مهم است که روزه را با یک سری از مواد غذایی متعادل و مغذی که نیازهای بدن را رفع می کنند، باز کنیم. این مواد غذایی باید شامل سدیم و پتاسیم باشند که ما در طول روز به علت عرق کردن آن‌ها را از دست داده‌ایم. سعی کنید افطار خود را با قندهای طبیعی مثل عسل یا خرما، کشمش، چای یا شیر ولرم آغاز کنید. هرگز با آب یخ افطار نکنید. بعد از آن شروع به خوردن غذاهای سبک کنید. مثل نان و پنیر و گردو، حلیم، شله زرد، سوپ و آش. در ادامه بهترین مواردی که می‌شود روزه را با آن‌ها باز کرد، مرور می‌کنیم:
1 خرما| هنگام افطار باید میوه‌های غنی از پتاسیم مصرف کنیم. خرما یک منبع غنی و فوق العاده از مواد مغذی و یک گزینه عالی برای باز کردن روزه است. نه تنها به سرعت باعث هیدراته شدن و تامین آب بدن می‌شود بلکه انرژی از دست رفته شما را بر می‌گرداند و خیلی سریع احساس سرحال بودن و شادابی می‌کنید.
2 سوپ| یک کاسه سوپ داشته باشید. سوپ بهترین ماده غذایی در ماه مبارک رمضان است زیرا معده را برای دریافت وعده غذایی اصلی آماده می‌کند و مایعات مورد نیاز را فراهم می‌سازد. از غذاهای مناسب برای افطار انواع سوپ مانند سوپ جو، سوپ شیر و سوپ گندم است. ترکیبی از سبزی‌ها، گوشت یا مرغ و غلات موجود در سوپ برای افطار مناسب است و مواد ضروری موردنیاز را به بدن می‌رساند.
3 غذاهای ساده| از دیگر غذاهای ساده و مناسب برای افطاری، شیر برنج، فرنی، شله‌زرد و حلواست. حلیم نیز یکی از بهترین غذاهای مناسب برای افطار است. حلیمی که با گوشت بدون چربی به‌خصوص گوشت بوقلمون تهیه شده باشد می‌تواند پروتئین، کربوهیدرات و انواع مواد معدنی موردنیاز بدن را تأمین کند.
4 آجیل خام| هنگام افطار مصرف آجیل خام برای تامین چربی مورد نیاز بدن مناسب است. مغزهای خام گزینه مناسبی برای افطار و تامین نیازهای بدن هستند؛ به طور مثال بادام حاوی چربی‌های مفید است که برای بدن ضروری است. به ویژه این‌که بدن شما بعد از چند ساعت طولانی روزه بودن میل به دریافت چربی هم دارد.
5سبزیجات| برای جلوگیری از یبوست در ماه رمضان سبزیجات آبدار بخورید. خیار، کاهو و دیگر سبزیجات فیبر بالایی دارند و همچنین می‌توانند به خوبی آب بدن را تامین کنند. مصرف سبزیجات باعث می‌شوند که شما احساس خنکی و تازگی داشته باشید، برای سلامت پوست مفید هستند و مهم‌تر از همه از ابتلا به یبوست در هنگام روزه‌داری جلوگیری می‌کنند. هرقدر سالاد شما رنگی‌تر باشد مزایای بیشتری برای سلامتی‌تان خواهد داشت. مصرف سالاد همچنین باعث ایجاد حس سیری در شما می‌شود.
شیربادام؛ سه‌سوته و انرژی‌بخش برای افطار تا سحر
فاصله افطار تا سحر فرصت خوبی برای بازیابی انرژی در ماه مبارک رمضان است و می‌توان با نوشیدنی‌های مقوی بخشی از این انرژی را تامین‌کرد. شیربادام یکی از نوشیدنی‌های ساده، خوشمزه و مقوی است که طعم آجیلی و بافت خامه‌ای دارد و پیشنهاد می‌کنیم در این ماه یک بار آن را امتحان‌کنید. بادام با داشتن انواع گروه ویتامین‌ها سیستم ایمنی بدن را تقویت‌می‌کند و جلوی التهاب را می‌گیرد.
مواد لازم:
مغز بادام شیرین: به مقدار دلخواه
آب: 3 تا 4 لیوان
طرز تهیه:
شیربادام طرز تهیه عجیب‌و‌غریبی ندارد. برای درست کردن آن باید مغز بادام‌ها را از شب تا صبح در آب خنک خیس کنید. صبح آب آن‌ها را بگیرید و بادام‌ها را به همراه آب‌تازه و بدون اضافه‌کردن هیچ افزودنی دیگری در پارچ مخلوط‌کن بریزید تا ترکیب‌شوند. بعد از گذشت چند دقیقه مخلوط به دست‌آمده را با استفاده از یک پارچه تنظیف یا الک ریز، صاف کنید تا شیر از مخلوط جدا شود. می‌توانید خمیر بادام باقی‌مانده را در ظرفی بریزید تا بعد از خشک‌شدن آن را آسیاب و از آن به عنوان آرد بادام استفاده‌کنید. شیربادام شما آماده است و می‌توانید برای نگهداری آن از یک ظرف شیشه‌ای دردار استفاده‌کنید. شما می‌توانید شیر بادام خود را به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید.
نکته:
1.می‌توانید پوست قهوه‌ای بادام خیس‌شده را قبل از مخلوط‌کردن با آب بگیرید.
2. شیر مغزها از دو ترکیب جداگانه تهیه می‌شوند و ته‌نشین شدن موادشان کاملا طبیعی است. بنابراین بهتر است پیش از هر بار مصرف، ظرف اصلی آن‌ها را خوب تکان‌دهید تا یکدست شود.
3. غلظت شیربادام بسته به تعداد مغز استفاده‌شده و میزان آب اضافه‌شده دارد. اگر می‌خواهید شیربادام غلیظ‌تری داشته باشید باید بدانید برای یک فنجان شیربادام غلیظ 72عدد (86گرم) بادام لازم است.
4. در صورتی که نوشیدنی شیرین دوست دارید می‌توانید شیربادام را با شیرین‌کننده‌هایی مانند عسل، سیروپ یا شکر شیرین کنید.
راه حلی برای رفع لک صورت
تیرگی پوست یا پیگمانتاسیون که ریشه در اختلال رنگدانه‌های پوستی دارد، بر اثر کمبود ویتامین دی ایجاد می‌شود. زمانی که ویتامین D در بدن فرد به سطح بسیار پایینی برسد، کارکرد رنگدانه‌های پوست مختل خواهد شد. اختلال رنگدانه‌های پوست روی فعالیت سلولهای پوستی و فعالیت ملانین تأثیر می‌گذارد و لک‌هایی روی پوست صورت ایجاد می‌شود. برای رفع این عارضه، پیشنهاد می‌کنیم روزانه به مدت ۲۰ دقیقه زیر نور ملایم آفتاب بنشینید تا ویتامین D به‌صورت مستقیم از طریق پوست شما جذب شود. علاوه‌بر این، می‌توانید با مشورت پزشک متخصص، به مصرف قرص ویتامین D بپردازید.
دستاوردی تازه برای درمان آلزایمر
در حالی که سال‌هاست دانشمندان برای درمان آلزایمر در جست‌و‌جوی راهی بوده‌اند تا جلوی تجمع پروتئین‌های بتا آمیلویید در مغز را بگیرند، به گزارش «لایو ساینس»، گروهی از پژوهشگران موسسه مغز کرمبیل کانادا معتقدند آلزایمر در اصل بیماری مغزی نیست، بلکه اختلال سیستم ایمنی در مغز است. سیستم ایمنی که در تمام اعضای بدن حضور دارد، متشکل از مجموعه‌ای از سلول‌ها و مولکول‌هاست که در ترمیم جراحت‌ها نقش دارد و از بدن در مقابل عوامل مهاجم خارجی مانند باکتری‌ها و ویروس‌ها محافظت می‌کند. به عقیده پژوهشگران موسسه مغز کرمبیل، دقیقا همین فرایند در مغز رخ می‌دهد. وقتی سر آسیب می‌بیند، سیستم ایمنی مغز دست به کار می‌شود تا به ترمیم کمک کند. وقتی باکتری در مغز وجود داشته باشد، سیستم ایمنی با آن مقابله می‌کند. این گروه پژوهشی که ۳۰ سال در این زمینه تحقیق کرده‌اند، معتقدند تولید پروتئین بتاآمیلویید غیرعادی نیست بلکه مولکولی عادی و بخشی از سیستم ایمنی مغز است. این پروتئین باید در مغز باشد. وقتی مغز آسیب می‌بیند یا باکتری در مغز وجود دارد، بتاآمیلویید بخشی از پاسخ ایمنی مغز است و این‌جاست که مشکل شروع می‌شود. به‌دلیل شباهت قابل‌ملاحظه میان مولکول‌های چربی سازنده غشای باکتری‌ها و غشای سلولهای مغز، بتاآمیلویید نمی‌تواند تفاوت میان باکتری‌های مهاجم و سلولهای مغز میزبان را تشخیص دهد و به‌اشتباه به سلولهای مغز حمله می‌کند. این امر به زوال مزمن و پیش رونده عملکرد سلولهای مغزی و در نهایت، به زوال عقل منجر می‌شود فقط به این دلیل که سیستم ایمنی نمی‌تواند باکتری را از سلولهای مغز تشخیص دهد. در صورتی که آلزایمر حمله اشتباه سیستم ایمنی مغز به اندامی که قرار است از آن دفاع کند در نظر گرفته شود، نوعی بیماری خودایمنی محسوب می شود، البته درمان‌های استروئیدی بیماری‌های خودایمنی روی آلزایمر موثر نخواهد بود. اما پژوهشگران معتقدند تمرکز بر سایر مسیرهای تنظیم سیستم ایمنی در مغز به روش‌های درمانی جدید و موثر منجر خواهد شد. هم اکنون ، بیش از ۵۰ میلیون نفر در سراسر جهان با زوال عقل دست‌و‌پنجه نرم می‌کنند و هر 3 ثانیه، یک مورد جدید ابتلا شناسایی می‌شود.
1+13 نکته برای داشتن خانه‌تکانی امن و سالم
در این روزهای آخر سال که تقریبا همه سرمان به خانه‌تکانی گرم است، باید بیشتر مراقب سلامت خود و اعضای خانواده مان باشیم
طبق یک آیین باستانی، ایرانیان روزهای آخر سال را به تمیزکردن خانه و محیط اطرافشان اختصاص می‌دهند. بماند که جوان‌ترها همیشه از زیر این کار درمی‌روند، ولی به هرحال راه فراری از خانه‌تکانی نیست! بیشتر حوادثی که در این روزها رخ می‌دهد عبارت است از کمردرد، آسیب‌های فیزیکی به استخوان‌ها و مفاصل، مسمومیت ناشی از مواد شوینده، حساسیت‌های پوستی، برق گرفتگی و... برای این که یک خانه‌تکانی ایمن داشته باشیم و سال نو را با بدنی سالم آغاز کنیم، ادامه این مطلب را بخوانید.
نویسنده : کاردار | روزنامه‌نگار
۱- خم نشوید| برای بلندکردن اجسام و وسایل منزل، کمر خود را خم نکنید. پاها را به اندازه عرض شانه باز کرده، زانوها را خم کرده، روی زانو نشسته و جسم را بلند کنید تا فشاری به کمر وارد نشود. اسباب سنگین و حجیم را به تنهایی بلند نکنید و از اعضای خانواده کمک بگیرید.
۲- مواظب کمرتان باشید| وقتی جسم سنگینی را بلند کردید، هرگز از کمر نچرخید. بلکه با تمام بدن بچرخید تا فشار و آسیب به کمر و مهره‌های آن وارد نشود. همچنین کمرتان را خیلی به پشت خم نکنید و صاف بایستید.
3- ابزار مناسب| برای جلوگیری از درد مفاصل، ابزارهای زیادی وجود دارد که حتی سرعت نظافت را هم بیشتر می‌کند. مثلا استفاده از تی یا جاروهای دسته بلند برای تمیز کردن کف و دیوار به جای دست.
4- مواظب افتادن باشید| نردبان را روی مکانی صاف قرار دهید. سعی کنید از نردبان‌های دو طرفه استفاده کنید، یا از یک نفر بخواهید آن را برای شما نگه دارد. هنگام استفاده از نردبان چون سر بیشتر رو به بالاست، هر دو سه دقیقه یک بار سرتان را به سمت پایین آورده و کمی نرمش دهید.
5- لب پنجره آخه؟| برای پاک کردن نمای بیرونی پنجره‌ها از انواع تی دسته بلندی که پارچه‌های تمیزکننده دارند استفاده کنید. هرگز روی لبه پنجره نروید. اگر آپارتمان خیلی بلند است، از شرکت‌های شست‌وشوی نمای ساختمان کمک بگیرید.
6- برق نگیردتون| ابزارهای برقی منزل را بررسی کنید تا سیم بدون روکش نباشد و پارگی آن‌ها را برطرف کنید. به هیچ وجه هنگام روشن و به پریز بودن وسیله برقی، آن را تمیز نکنید.
7- دستکش یادتون نشه| هنگام استفاده از تمیزکننده‌های شیمیایی از دستکش استفاده کنید. برای استفاده از این مواد در محیط‌های بسته مانند سرویس بهداشتی و حمام، اگر امکان ندارد در را باز بگذارید یا هواکش را بزنید، حتما از ماسک استفاده کنید.
8- ایمنی شوینده‌ها| بعد از هر بار استفاده در بطری شوینده‌ها را محکم ببندید تا محتویات‌شان بیرون نریزد. همچنین ممکن است کودکان محتویات آن را بخورند، حتما آن‌ها را دور از دسترس کودکان قرار دهید.
9- و اما شوینده طبیعی| تا جایی که می‌توانید از شوینده‌های طبیعی استفاده کنید. استفاده از ترکیب سرکه سیب و جوش شیرین یکی از این‌هاست که هم قدرت پاک‌کنندگی بالایی دارد و هم بخار آن، به دستگاه تنفسی آسیب نمی‌رساند.
10- تاریخ مصرف رو جدی بگیرید| تاریخ مصرف شوینده‌ها را بررسی کنید. اگر از مواد شوینده تاریخ مصرف گذشته استفاده می‌کنید، کارتان حسابی خطرناک‌تر است. این شوینده‌ها هم به سطوح آسیب می‌رسانند و هم برای سلامت خودتان ضرر دارند.
11- ترکیب نکنید| از ترکیب کردن مواد شوینده با یکدیگر برای قوی‌تر شدن پاک‌کنندگی آن‌ها حتما و جدا خودداری کنید. هر شوینده یک فرمول خاص دارد و ترکیب آن‌ها با یکدیگر ممکن است فاجعه به بار بیاورد.
12- هیدراته باشید| بهتر است خانه تکانی را بعد از افطار انجام دهید تا بتوانید آب کافی بنوشید. بعد از انجام خانه‌تکانی یا فعالیت بدنی سنگین، لب‌ها و دهان خشک می‌شود. حتی در همین فصل زمستان هم هنگام خانه‌تکانی، آب بیشتری بنوشید تا بدن‌تان هیدراته شود و پوست‌تان مرطوب بماند.
13- مواظب پوست‌تان باشید| پوست‌تان را خشک کنید. در غیر این صورت پوست را مستعد خشکی، زبری و حتی ایجاد قارچ می‌کنید. بعد از خشک کردن دست، صورت، پا و... حتما از لوسیون و مرطوب‌کننده پوست استفاده کنید.
14- از آب ولرم استفاده کنید| آب داغ باعث حساس شدن پوست شده و به غده‌های چربی آن آسیب می‌رساند. آب سرد هم باعث خشکی پوست و علاوه بر آن موجب دردهای عضلانی و مفصلی خواهد شد. اگر هنگام شست‌وشو پاهای شما هم خیس می‌شود، حتما از چکمه استفاده کنید.
راه حلی برای رفع لک صورت
تیرگی پوست یا پیگمانتاسیون که ریشه در اختلال رنگدانه‌های پوستی دارد، بر اثر کمبود ویتامین دی ایجاد می‌شود. زمانی که ویتامین D در بدن فرد به سطح بسیار پایینی برسد، کارکرد رنگدانه‌های پوست مختل خواهد شد. اختلال رنگدانه‌های پوست روی فعالیت سلولهای پوستی و فعالیت ملانین تأثیر می‌گذارد و لک‌هایی روی پوست صورت ایجاد می‌شود. برای رفع این عارضه، پیشنهاد می‌کنیم روزانه به مدت ۲۰ دقیقه زیر نور ملایم آفتاب بنشینید تا ویتامین D به‌صورت مستقیم از طریق پوست شما جذب شود. علاوه‌بر این، می‌توانید با مشورت پزشک متخصص، به مصرف قرص ویتامین D بپردازید.
خودسرانه نوروبیون تزریق نکنید
نوروبیون در حالی به‌عنوان یکی از پرمصرف‌ترین داروهای کشور مطرح است که مطالعات پزشکی آن را عامل بروز انواع سرطان‌ها و افزایش کبد چرب غیرالکلی در جامعه ایرانی می‌داند. طبق گزارش جامعه پزشکی، آمار مصرف خودسرانه دارو در ایران بالاست، اما این رقم در داروهای تقویتی ازجمله آمپول نوروبیون قابل‌توجه‌تر است. سرانه مصرف داروهای تزریقی در ایران حدود ۱۱.۴درصد و تقریبا ۴برابر جوامع توسعه‌یافته است. آمپول نوروبیون از ویتامین‌های ب۱۲، ب۶ و ب۱ تشکیل شده و در بین مردم ایران به‌عنوان آمپول تقویتی معروف است؛ دارویی بسیار رایج که عموم مردم تصور می‌کنند باید برای درمان بیماری‌های مختلف، رهایی از خستگی و تقویت نیروی جسمانی تزریق کنند. عجیب‌تر آن که توصیه‌های مردمی برای تزریق نوروبیون هم به‌شدت رواج گرفته و بسیاری از مردم یکدیگر را به تزریق این آمپول در مواجهه با انواع بیماری‌ها و خستگی‌های روزانه توصیه می‌کنند. با این که نوروبیون از خانواده ویتامین‌های گروه ب و در درمان بسیاری از اختلالات مؤثر است، اما اخطار جدی درباره آن مصرف بی‌رویه و بدون تجویز پزشکان است؛ چون می‌تواند عوارض مرگباری را برای فرد به همراه داشته باشد. جدیدترین مطالعات نشان می‌دهد که مصرف خودسرانه این داروی ارزان و در دسترس می‌تواند زمینه بروز انواع مختلف سرطان را فراهم کند. پزشکان هم می‌گویند یکی از دلایل مهم افزایش کبد چرب غیرالکلی در جامعه ایرانی استفاده مکرر از نوروبیون‌هاست؛ این در حالی است که مصرف بیش از حد نوروبیون، دوز فلزات سنگین موجود در بدن را هم بالا می‌برد و می‌تواند به عوارضی ازجمله مسمومیت منجر شود.
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
