغذی اصلی دانه های به این هاست:
فیبر غذایی|دانه های به منبع خوبی از فیبر محلول و نامحلول هستند. فیبر محلول در آب حل می شود و به کاهش سطح کلسترول و تنظیم سطح قند خون کمک می کند. فیبر نامحلول در آب حل نمی شود و به سلامت و منظم نگه داشتن سیستم گوارش کمک می کند.
موسیلاژ| موسیلاژ ماده ای است که ماده ای ژل مانند در معده و روده ایجاد می کند و می تواند به تسکین دستگاه گوارش و کاهش التهاب کمک کند.
آنتی اکسیدان ها| دانه های به سرشار از آنتی اکسیدان هستند که می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند.
مواد معدنی| دانه های به حاوی مواد معدنی مختلفی از جمله پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن هستند.
همچنین دانه‌های به سلامت دستگاه گوارش را ارتقا می‌دهد، دارای خواص ضد التهابی طبیعی است که ممکن است به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک و همچنین سلامت پوست را تضمین‌کند. از عصاره این دانه، به دلیل فواید بالقوه آن برای سلامت لثه و کاهش تشکیل پلاک، گاهی اوقات در محصولات مراقبت از دهان استفاده می شود. البته باید توجه داشت مصرف دانه به در حد متعادل بی‌خطر است اما در صورتی که بیش از حد مصرف شود می‌تواند باعث مشکلات گوارشی، واکنش‌های آلرژیک یا مسمومیت با سیانید شود. چون دانه‌های به حاوی مقدار کمی سیانید است.
چگونه عادت‌های غذایی خوب را در کودکان ایجاد کنیم؟
نمی‌توان عادت‌های غذایی خوب را ناگهانی وارد تغذیه کودک کرد؛ مهم است کودک سه وعده اصلی را داشته باشد و غذایش ترکیبی از گروه‌های غذایی شامل کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی باشد
اولین نکته در تغذیه سالم کودکان توجه به تعداد دفعات خوردن غذاست. کودکان به ۳ وعده غذایی اصلی در روز و ۱ تا ۳ وعده میان وعده نیاز دارند. والدین باید به سالم بودن میان وعده‌ها به اندازه وعده غذای اصلی توجه کنند. تنوع در غذا باعث می‌شود، وعده‌های غذایی خوش‌طعم و لذت‌بخش شوند. سعی کنید از انواع گروه‌های غذایی در برنامه غذایی کودک استفاده کنید. هر غذا ترکیب منحصربه‌فردی از مواد مغذی مختلف است. در بشقاب کودک از درشت مغذی‌ها (کربوهیدرات و پروتئین) و ریزمغذی‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی) استفاده کنید. یک بشقاب سالم برای کودک باید هم دارای میوه‌ها و سبزیجات باشد و هم از غلات کامل و پروتئین در آن‌ها استفاده شود. قدم مهم دیگر در تغذیه مناسب برای کودکان این است که به‌مرور عادات غذایی خوب را در کودک ایجاد کنید. بهتر است در رابطه‌با تغذیه سالم با کودک خود صحبت کنید تا فرزند شما متوجه تفاوت غذاهای سالم و ناسالم شود. اگر کودک‌تان عادات غذایی بدی دارد، سعی نکنید همه این رفتارها را هم‌زمان اصلاح کنید. ابتدا روی یک مورد تمرکز کرده و پس از اصلاح یک رفتار سراغ عادت بعدی بروید. در ادامه مهم‌ترین نکات کلیدی تغذیه سالم کودکان و نوجوانان را توضیح می‌دهیم.
1مصرف شکر را محدود کنید| غذاهایی را برای فرزند خود تهیه کنید که شکر یا جایگزین‌های شکر را ندارند. سعی کنید در رژیم غذایی کودک مصرف قندهای تصفیه شده، عسل، انواع شربت‌ها و شکر قهوه‌ای را محدود کنید. ساکارز، گلوکز، فروکتوز و شکر سفید همگی در دسته قندهای تصفیه شده قرار دارند. این نوع مواد قندی همگی کالری مشابهی دارند و باعث پوسیدگی دندان کودک می‌شوند.
2 به‌جای آب‌میوه به کودک میوه بدهید| زمانی که کودک تشنه است، به‌جای آب‌میوه به او آب بدهید. مصرف آب‌میوه را به یک لیوان (۱۲۵ میلی‌لیتر) در روز محدود کنید. به‌هیچ‌وجه از آب‌میوه‌های غیرطبیعی و شیرین شده استفاده نکنید. زمانی که به‌جای آب‌میوه، از انواع میوه‌ها در رژیم غذایی کودک استفاده می‌کنید، فیبر سالم را وارد رژیم کرده و به سلامت و تغذیه مناسب برای کودک کمک می‌کنید. یکی از عادات غذایی غلط در کودکان این است که هنگام خوردن غذا یا بین وعده‌های غذایی نوشیدنی زیادی می‌خورند. این کار باعث احساس سیری کودک شده و در برنامه غذایی مشکل ایجاد می‌کند.
۳مصرف نمک را کنترل کنید| سدیم ماده معدنی است که برای عملکرد مناسب اعصاب و عضلات لازم است. اما در مصرف آن باید دقت داشت. مصرف بیش‌از‌حد نمک در کودکان و حتی در بزرگ‌سالان باعث فشارخون بالا شده و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. تا جای ممکن به کودک غذاهای سالم و کم‌سدیم دهید. غذاهای فرآوری شده و انواع خوراکی‌های بسته‌بندی میزان بسیار زیادی نمک دارند. کودکی که غذاهای شور زیاد مصرف کند، به این غذاها تمایل پیدا کرده و در بزرگ‌سالی دچار چاقی و انواع بیماری‌ها می‌شود. هنگام خرید مواد غذایی به برچسب آن‌ها دقت و سعی کنید محصولاتی را بخرید که سدیم پایینی دارند.
۴ چربی‌های سالم را در رژیم غذایی قرار دهید| چربی‌های سالم برای کودکان مفید بوده و باید در تغذیه سالم کودکان این نوع چربی‌ها را قرار دهید. چربی‌های سالم اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا ۳ و امگا ۶ دارند که در بدن ساخته نمی‌شوند. این نوع مواد باید از طریق غذا تامین شوند. روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، کانولا و سویا جز چربی‌های سالم بوده و بهتر است غذا را با این نوع روغن‌ها تهیه کنید. بیشتر چربی‌هایی که در دمای اتاق جامد هستند، چربی‌های ترانس و اشباع دارند که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند. محصولات فروشگاهی مانند انواع کیک‌ها و کلوچه‌ها حاوی چربی ترانس هستند. هنگام خرید برچسب مواد غذایی را بخوانید و از خرید این نوع مواد غذایی خودداری کنید.
۵ برای غذاهای ناسالم جایگزین سالم پیدا کنید| غذاهای فست‌فود معمولا قند، چربی و کالری بالایی دارند. در این نوع غذاها مواد مغذی بسیار کم است. اما نمی‌توان این موضوع را بی‌اهمیت جلوه داد که این دسته از غذاها برای کودکان بسیار وسوسه‌انگیز است. به‌جای این که فست‌فود را به طور کامل از برنامه غذایی کودک حذف کنید، سعی کنید تعداد وعده‌های فست‌فود در ماه را کاهش دهید و تا جای ممکن سالم‌ترین آن‌ها را انتخاب کنید.
منبع: doctoreto.com
عوامل و علایم ابتلا به سرطان روده
گزارش جدیدی از انجمن سرطان آمریکا تأیید می‌کند که سرطان روده بزرگ در جوانان در حال افزایش است و این سرطان عامل اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در مردان و دومین علت اصلی در زنان زیر ۵۰ سال شده است. در حالی که سرطان روده بزرگ به شدت قابل درمان است، تشخیص زودهنگام و پیشگیری نکته کلیدی آن است. برای تشخیص از کولونوسکوپی استفاده می‌شود که شامل استفاده از یک لوله انعطاف‌پذیر با یک دوربین کوچک برای بررسی روده است که در تشخیص و حذف پولیپ‌های پیش سرطانی موثر بوده و می‌تواند سایر بافت‌های سرطانی را شناسایی کند.
اما عوامل خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را می‌توان به دو دسته تقسیم کرد: عواملی که می‌توانید آن‌ها را تغییر دهید و نمی‌توانید.
* عوامل غیر قابل تغییر عبارتند از سن، سابقه شخصی پولیپ یا سرطان روده بزرگ، بیماری التهابی روده، سابقه خانوادگی سرطان روده بزرگ و برخی سندروم‌های ارثی. همچنین قومیت نیز نقش دارد.
* عواملی که می‌توانند اصلاح شوند عبارتند از: انتخاب سبک زندگی، مانند سیگار کشیدن، مصرف الکل، رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و کم تحرکی، همراه با چاقی.
* به دلیل افزایش آمار ابتلا در میان جوانان مقامات بهداشتی توصیه می‌کنند اولین کولونوسکوپی در ۴۵ سالگی انجام شود. قبلا ۵۰ سالگی پیشنهاد شده بود. اگر یکی از اعضای نزدیک خانواده مبتلا بوده، باید در ۴۰ سالگی یا ۱۰ سال زودتر از سن فرد مبتلا کولونوسکوپی انجام شود.
* علایم ابتلای احتمالی شامل اسهال مداوم یا یبوست، خونریزی مقعدی یا خون در مدفوع، درد و گرفتگی شکم، کاهش وزن ناخواسته، احساس این که روده به طور کامل تخلیه نمی‌شود، کمبود آهن و خستگی غیر قابل توضیح هستند.
این علایم دلیل قطعی ابتلا به سرطان روده بزرگ نیستند، زیرا بسیاری از مشکلات گوارشی می توانند علایم مشابهی ایجاد کنند. با این حال لازم است به پزشک مراجعه کنید.
نکاتی برای خلاصی از خروپف
مارتین سیلی، متخصص خواب، توصیه می‌کند افرادی که خروپف می‌کنند، با تمرین ۳۰ ثانیه‌ای زبان و تقویت عضلات، خروپف خود را کاهش دهند. فقط کافی است دهانتان را ببندید و زبان را ۱۰ بار در یک جهت حرکت دهید، سپس ۱۰ بار در جهت دیگر و در نهایت ۱۰ بار در جهت سوم. به گفته این متخصص، افرادی که خروپف می‌کنند، پس از تنها ۳ شب تمرین، نتایج را مشاهده خواهند کرد.
یک تمرین دیگر که بنیاد خواب توصیه می‌کند شامل قرار دادن نوک زبان در مقابل دندان‌های جلوی بالاست. آهسته زبان را به عقب بکشید به طوری که نوک آن روی سقف دهانتان حرکت کند. این کار باید ۵ تا ۱۰ بار تکرار شود.
به گزارش «روزیاتو»، درمان‌های دیگری مانند استفاده از وسیله‌ای شبیه به محافظ دندان نیز وجود دارد که راه تنفسی را باز نگه می‌دارد. در موارد شدیدتر ممکن است نیاز به جراحی باشد. تشخیص آپنه انسدادی خواب سخت است. اگر کسی هنگام خواب کنار شما باشد می تواند علایم آن را بررسی کند. به غیر از قطع تنفس در خواب، علایمی مانند احساس خستگی شدید در طول روز، نفس نفس زدن یا خرخر کردن هنگام خواب و بیدار شدن مکرر در طول شب است.
تکنیکی برای از بین بردن تلخی کاهو
برخی کاهو‌ها مزه تلخی دارند، اما می‌توانیم با پیاده‌سازی یک ترفند تلخی آن را از بین ببریم. برای این کار کافی است کاهو‌ها را برای بازه زمانی بین ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در محلول آب و نمک قرار دهید. البته به یک نکته توجه کنید که حتماً باید در آب سرد باشد.
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
