نوشیدن آب در کنار ورزش و رژیم غذایی سالم یکی از عوامل مهم در کاهش وزن به شمار می‌رود و آب‌رسانی بدن عامل حیاتی در مدیریت وزن پایدار است. به گزارش «وری‌ول‌هلث»، بدن معمولا ۶۰ درصد آب دارد، اما به صورت مداوم طبق عملکرد طبیعی‌اش از طریق تعریق، تنفس و ادرار، آب از دست میدهد و برای جایگزین کردن آب از دست‌رفته باید به بدن آب‌رسانی کرد. اما این آب‌رسانی چه فوایدی برای سلامت ما دارد؟
بر اشتها تاثیر می‌گذارد| نوشیدن آب کافی احتمال پرخوری در طول روز را کاهش میدهد و به کنترل کالری دریافتی کمک می‌کند. برخی افراد هم متوجه شدند که نوشیدن یک لیوان آب قبل از غذا موجب کاهش اشتهای آن‌ها می‌شود.
سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد| آب به بدن کمک می‌کند تا مواد مغذی به خوبی آماده، و تبدیل به انرژی شود. این کار از سوخت و ساز طبیعی پشتیبانی می‌کند که ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد.
بدون کالری است| آب برخلاف نوشیدنی‌های شیرین، کالری دریافتی بدن را افزایش نمی‌دهد و همین موضوع باعث می‌شود تا آب گزینه سالمی در این زمینه باشد. برای کاهش وزن آب را با نوشیدنی کالری‌زا جایگزین کنید.
ورزش را آسان می‌کند| آب‌رسانی بدن به عملکرد آن در حین ورزش کمک می‌کند و همچنین احیای بدن بعد از تمرینات ورزشی را بهبود می‌بخشد. آب مفاصل را نرم می‌کند و همچنین در تنظیم دمای بدن و انتقال مواد مغذی به سراسر بدن موثر است. آب با ارتقای فعالیت‌های ورزشی موثر در کاهش وزن نقش مهمی دارد.
در هضم غذا نقش دارد| آب در هضم غذا نقش حیاتی دارد و در دفع مواد زائد از بدن موثر است. آب‌رسانی مناسب بدن به هضم آرام غذا کمک می‌کند و بر همین اساس، نمایانگر این است که بدن به طور طبیعی کار می‌کند و قادر است اهداف کاهش وزن را برآورده کند.
عوامل موثر بر مصرف آب| عواملی مانند سن، جنس، وزن، سطح فعالیت و محل زندگی شما بر این توصیه تاثیر می‌گذارد. احتمالا این توصیه را برای نوشیدن حداقل ۸ لیوان (۶۴ اونس) آب در روز شنیده‌اید. اگرچه این نقطه شروع خوبی است، اما شواهد محدودی برای تایید آن وجود دارد. اگر هدف شما کاهش وزن است، ثبات در آب‌رسانی بدن را مدنظر داشته باشید. سطح فعالیت بدنی، دما و آب و هوای محل زندگی و سلامت کلی را هنگام تعیین میزان آب مصرفی روزانه درنظر بگیرید. برای نمونه، هنگام عرق کردن در حین ورزش یا زمانی که هوا گرم است، نیاز روزانه به آب افزایش می‌یابد. رنگ ادرار هم میتواند راهنمای خوبی باشد اگرچه تحقیقات علمی آن را به‌عنوان معیار اندازه‌گیری آب‌رسانی بدن تایید نکرده است. طبق شواهد به‌دست‌آمده، رنگ تیره ادرار خبر از کم‌آبی و بی‌آبی بدن میدهد در حالی که رنگ زرد نشانه خوبی است.
قهوه اول صبح برای معده مضر است؟
بسیاری از افراد صبح خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه داغ آغاز می‌کنند. بسیاری از آن‌ها بر این باورند که این فنجان قهوه حس خواب‌آلودگی را رفع می‌کند و به آن‌ها نشاط می‌بخشد. اما با توجه به گزارش «واشنگتن‌پست»، نوشیدن قهوه با معده خالی شاید مشکلاتی برای سلامت برخی به همراه داشته باشد.
مبتلایان به رفلاکس مواظب باشند
کیم بارت، استاد فیزیولوژی و زیست‌شناسی در دانشگاه کالیفرنیا، در این زمینه می‌گوید: «نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی اول صبح ممکن است عوارض ناشی از مشکلات معده را در افرادی که معده حساسی دارند، افرادی که دچار بیماری‌های گوارشی مانند رفلاکس معده هستند و نیز افراد دچار زخم معده، تشدید کند.» در این زمینه باید نقش کافئین را در نظر داشته باشیم. کورتیزول نوعی هورمون پاسخ یا واکنش به اضطراب در بدن است که به بدن فرمان مبارزه یا فرار میدهد و در واقع بدن را در حالت آماده‌باش می‌گذارد که هنگام صبح و پس از برخاستن از خواب معمولا بیشتر است. همان یک فنجان قهوه صبح که حاوی کافئین است، میتواند تاثیر این هورمون را افزایش دهد.
قهوه اسید معده را تحریک می‌کند
کورتنی دلپرا، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند، در این زمینه می‌گوید: «کورتیزول سطح قند خون را هم افزایش میدهد و شاید افراد مبتلا به دیابت که قهوه می‌نوشند، بخواهند با ترکیب پروتئین و کربوهیدرات در وعده غذایی صبحانه، سطح قند خون بدن را به تعادل برسانند.» طبق نتایج تحقیقات، قهوه میتواند تولید اسید معده را تحریک کند که البته برای بیشتر افراد مشکل‌ساز نیست. پژوهشی که روی هشت هزار فرد سالم انجام شد، هیچ ارتباط مشخصی بین مصرف قهوه و چهار اختلال عمده گوارشی، از جمله زخم معده و مشکلات مربوط به ر فلاکس معده، نشان نداد. به گفته بارت: «قهوه به احتمال زیاد به دیواره معده آسیب نمی‌زند، مگر این که بیماری زمینه‌ای وجود داشته باشد.»
نوع مصرف هم مهم است
البته شاید نحوه درست‌کردن و مصرف قهوه بتواند شما را از خاصیت اسیدی آن نجات دهد. کارشناسان می‌گویند: «سراغ قهوه‌های برشته تیره بروید، زیرا احتمال کمتری وجود دارد که ترشح اسید معده را تحریک کند.» همچنین، قهوه دم‌کرده سرد در مقایسه با قهوه گرم، غلظت ترکیبات اسیدی کمتری دارد. اضافه‌کردن شیر یا خامه به قهوه هم به حفظ اسید معده کمک می‌کند. با این همه، نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی برای خیلی‌ها ضرری ندارد. حتی برخی کسانی که معده حساسی دارند، می‌توانند با را‌هکار‌های ارائه‌شده از نوشیدن قهوه لذت ببرند.
برخی از فواید آب سیب
کاهش خطر ابتلا به سرطان| آب سیب سرشار از آنتی اکسیدانهاست که میتواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب DNA کمک کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که آب سیب ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، از جمله سرطان ریه، روده بزرگ و سینه را کاهش دهد.
کاهش کلسترول| آب سیب سرشار از فیبر پکتین است که میتواند به کاهش کلسترول بد کمک کند.
کاهش خطر ابتلا به دیابت| آب سیب میتواند به تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن| آب سیب منبع خوبی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
بهبود سلامت گوارش| آب سیب سرشار از فیبر است که برای سلامت گوارش مهم است. فیبر میتواند به منظم کردن حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک کند.
افزایش انرژی| آب سیب سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که میتواند به افزایش سطح انرژی کمک کند.
کاهش وزن| آب سیب کالری کمی دارد و میتواند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن استفاده شود.
قلق‌های نگهداری مدت طولانی سیب زمینی
سیب‌زمینی یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در هر خانه‌ای است که باید خارج از یخچال نگهداری شود؛ برای همین توجه به نکاتی برای افزایش ماندگاری آن مهم است
سیب زمینی یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی به شمار می‌رود که در سبد غذایی خانواده‌های ایرانی قرار دارد. این ماده غذایی طرفداران بسیاری دارد و به همین دلیل در اغلب موارد بیش از نیاز روزانه خریداری می‌شود. از این رو نگهداری آن در خانه مانند نگهداری پیاز برای مدتی طولانی به شگرد‌های خاصی نیاز دارد. روش نگهداری سیب زمینی در سالم ماندن آن بسیار مهم است. به همین دلیل قصد داریم در این مطلب به نقل از «چی‌شی» با روش درست نگهداری این ماده غذایی آشنا شویم.
1خنک بودن محل نگهداری
هر ماده غذایی برای سالم ماندن باید در مکانی خنک و با دمای پایین قرار بگیرد. سیب زمینی نیز از این قاعده مستثنا نیست و نگهداری از آن در محل سرد و خشک عمر آن را طولانی‌تر می‌کند. بنابراین دمای نگهداری آن بسیار مهم است. به طوری که قرار دادن سیب زمینی در دمای بین ۶ تا ۱۰ درجه سانتیگراد نگهداری آن را برای ماه‌ها امکان‌پذیر می‌کند. در این دما، خراب و پوسیده شدن سیب زمینی به کندی روی میدهد. همچنین قرارگیری این ماده غذایی در دمای گفته شده میتواند در اغلب موارد ویتامین C موجود در آن را حفظ کند.
2 تاریک بودن مکان
بهتر است سیب زمینی را در محلی تاریک و دور از نور نگهداری کنید. این روش نیز باعث افزایش ماندگاری این ماده غذایی خواهد شد. قرارگیری سیب زمینی در معرض نور خورشید یا نور فلورسنت ماده‌ای به نام کلروفیل ایجاد می‌کند که پوست سیب زمینی را به رنگ سبز تغییر میدهد. علاوه بر آن نور خورشید میتواند یک ماده سمی به نام سولانین را درون سیب زمینی ایجاد کند. می‌توان از یک پارچه تیره رنگ برای پوشاندن سیب زمینی استفاده کرد.
3 جدا کردن سیب زمینی از دیگر مواد
یک روش نگهداری سیب زمینی قرارگیری آن به طور جداگانه است. هیچ گاه نباید سیب زمینی و پیاز را با یکدیگر در یک مکان قرار داد. زیرا باعث جوانه زدن سیب زمینی خواهد شد. طبق تحقیقات انجام شده گاز‌هایی که از برخی مواد غذایی و یا سبزیهایی همانند پیاز تولید می‌شود، میتواند روند جوانه زدن سیب زمینی را تسریع کند.
4 خارج از یخچال
اگر چه سیب زمینی در محیط سرد و خشک طول عمر بیشتری خواهد داشت، اما قرار دادن آن در یخچال یا فریزر به هیچ عنوان پیشنهاد نمی‌شود. زیرا سرمای بیش از اندازه سبب تبدیل نشاسته درون سیب زمینی به قند می‌شود. این فرایند باعث شیرین شدن سیب زمینی می‌شود. بنابراین نگهداری سیب زمینی در دمای بسیار پایین نیز کار درستی نیست. البته سیب زمینی‌های پخته را می‌توان درون یخچال یا فریزر نگهداری کرد. اما بهتر است آن‌ها درون یک ظرف بدون در و یا پاکت‌های کاغذی قرار بگیرند. این روش علاوه بر ایجاد جریان هوا، از تجمع رطوبت جلوگیری می‌کند. در صورتی که جریان هوا وجود نداشته باشد، رطوبت ایجاد شده میتواند محیطی برای رشد قارچ و کپک فراهم کند.
5 شستن قبل از مصرف
یک روش نگهداری سیب زمینی قرار دادن آن در انباری است. زمانی که قرار است سیب زمینی در انبار نگهداری شود باید مقداری خاک روی آن باقی مانده باشد.
هرگز در زمان انبارکردن سیب زمینی آن را نشویید. این کار باعث افزایش رطوبت آن می‌شود. افزایش رطوبت نیز در نهایت به رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها می‌انجامد. سیب زمینی تنها در زمان مصرف باید شسته شود.
دمنوش دارچین برای رقیق کردن خون
دارچین حاوی ماده شیمیایی کوکارین است که مانع انعقاد خون می‌شود، برای درمان بیماری‌های التهابی و کاهش فشار خون مؤثر است و خون را هم رقیق می‌کند. در طب سنتی برای کاهش غلظت خون، مصرف روزانه دمنوش دارچین توصیه می‌شود. می‌توانید قدری چوب دارچین یا پودر آن را داخل آب همراه با کمی چای بریزید و روی حرارت اجازه دهید تا دم بکشد، پس از صاف‌کردن، آماده میل کردن است. مصرف مجاز آن هفته‌ای دو تا سه بار است، زیاده‌روی در مصرف دمنوش دارچین ممکن است به کلیه‌ها آسیب برساند و در گرم مزاج‌ها باعث بروز اختلالات پوستی شود.
چرا کاهش وزن سخت است؟
اگر فکر می‌کنید کاهش وزن و حفظ آن سخت است، تنها نیستید؛ چون مطالعات نشان داده‌اند که کاهش وزن طولانی‌مدت واقعا دشوار است. تخمین‌ها متفاوت است، اما اعتقاد بر این است که بیش از ۸۰ درصد از افرادی که مقدار قابل توجهی از وزن خود را کاهش میدهند، آن را در عرض پنج سال دوباره به دست می‌آورند. به گزارش «عصر ایران»، کاهش نیافتن وزن اغلب به دلیل نداشتن اراده برای ایجاد تغییرات مهم در سبک زندگی، مانند تغذیه سالم، کاهش کالری و افزایش فعالیت بدنی نیست؛ بلکه راز کوچک و تلخی وجود دارد و آن این که بدن ما به گونه‌ای برنامه‌ریزی شده که چربی را حفظ کند. دانیل لیبرمن، دیرینه انتروپولوژیست از دانشگاه هاروارد این راز را این گونه توضیح میدهد: «همه حیوانات به مقداری چربی نیاز دارند، اما انسان‌ها به گونه‌ای تکامل یافته‌اند که سطوح فوق‌العاده بالایی از چربی را دارند، حتی انسان‌های لاغر. بنابراین، ما همیشه تحت فشار بیولوژیکی استثنایی هستیم تا چربی را حفظ کنیم.» او می‌افزاید: «چربی انرژی قابل ذخیره است. این به انسان‌های اولیه کمک میکرد تا زنده بمانند، بدنشان را برای یافتن غذا نیرو میداد، مغزشان را فعال نگه میداشت و آن‌ها را به اندازه کافی سالم نگه میداشت تا تولید مثل کنند.» او تاکید می‌کند که انسان‌ها هرگز برای کاهش وزن عمدی تکامل نیافته‌اند اما تکامل سریع محیط زندگی موجب شده تا امروزه دیگر مجبور نباشیم از حیوانات وحشی فرار کنیم، مسافت‌های طولانی را با پای پیاده طی کنیم یا شکار کنیم، در نتیجه با اضافه وزن و چاقی مواجه شده‌ایم ولی ما به گونه‌ای تکامل یافته‌ایم تا عمدا وزن کم نکنیم.
چرا نخ دندان معمولی بهتر از کمانی است؟
دندان‌پزشکان توصیه می‌کنند که حداقل یک بار در روز بین دندان‌های خود را با نخ دندان یا هر نوع دیگری از‌پاک‌کننده‌های بین‌دندانی تمیز کنید. نخ دندان کمانی از نظر فنی در این توصیه می‌گنجد اما در میان تمام دندان‌پزشکان محبوب نیست. دکتر درِک گاتا، دندان‌پزشک می‌گوید که این نخ دندان ممکن است به اندازه نخ دندان‌های استاندارد در تمیز کردن فضای بین دندان‌های شما خوب عمل نکند. او می‌گوید: «وقتی نخ دندان می‌کشید مهم است که نخ را به شکل حرف «C» به دور هر دندان بکشید تا تمام مواد باقی مانده را واقعاً بیرون بکشید. انجام این کار با نخ دندان دسته‌دار دشوارتر است.» همچنین این احتمال وجود دارد که با این نخ دندان به جای این‌که از شر جرم‌ها خلاص شوید، تنها آن را در دهانتان پخش کنید زیرا نخ موجود روی این خلال دندان‌ها بسیار کوچک است و شما برای تمیز کردن بین تمام دندان‌هایتان از همان تکه نخ استفاده می‌کنید. به گفته دکتر گاتا «هر بار که نخ دندان کمانی دسته‌دار را از میان دندان‌هایتان عبور می‌دهید باکتری‌ها را جمع می‌کنید و در محل جدیدی قرار می‌دهید. نخ دندان سنتی رشته طولانی‌تری دارد بنابراین هر بار و برای هر دندان می‌توانید از بخش تازه‌ای از آن استفاده کنید.»
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
