میوه‌هایی که مناسب میل کردن در شب نیست

کارشناسان توصیه کردند برای حفظ سلامت و راحتی خواب خود چند نوع میوه شب‌ها میل نشود. در ادامه به نقل از «اعتماد» به انواع میوه‌هایی پرداخته‌ایم که کارشناسان توصیه می‌کنند، مردم آن ها را شب‌ها میل نکنند. این میوه‌ها عبارتند از:

1مرکبات| مرکباتی مانند پرتقال، لیموشیرین و گریپ‌فروت حاوی حجم بالایی از اسید سیتریک و قند هستند. خوردن این نوع میوه‌ها در شب می‌تواند منجر به محبوس شدن مایعات در دستگاه گوارش و ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی شود.

۲ موز| موز غنی از کربوهیدرات و قند است که می‌تواند شب‌ها مشکلاتی را در هضم ایجاد کند. همچنین موز باعث افزایش فعالیت روده می‌شود و همین موضوع باعث بروز مشکلاتی در خواب خواهد شد.

۳ سیب| سیب غنی از الیاف پکتین است که اگر در شب مصرف شود می‌تواند باعث ایجاد گاز و نفخ شود. همچنین حاوی حجم بالایی از قند است که می‌تواند روی کیفیت خواب هم تاثیر بگذارد.

۴ انگور| انگور سرشار از قند و آب است که می‌تواند در صورت مصرف منجر به تکرر ادرار در شب شود. اگر پیش از خواب میل شود می‌تواند منجر به مشکلاتی در معده و حتی باعث استفراغ شود.

چه چیزهایی را نباید در وعده صبحانه بخوریم؟

کریس دوبرلی، کارشناس سلامت روده، از بریتانیایی‌ها خواسته است که عادت‌ مصرف مواد غذایی شیرین در وعده صبحانه را کنار بگذارند. او توصیه می‌کند که مصرف آب پرتقال و غلات شیرین را فراموش کنند، زیرا این مواد ظاهرا بی‌ضرر، به سلامت روده و سلامت عمومی صدمه می‌زنند. او تاکید می‌کند که مواد غذایی شیرین مانند آب پرتقال، به‌دلیل تاثیر منفی که بر سلامت روده و سلامت عمومی دارد، باید از رژیم غذایی حذف شود، زیرا قند بالای این مواد غذایی سطح قند خون را ناپایدار و تعادل ظریف دستگاه گوارش را مختل می‌کند. این تصور که صبحانه باید شیرین و حاوی آب میوه، غلات صبحانه یا انواع نان‌شیرینی باشد، گمراه‌کننده و بالقوه مضر است. متخصصان باور دارند که این ترجیحات غذایی را کارزار‌های تجاری متداول کرده‌اند و علم تغذیه آن‌ها را تایید نمی‌کند. وقت آن رسیده است که دیدگاهتان درباره صبحانه را از نو بسازید و گزینه‌هایی را در اولویت بگذارید که بر سلامت روده تاثیر مثبت دارد. صبحانه‌ای لذیذ و مبتنی بر پروتئین برای سیری و عملکرد مطلوب روده عالی است، زیرا غذاهای پر پروتئین در وعده‌ صبحانه به ما سیری پایدار می‌دهد و مواد مغذی ضروری برای رشد را فراهم می کند. به گزارش «ولز‌آنلاین»، این تصور غلط وجود دارد که صبحانه‌های شیرین انرژی‌بخش‌اند، در حالی که بالا‌رفتن ناگهانی قند، و به دنبال آن سقوط ناگهانی قند، احساس خستگی و کرختی در ما ایجاد می‌کند. برای تامین سوخت‌وساز سالم بدن در طول روز، باید روی گزینه‌های متعادل و مغذی تمرکز کنیم که سلامت روده و سطح انرژی پایدار را ارتقا می‌دهند. با کاهش مصرف غذاهای شیرین هنگام صبح می توانید سطح قند خون را ثابت نگه دارید، هضم غذا را بهبود ببخشید و سبک زندگی سالم‌تر را بنا کنید.

خوراکی‌هایی که سلامت روده را تضمین می‌کنند

به‌تازگی درباره سلامت روده و نقش آن در سلامت کلی هر فرد، از هضم غذا گرفته تا پیشگیری از بیماری‌ها و تقویت خلق‌و‌خو و سیستم ایمنی بدن، حرف‌های بسیاری گفته شده است. اما سلامت روده به چه معناست و چطور می‌توان سلامت آن را بهبود بخشید؟

میکروبیوم‌‌های پشتیبان سلامت

در بدن همه افراد میکروبیوم‌ روده وجود دارد. میکروبیوم‌ها مجموعه‌ای منحصربه‌فرد از میکروارگانیسم‌ها یا میکروب‌ها هستند که عمدتا در روده‌های کوچک و بزرگ‌ زندگی و از متابولیسم و ​​سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند. هر فرد با تریلیون‌ها میکروب ازجمله باکتری‌ها، قارچ‌ها، انگل‌ها و ویروس‌ها مواجه است که همگی می‌توانند برای بدن ما مفید یا مضر باشند. بهترین راه برای حمایت از روده سالم این است که رژیم غذایی متعادل پر از فیبر، یعنی غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل داشته باشید و در عین حال غذاهایی را مصرف کنید که حداقل فراوری را دارند. «وری‌ول هلث» به پنج ماده غذایی مفید برای سلامت روده پرداخته است.

ماست| ماست| سرشار از کشت‌های زنده و فعال است که باکتری‌های مفید را به روده اضافه می‌کند. این پروبیوتیک‌‌ها که میکروارگانیسم‌های زنده مانند باکتری‌ها و مخمرها هستند، با کمک به هضم، افزایش جذب مواد مغذی، تقویت سیستم ایمنی و ایجاد محیط ضد التهابی، به‌ویژه در افرادی که دچار بیماری التهابی روده‌اند، سلامت روده را تقویت می‌کنند.

سیر| پری‌بیوتیک‌ها فیبرهای غذایی‌اند که اساسا مانند غذای باکتری‌های مفید روده عمل می‌کنند. آن‌‌ها به هضم، بهبود جذب مواد مغذی و تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند و سیر هم سرشار از پری‌بیوتیک‌هاست.

منابع پنی فنول‌‌ها| پلی‌فنول‌‌ها گروهی از ترکیبات موجود در غذاهای گیاهی‌اند که مانند آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و در محافظت از سلول‌ها نقش دارند. منابع خوب پلی‌فنول‌ها عبارتند از: سیب، گلابی، توت، کلم بروکلی، پیاز و قهوه.

حبوبات| حبوبات ازجمله عدس و لوبیا همه این موارد ذکرشده را دارند. آن‌‌ها از فیبر پری‌بیوتیک، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ و پلی‌فنول‌ سرشارند. فیبر محلول موجود در حبوبات برای باکتری‌های روده مفید است، به هضم غذا کمک می‌کند و باعث تقویت حرکات منظم روده می‌شود، حتی از یبوست نیز مانع می‌شود.

جو دوسر| تاثیر جو دوسر بر سلامت روده باورنکردنی است. این ماده غذایی از بتا‌گلوکان، نوع دیگری از فیبر محلول که مانند پری‌بیوتیک عمل می‌کند و ساخت اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه را در پی دارد، سرشار است. تحقیقات حاکی از آن است که بتا‌گلوکان با کاهش التهاب، افزایش باکتری‌های مفید و فراهم کردن ترکیب سالمی از میکروب‌‌ها در روده مرتبط است.

نشانه‌های روی زبان را جدی بگیرید

بررسی زبان و دهان می‌تواند چیزهای زیادی درباره وضعیت سلامت‌تان به شما بگوید و هر تغییری می‌تواند نشان‌دهنده برخی از بیماری‌های جدی باشد که در ادامه مهم‌ترین نکات در این‌باره را به نقل از «روزیاتو» مرور می‌کنیم.

زخم‌های دهان| زخم‌ها، لکه‌ها یا توده‌های کوچک و دردناکی در داخل دهان هستند که عموماً طی چند روز خود به خود بهبود می‌یابند. اما اگر زخم غیرطبیعی یا توده جدیدی روی زبان دارید، می‌تواند نشانه سرطان دهان باشد و باید فوراً به پزشک یا دندان پزشک مراجعه کنید.

لکه‌های سفید|برای تشخیص بیماری از روی زبان، به لکه‌های سفید توجه کنید. لکه‌های سفیدی که با شستن از بین نمی‌روند و در داخل دهان و روی زبان ظاهر می‌شوند، به عنوان لکوپلاکیا شناخته می‌شوند. این ضایعه‌ها عمدتاً خوش‌خیم هستند اما می‌توانند پیش در آمد سرطان باشند و باید توسط دندان پزشک یا پزشک معاینه شوند.

زبان مودار|این حالت بی خطر است که به خاطر رشد باکتری یا مخمر ایجاد می شود. این باکتری معمولاً بر روی برآمدگی های گرد کوچکی به نام پاپیلا که در امتداد زبان قرار دارد، تجمع می یابد. پاپیلاها به جای ریزش شروع به بلند شدن می‌کنند و در موارد شدید می توانند تا ۱۵ برابر طول طبیعی خود رشد کنند و ظاهری مودار ایجاد کنند.

زبان جغرافیایی| زبان جغرافیایی وضعیتی است که باعث می شود یک الگوی نقشه‌مانند روی زبان ظاهر شود. زبان جغرافیایی یک بیماری شایع است و جدی نیست، اما اگر غذاهای خاصی مانند مرکبات یا غذاهای تند بخورید، می تواند باعث درد شود. بهترین راه برای مدیریت آن پرهیز از غذاهای تحریک‌کننده است.

نعناع، معطر و پرخاصیت

نعناع گیاهی خوش بو با ارزش غذایی بالا و خواص بسیار برای سلامتی ماست که برای گوارش، فشار خون و... فواید بسیاری دارد

نعناع گیاهی با بوی مطبوع و طعمی تلخ و خنثی است. از مهم‌ترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد‌تهوع آن اشاره کرد. گیاهی معطر که اصلی‌ترین ترکیبات شیمیایی موجود در این گیاه شامل منتول، مسوج و کارواکرول هستند که به آن بو و طعم خاصی می‌دهند. در آشپزی، این گیاه به عنوان چاشنی در انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. این گیاه علاوه بر خواص آروماتیک و دارویی، دارای ارزش غذایی قابل توجهی نیز هست. برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های ارزش غذایی این گیاه عبارتند از: ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین A، ویتامین C، آهن، منیزیم و کلسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها، منتول و فیبر. در ادامه به نقل از doctoreto.com بیشتر با خواص آن آشنا می‌شویم.

1نعناع برای سرفه| این گیاه و ماده اصلی آن یعنی منتول، ضداحتقان‌های موثری هستند. منتول باعث رقیق‌شدن مخاط شده و به‌عنوان اکسپکتورانت مناسبی عمل می‌کند و خلط را شل کرده و سرفه را بند می‌آورد. مصرف این گیاه به‌عنوان آرام بخش برای سرفه خشک و گلودرد عمل می‌کند.

2نعناع برای معده| این گیاه دارای خواص ضدتشنج و آرام‌بخش است که به کاهش درد و ناراحتی‌های معده و سوءهاضمه کمک می‌کند. به‌علاوه این که، این گیاه با تحریک ترشح صفرا و آنزیم‌های گوارشی، موجب بهبود هضم غذا می‌شود و از تجمع گاز در معده و باد شکم زیاد هم پیشگیری می‌کند.

3 نعناع برای رفلاکس معده| این گیاه دارای خاصیت بازدارنده روی ترشح اسید معده است و علایم رفلاکس معده مانند سوزش سر دل را کاهش می‌دهد. نعناع با بهبود حرکات پریستالتیک معده باعث تسهیل حرکت محتویات معده به سمت روده و کاهش بازگشت آن به مری می‌شود.

4 عرق نعناع و عسل برای معده| عرق این گیاه و عسل ترکیبی بسیار مفید برای سلامت معده هستند که به تسکین درد و ناراحتی‌های معده کمک می‌کنند. عسل با خاصیت ضدالتهابی خود می‌تواند التهاب و تحریک معده را کاهش دهد. این گیاه با تحریک ترشح آنزیم‌های گوارشی موجب بهبود هضم غذا و دفع گازها می‌شود.

5نعناع برای یبوست| این گیاه با خاصیت تحریک‌کنندگی روده‌ای که دارد، می‌تواند حرکات پریستالتیک روده را افزایش دهد و دفع مدفوع را تسهیل کند و با کاهش التهاب و تحریک روده، دردهای ناشی از یبوست را کاهش می‌دهد. فیبر موجود در این گیاه معطر باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و امکان یبوست را کم می‌کند.

6 نعناع برای فشار خون| این گیاه به علت داشتن ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدانی می‌تواند آثار آرام‌بخشی و کاهنده استرس داشته باشد که باعث کاهش فشار خون می‌شود. التهاب یکی از عوامل اصلی افزایش فشار خون است، بنابراین مصرف این گیاه به‌دلیل خاصیت ضدالتهابی، فشار خون را کنترل می‌کند.

7 نعناع برای زن باردار| یکی از کاربردها و خواص این گیاه، بهبود حالت تهوع در زنان باردار است. به علاوه این که مصرف آن باعث بهبود هضم شده و مشکلات گوارشی این دوران ازجمله یبوست و نفخ شکم در بارداری را کم می‌کند. خواص ضد التهابی و آرام‌بخش این گیاه می‌تواند به کاهش تورم و حساسیت‌های بدن در بارداری کمک کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

8 نعناع برای اسهال| این گیاه به‌عنوان گیاه دارویی گزینه مناسبی برای درمان اسهال است و التهاب دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد. منتول موجود در این گیاه، اثرات آرام‌بخشی و ضد‌اسپاسم بر روده داشته و با کاهش حرکات روده به کاهش دفعات اسهال ختم می‌شود.

9 عرق نعناع برای گلو درد| خواص ضد التهابی و ضد میکروبی عرق این گیاه منجر به کاهش التهاب و عفونت در ناحیه گلو می‌شود. همچنین خاصیت ضد میکروبی عرق نعناع می‌تواند از رشد باکتری‌ها یا ویروس‌های مسبب عفونت گلو جلوگیری کند. علاوه بر این، گرمای آب همراه با عرق این گیاه می‌تواند به آرام کردن و مرطوب کردن مخاط گلو کمک کند که برای تسکین درد و بهبود التهاب مفید است.

10 عرق نعناع برای دل درد| ترکیبات موجود در این گیاه می‌توانند به کاهش التهاب و اسپاسم در دستگاه گوارش کمک کنند و درد و ناراحتی‌های ناشی از اسهال، یبوست، سوءهاضمه و دیگر مشکلات گوارشی را کاهش دهند.

عوارض مصرف نعناع

هرچند این گیاه سرشار از خواص و ویژگی‌های مفید برای سلامت بدن انسان است، اما زیاده روی در مصرف آن عوارضی ایجاد می‌کند مانند: تحریک و سوزش معده، قرمزی، خارش و حساسیت، تحریک مجاری تنفسی و ایجاد تنگی نفس در برخی بیماران مبتلا به آسم، تحریک مخاط معده و زخم معده، بی خوابی و اختلال خواب، سردرد یا سرگیجه و...

آیا گرما در اثرگذاری داروها نقش دارد؟

«رویترز» می‌نویسد که جهان به‌تازگی گرم‌ترین روز ثبت‌شده در تاریخ را پشت سر گذاشته و موج گرمای طولانی‌مدت به واسطه تغییرات اقلیمی شایع‌تر شده است. این شرایط داروها و تاثیراتی را که بر بیماران می‌گذارند دستخوش تغییر می‌کند.

گرما چگونه تاثیر و کیفیت داروها را تغییر می‌دهد؟

داروهایی که در شرایط معمول تجویز می‌شوند، در دمای بالا، با ایجاد اختلالاتی در توانایی عرق کردن و سرعت جریان خون، حساسیت بیماران به گرما را افزایش می‌دهند. گرما همچنین خطر فاسد شدن تقریبا همه داروها، از جمله کپسول، اسپری، قرص و انواع دیگر داروها را اگر در شرایط دمایی خاصی نگهداری نشوند افزایش می‌دهد. تاثیر گرما بر داروها با توجه به وضعیت سلامت فردی، دوز و شرایط محیط متفاوت است. کارشناسان می‌گویند که بیماران برای تنظیم دوز یا مصرف قرص در هوای گرم باید با پزشک مشورت کنند و همچنین با آب‎رسانی به بدن، استفاده از بادبزن، در سایه ماندن و استفاده از دستگاه‌‌های خنک‌کننده مانند کولر، خودشان را خنک نگه دارند.

محدوده دمای ایمن برای داروها

گرما بر اثربخشی داروها تاثیرات متفاوتی دارد که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می شود: داروهای فشار خون و نارسایی قلبی، داروهای ضد آلرژی، داروهای روان‌پزشکی، داروهای تیروئید و... گرمای شدید و سرمای شدید،‌ اثربخشی داروهای تجویزی و غیر تجویزی را به‌شکل قابل توجهی کاهش می‌دهد. برخی از داروها تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد را تحمل می‌کنند، اما به طور کلی باید آن ها را در دمای ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد در مکانی خشک و خنک، و به دور از نور خورشید نگهداری کرد. دستورالعمل‌های مربوط به دما را می‌توانید در سایت‌های شرکت‌های سازنده دارو پیدا کنید.

نشانه فساد ماست چیست؟

نویسنده : دکتر آراسب دباغ‌مقدم | ‌ متخصص تغذیه

ماست به ‌دلیل دو ویژگی خاصی که دارد، فسادش نسبت به دیگر مواد غذایی با تاخیر بیشتری صورت می‌گیرد. یکی از این ویژگی‌ها، آن است که شیر مصرفی برای تهیه ماست باید جوشیده شده باشد و با شیر خام نمی‌توان ماست درست کرد. دومین ویژگی هم فعالیت میکروارگانیسم‌های غیر بیماری‌زا داخل محیط ماست است. این میکروارگانیسم‌ها یا باکتری‌ها به‌صورت رقابتی اجازه رشد به دیگر باکتری‌ها را نمی‌دهد و به این ترتیب، روند فاسد شدن این محصول لبنی را به تعویق می‌اندازد. میکروارگانیسم‌ها، باعث تولید اسیدلاکتیک در ماست می‌شود و وجود این محیط اسیدی هم عامل دیگری برای فساد دیرهنگام ماست است.‌ اسید لاکتیک باعث کاهش pH ماست می‌شود و جلوی رشد میکروب‌ها را در محیط آن می‌گیرد. اگرچه بحث مسموم شدن با مصرف ماست، تقریبا منتفی است اما کیفیت این محصول می‌تواند تحت شرایطی به‌شدت پایین بیاید و آن را غیر قابل مصرف کند. اگر ماست در معرض حرارت محیطی بالا، تابش نور آفتاب یا گرمای شدید قرار بگیرد، پروتئین‌هایش هیدرولیز و به اسیدهای آمینه‌ای تجزیه می‌شود که مزه تلخی دارد. با این حساب می‌توان گفت که تلخ شدن یا کپک زدن ماست نشانه از دست رفتن ایمنی خوراکی آن است و در این شرایط باید ماست را دور بریزید.